Крекер орехи - Cracker nuts
Крекер орехи, также известный как Японский арахис или Арахис по-японски площадь закуска сделано из арахиса, покрытого тестом из пшеничной муки, а затем обжаренного или во фритюре.[1] Они бывают разных вкусов.
Утверждается, что крекерные орехи возникли в Мексике в 1940-х годах, где японский иммигрант по имени Йошигей Накатани изобрел «японский арахис» (широко известный в испаноязычном мире как cacahuetes japoneses или Maní japonés).[2]
В рецепте мексиканской версии очень хрустящей скорлупы входят такие ингредиенты, как пшеничная мука, соевый соус, вода, сахар, глутамат натрия и лимонная кислота.[3][4]
Похожие продукты
Picard Peanuts - канадская компания, производящая Chip Nuts, бренд закусок, состоящий из арахиса с покрытием из картофельных чипсов.[5] При производстве продукта используются картофельные чипсы различных вкусов.[6]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Сиетсема, Роберт (27 января 2009 г.). «Странные закуски мира - крекер-орехи». Village Voice. Получено 1 сентября, 2016.
- ^ "Мексика: земля японского арахиса" Эрика Нусбаума, Hazlitt, 25 июня 2013 г. Проверено 28 июля 2016 г.
- ^ "Основное знакомство с миром соленых и острых мексиканских закусок" Брук Портер Кац, Серьезная еда. Проверено 28 июля, 2016
- ^ «Мексиканский японский арахис». Гранд Энчилада. Получено 2014-01-23.
- ^ Данишевский, Хэнк (18 января 2015 г.). "Панцирь в шоке". Лондонская свободная пресса. Получено 1 сентября, 2016.
- ^ «Гигиенисты преподносят подарок от души». Нортумберленд сегодня. 2 февраля 2014 г.. Получено 1 сентября, 2016.