Каймус Виноградники - Caymus Vineyards

Каймус Виноградники
Место расположения	Резерфорд, Калифорния, Соединенные Штаты
Координаты	38 ° 28′09 ″ с.ш. 122 ° 23′55 ″ з.д. / 38.469231 ° с.ш.122.398617 ° з.д. / 38.469231; -122.398617
Наименование	Долина Напа
Другие этикетки	Belle Glos, Conundrum, Mer Soleil
Ключевые люди	Чарльз Вагнер - учредитель Чак Вагнер - винодел
Случаев / год	Каймус: 58 000 Belle Glos Belle Glos не входит в портфолио винной семьи Вагнера Мейоми: Meiomi не входит в портфель винной семьи Вагнера 80,000 Головоломка: 120,000 Серебро Mer Soleil: 20,000[1]
Известен	Специальный выбор
Сорта	Каберне Совиньон, Пино-Нуар, Шардоне, Зинфандель, Совиньон блан
Распределение	Национальный
Дегустация	По предварительной записи
Интернет сайт	www.caymus.com

Каймус Виноградники - винодельня в долине Напа, принадлежащая Чаку Вагнеру и его семье.

В 1972 году Чак Вагнер вместе со своими родителями, Чарли и Лорной, основал Caymus Vineyards, имея смелый план и неизведанное будущее. Это была семья фермеров, имевших глубокие корни в долине Напа - в 1857 году прапрадед Чака руководил поездом в Калифорнию из Библейской рощи, штат Миссури. Работая вместе на протяжении десятилетий, Чак и его родители установили в семье этику работы, стремление к инновациям, практичность и глубокое понимание удовольствия от хорошей еды и вина, которыми они наслаждаются с семьей и друзьями.

Сегодня Каймус Каберне - одно из самых знаменитых вин региона. Изготовленный из винограда, выращенного в 8 из 16 апелласьонов долины Напа, он имеет фирменный стиль - темный цвет, с богатыми фруктами и спелыми танинами - так же доступный в молодости, как и в зрелости. Чак Вагнер продолжает выпускать два всемирно известных Каберне Совиньона - Caymus Napa Valley и Caymus Special Selection. Каберне Совиньон Special Selection - единственное вино в мире, дважды удостоенное награды журнала Wine Spectator «Вино года» за урожай 1984 и 1990 годов.

Чарли и Чак Вагнер были избраны в «Зал славы» Wine Spectator в 2001 году, а в 2007 году Чак получил премию журнала «За выдающиеся заслуги», присуждаемую людям, внесшим значительный и длительный вклад в винный бизнес.

Несмотря на то, что Caymus вырос с годами, он во многих отношениях остается малым бизнесом - определенно не корпоративным и полностью семейным. Двое детей Чака, Чарли и Дженни Вагнер, теперь работают вместе с ним. Все они чувствуют себя чрезвычайно удачливыми, проводя свои дни в погоне за выдающимся вином год за годом, поколение за поколением.

В 2018 году американская певица Мэрайя Кэри упомянула бренд Caymus в своем сингле «GTFO».

Вина

Виноградники Каймуса производят Каберне Совжинон из долины Напа, а также фирменное вино Каберне Совиньон Special Selection. Семейный стиль виноделия основан на методах земледелия, разработанных на протяжении десятилетий, таких как более длительное «время выдержки» фруктов для придания им эластичности, более насыщенного цвета и зрелых танинов. Вина богаты текстурными танинами, но при этом мягкие, как бархат.

Caymus Special Selection - флагманское вино семейства Вагнер, состоящее из лучших бочек этого урожая. Это вино не производят в тяжелые годы. Каймус гордится тем, что производит вина, которые доступны как в молодости, так и в зрелом возрасте. Оба его Каберне производятся под руководством винодела Чака Вагнера.

Помимо двух Каберне, семья производит Caymus-Suisun Grand Durif, а также другие вина под эгидой "Винной семьи Вагнера". К ним относятся Conundrum, Mer Soleil, Emmolo и Red Schooner.

История

Чак Вагнер и его дети гордятся тем, что продолжают настоящее семейное винодельческое наследие долины Напа, которое насчитывает более 150 лет и многих поколений. Родители Чака, Лорна Белль Глос и Чарли Вагнер, оба родились в семьях, которые помогли сформировать винную промышленность долины Напа в конце 1800-х годов и позже.

Чарли Вагнер и Лорна Белль Глос выросли всего в одной миле друг от друга в Резерфорде, штат Калифорния. В 1934 году они сбежали в Рино, штат Невада, а в 1941 году купили 73 акра земли в Резерфорде, где посадили фруктовые сады. Одним из их первых действий на новой земле было также посадить 10 акров винного винограда.

В 1960-х Чарли и Лорна предвидели безрадостное будущее семейного бизнеса по выращиванию чернослива и грецких орехов, поэтому они решили убрать урожай и полностью посвятить свою собственность винному винограду, включая Пино Нуар, Йоханнисбергский Рислинг и особый клон Каберне Совиньон, который Чарли приобрел его у производителя Stags Leap Натана Фея. Вагнеры продавали свой виноград множеству виноделен в этом районе и были высоко оценены виноградарями и домашними виноделами.

В 1972 году Чак и его родители решили закрепить давние семейные традиции виноделия. Они увидели возможность продавать «домашние» вина отличного качества, которые они делали из винограда, выращенного на их территории. Поэтому они основали собственную винодельню и назвали ее «Виноградники Каймуса» в честь мексиканского гранта земли, принадлежащего Джорджу Юнту, который когда-то принадлежал их земле.

