Бугна - Bougna

А Канак женщина с бугной

Бугна традиционное праздничное блюдо Канаки из Новая Каледония.^[1] Слово «бугна» происходит от Дреху слово «пухня» означает «сверток», «пачка».^{[нужна цитата ]}

Бугна часто содержит таро, сладкий картофель, сладкий картофель, банан, и кусочки любого курица, рыбы, краб, креветки или же Омар. Содержимое завернуто в банановые листья а затем хоронят, чтобы готовить в молотая печь, в котором используются раскаленные камни, нагретые огнем. Примерно через два часа приготовления банановые листья вынимают и разворачивают, а содержимое съедают.^[2]

Рекомендации

1. Стэнли, Дэвид (2004). Справочники по Луне Южная часть Тихого океана СПРАВОЧНИКИ ПО ЛУНУ: ЮЖНЫЙ ТИХИЙ. Дэвид Стэнли. п.824. ISBN  1-56691-411-6. Бугна.
2. Маккиннон, Роуэн (2009). Одинокая планета южной части Тихого океана. Серия путеводителей по южной части Тихого океана для нескольких стран. Одинокая планета. п. 190. ISBN  1-74104-786-2.