Кардамин пенсильванский - Cardamine pensylvanica

Кардамин пенсильванский
Кардамин пенсильванский NRCS-1.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Brassicales
Семья:Brassicaceae
Род:Кардамин
Разновидность:
C. pensylvanica
Биномиальное имя
Кардамин пенсильванский
Muhl. бывший Willd.

Кардамин пенсильванский это разновидность Кардамин известен под общим названием Пенсильвания горький кресс. Он является родным для большей части Канады и США от побережья до побережья. Обычно он встречается во влажных или влажных местах, например в грязи на берегах рек. Это двухлетний трава дающие один или несколько прямых или наклонных ветвящихся стеблей от пурпурного до зеленого цвета и вырастающие на 10–70 см (4–28 дюймов) в высоту. Листья голые и разделены на несколько долей округлой или овальной формы, каждая из которых имеет одну или две доли, за исключением большого конечного листочка на кончике, который обычно имеет три. Большинство листьев расположено вдоль стебля, прикорневой розетки нет. В соцветие состоит из множества цветов, каждый с четырьмя белыми лепестки длиной несколько миллиметров, цветет с апреля по октябрь. В фрукты стройный кремний 2–3 см (0,8–1,2 дюйма) в длину.

Все части Кардамин пенсильванский считаются съедобными. Молодые листья можно есть сырыми, а старые - готовить; у них острый привкус.[1] Семена хороши сырыми, обжаренными или маринованными до того, как семена созреют и затвердеют. Корни можно смешать с уксусом, чтобы получился хороший заменитель хрена.[2]

Рекомендации

  1. ^ Фаган, Дамиан (2019). Полевые цветы Орегона: полевой справочник по более чем 400 полевым цветам, деревьям и кустарникам побережья, каскадов и высокой пустыни. Гилфорд, Коннектикут: FalconGuides. п. 190. ISBN  1-4930-3633-5. OCLC  1073035766.
  2. ^ "Горький кресс и целующиеся кузены крестоцветных". Ешьте сорняки.

внешняя ссылка