Вскоре команда виноделов отец-сын начала производить вина с богатым характером и сложностью. Их Каберне Совиньон 1973 года действительно произвел на них впечатление, так как привлек внимание винных критиков и принес им признание и признание. В 1975 году Чак и его отец заметили, что было несколько бочек, которые были вкуснее остальных, поэтому они решили отделить их от партии и бутылки под новой этикеткой под названием «Special Selection».

Семейство вина Вагнера

Семейство вин Вагнера - это коллекция изысканных вин различных сортов, произведенных в ведущих винодельческих регионах Калифорнии и за ее пределами. Бренды включают всемирно известный Каймус Каберне Совиньон, а также Мер Солей Шардоне и Пино Нуар; Эммоло Совиньон Блан и Мерло; Conundrum White, Red, Sparkling and Rosé и Red Schooner. Caymus-Suisun Grand Durif - недавнее дополнение к предложениям семьи, выращенное в долине Суисун, малоизвестном, но исключительном сельскохозяйственном регионе, всего в 40 минутах езды к юго-востоку от долины Напа.

Виноделие семьи Вагнеров началось с виноградников Каймуса, которые были созданы в 1972 году Чаком Вагнером и его родителями Чарли и Лорной Вагнер. Двое из четырех детей Чака, Чарли и Дженни Вагнер, теперь сами виноделы, работают вместе с ним и продолжают семейное наследие.

Чарли ВагнерЧарли Вагнер - владелец и винодел винодельни Mer Soleil в высокогорье Санта-Лючия в графстве Монтерей. Создавая Шардоне и недавно выпущенный Пино Нуар под лейблом Mer Soleil, он увлечен тем, как эти вина отражают драматизм и суровую красоту побережья Калифорнии. Чарли также является директором по виноделию Conundrum и курировал запуск трех вин Conundrum, которые теперь включают белое, красное, розовое и игристое. Его последняя разработка - это Red Schooner, мальбек, сделанный из винограда, выращенного в Андах, отправленный охлажденным в долину Напа и произведенный в гибком стиле Каймус. Названный в честь своего деда Чарли Вагнера-старшего - соучредителя Caymus Vineyards - Чарли имеет долгую семейную историю в долине Напа, начиная с 1857 года.

Дженни ВагнерКак владелец и винодел Эммоло Мерло и Совиньон Блан, Дженни придерживается особого стиля для этих вин и использует новые методы как на винограднике, так и в виноделии. Эммоло названа в честь ее предков по материнской линии, которые приехали в Напу из Сицилии в 1923 году - их земля до сих пор дает большую часть винограда для Эммоло. По отцовской линии ее корни уходят корнями в 1857 год, когда ее третий прадед управлял поездом в Напу, положив начало долгой истории сельского хозяйства и виноделия. В 1972 году отец Дженни, Чак Вагнер, вместе с бабушкой и дедушкой основал Caymus Vineyards. Ей очень повезло, что она идет по стопам своей семьи и имеет возможность оставить свой след в винах Emmolo.

Чак Вагнер

Чак Вагнер провел свою жизнь на виноградниках Резерфорда, недалеко от центра долины Напа, управляя бизнесом своей семьи с самого начала до наших дней. За эти годы он пережил множество изменений и был признан за свое лидерство в виноделии и отрасли, но он по-прежнему сохраняет глубокое смирение, а также ценит великое вино, семью и связи между ними.

Чаку было всего 19, когда он присоединился к своим родителям в 1972 году, чтобы создать Caymus Vineyards, приняв их предложение продавать домашние вина, которые они делали из винограда, который они выращивали на своей территории. Он и его отец Чарли долгие дни работали бок о бок, управляя всеми частями бизнеса. Его мать, Лорна, выполняла множество работ, в том числе работала на линии розлива. Ежедневные совместные обеды остаются одним из любимых воспоминаний Чака, и он продолжает эту традицию, когда готовит для своих детей домашние завтраки.

И отец, и сын верили в создание вин с характером, сложностью и постоянством. Они воспользовались уникальным климатом и почвой Напы, что способствовало укреплению уникального стиля региона и репутации каберне совиньон. Один из самых ярких моментов в жизни семьи наступил в 1989 году, когда Wine Spectator наградил их премией «Лучшее вино года» за их каберне-совиньон из Каймуса 1984 года. Пять лет спустя журнал снова присудил награду за урожай 1990 года, и это единственный раз, когда вино удостоилось этой награды дважды.

Для Чака стало еще большее вознаграждение, поскольку двое из его четверых детей теперь являются частью семейного бизнеса. Сегодня сын Чарли и дочь Дженни работают вместе с ним, чтобы производить широкий ассортимент вин. Помимо Каймуса, к ним относятся Mer Soleil Chardonnays, Emmolo Sauvignon Blanc и Merlot, Red Schooner Malbec и четыре Conundrums - белый, красный, игристый и розовый. Хотя у каждого своя точка зрения, все три Вагнера имеют общие семейные черты, а именно страсть к тяжелой работе и испытанию новых идей, поскольку они уравновешивают традиции с расширением границ, чтобы создавать еще лучшие вина.

Они также пачкают руки. Вместе с остальной семьей Чака все еще можно встретить на винограднике, и он продолжает экспериментировать с методами ведения сельского хозяйства и другими аспектами виноделия. В 2007 году он был удостоен награды Wine Spectator's Distinguished Service Award, вручаемой людям, которые внесли значительный и многолетний вклад в винную промышленность. Тем не менее, несмотря на свой успех в бизнесе, Чак в душе остается фермером. Он по-прежнему считает, что в конце концов вино предназначено для совместного использования с семьей и друзьями. И он удивляется тому, что ему повезло жить в Напе и работать в винном бизнесе.

Рекомендации

1. «Интервью: Виноградники Каймуса делают смелый выбор». Shanken News Daily. 28 апреля 2011 г.. Получено 25 июля 2012.