De Boerderij (ресторан) - De Boerderij (restaurant)

Де Бордери
Ресторан Информация
Тип едыФранцузский
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыKorte Leidsedwarsstraat 69
ГородАмстердам
СтранаНидерланды

Ресторан Де Бордери несуществующий ресторан в Амстердам, то Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в периоды 1961-1967 и 1980-1985 гг.[1][2][3][4]

В первый период Мишлен Герман Вуннеберг был шеф-повар и собственник. Вуннеберг купил Де Бордери в 1956 году и преобразовал его из бар в ресторан.[5] Во втором периоде сын Рууд Вуннеберг был владельцем и шеф-поваром.[6]

Один из стажеров-поваров Де Бордери был Джонни Бур. Там он проработал с 1982 по 1985 год, когда ресторан закрылся.[7][8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 1957 т / м 1964 Последнее посещение: 24 июля 2011 г.
  2. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 1965 т / м 1970 Последнее посещение: 24 июля 2011 г.
  3. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  4. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  5. ^ "Канадезен встретил палинг наар, Нидерланды, локкен". Utrechts Nieuwsblad (на голландском). 1966-01-15. Получено 13 января 2012. п. 19
  6. ^ (на голландском) Nederlandse Chefkok на фестивале jury ijslands В архиве 2012-09-10 в Archive.today
  7. ^ (на голландском) Интервью встретил Джонни Бура - Derde ster?
  8. ^ (на голландском) Gedenkwaardig eten en drinken в 1985 году | Hubrecht Duijker