Кран-яблочный сок - Cran-Apple juice

Кран-яблоко сок (торговая марка зарегистрирована как Cranapple) представляет собой смесь клюквенный сок и яблочный сок проданный Кооператив Ocean Spray, оформленный как Кран • Яблоко. Смесь сока продается как сочетание терпкости клюквы со сладостью яблока.[1] До 1963 года, когда продукт был впервые разработан, клюква продавалась в виде клюквенного сока и клюквенного соуса, в основном, в День Благодарения и Рождество. Смесь Cranapple помогла превратить клюкву в круглый год. Cranapple положил начало тенденции, за ней последовали другие смеси соков.[2]

Руководитель отдела маркетинга Эдвард Гельсторп был принят на работу в компанию в 1963 году, работал в отделах маркетинга и разработки продуктов в Бристоль-Майерс. Гелсторп сосредоточился на расширении продуктовой базы компании, понимая, что невозможно убедить людей «есть клюквенный соус каждый раз, когда у вас есть курица», независимо от того, сколько денег было потрачено на рекламу. Компания боролась с сезонным продуктом и была поражена опасениями потребителей после того, как в 1959 году правительство предупредило, что химические вещества, распыляемые на клюкву, могут вызывать рак.[3] Совместная работа с редактором еды Сильвия Шур из Creative Food Services, он руководил разработкой смеси Cran-Apple, которая уравновешивала терпкий и сладкий вкус соответствующих соков.[4]

Продукт имел успех и дал Ocean Spray продукт, который можно было продавать круглый год. На протяжении всей своей карьеры Гельсторп носил прозвище «Эд в журавле».[5]

Рекомендации

  1. ^ "Cran • Яблочно-клюквенно-яблочный сок". В архиве 2009-12-01 в Wayback Machine, Ocean Spray (кооператив). Доступ 29 сентября 2009 г.
  2. ^ Наша история В архиве 2015-01-10 на Wayback Machine, Ocean Spray (кооператив). Проверено 12 июля 2015 г.
  3. ^ Граймс, Уильям. «Эдвард Гелсторп, мастер-маркетолог, умер в возрасте 88 лет», Нью-Йорк Таймс, 27 сентября 2009 г. Проверено 29 сентября 2009 г.
  4. ^ Граймс, Уильям. «Сильвия Шур, редактор продуктов питания и разработчик Cran-Apple и Metrecal, умерла в возрасте 92 лет», Нью-Йорк Таймс, 8 сентября 2009 г. Проверено 29 сентября 2009 г.
  5. ^ Марквард, Брайан. "Эдвард Гелсторп; помог увеличить Ocean Spray", Бостонский глобус, 20 сентября 2009 г. Проверено 29 сентября 2009 г.