Бетс Кафе - Beths Cafe

Кафе Бет
Beth's Cafe logo.png
Beth's Cafe (Сиэтл, Вашингтон) .jpg
Главный вход в кафе Бет на Аврора-авеню
Ресторан Информация
Учредил1954; 66 лет назад (1954)
Владелец (и)Крис Далтон
Тип едыГрязная ложка
адрес улицы7311 Aurora Ave N
Сиэтл, Вашингтон, НАС.
Почтовый индекс98103
Координаты47 ° 40′55,56 ″ с.ш. 122 ° 20′41,05 ″ з.д. / 47.6821000 ° с. Ш. 122.3447361 ° з. / 47.6821000; -122.3447361
Интернет сайтОфициальный сайт

Кафе Бет 24-часовой ресторан в Сиэтл, Вашингтон. Расположен на Аврора Авеню Север в Зеленое озеро район, он известен в основном своим "Грязная ложка «кухня и большие порции.[1][2] Beth's открылся в 1954 году и с тех пор остается почти таким же, несмотря на небольшой пожар в конце 1990-х годов.

Beth's Cafe популярно среди молодых жителей Сиэтла в ночное время. Стены покрыты произведениями искусства, созданными посетителями, а также цитатами, такими как «Я потерял девственность у Бет» и «Перед игрой для Бет», сопровождаемых изображением молодого человека, курящего из бонга.[нужна цитата ] Ресторан и его "Юго-Западная экспозиция" 12-яиц. омлет вызов были показаны в эпизоде ​​2009 года Человек против еды. Кафе также было отмечено в путеводителях по Сиэтлу Одинокая планета и Публикации Луны среди прочего.[3][4][5][6]

История

В 1954 году Бет и Гарольд Эйзенштадты открыли кафе Бет. Это началось как никель слот игорный зал, но преобразованный в ресторан, чтобы держать клиентов рядом.[7]

1 июня 1998 года кафе пришлось временно закрыть после того, как картон в мусорном контейнере за рестораном неожиданно загорелся и причинил значительный ущерб конструкции.[8]

В 2002 году Крис Далтон ответил на объявление о продаже Beth's и стал последним владельцем закусочной. После покупки Далтона Beth's начала добавлять домашнюю выпечку, многие ранее замороженные и консервированные ингредиенты были переведены на свежие ингредиенты (например, мясо, чили, солонину и т. Д.), И стали доступны вегетарианские блюда.[7] Beth's славится широким ассортиментом завтраков, на которые приходится 80% ее бизнеса. Бет проходит более 450 000 яиц в год. В 2014 году Beth's отпраздновала свое шестидесятилетие еженедельными специальными предложениями, которые включали цены 1950-х годов и организовали тематическую вечеринку 1950-х годов.[9][10]

Омлет из 12 яиц

Beth's Cafe хорошо известно своими 12 яичный омлет; ресторан и этот пункт меню перечислены в 1000 мест, которые стоит увидеть в США и Канаде, прежде чем вы умрете и другие книги.[11][12][13] Существует шесть разновидностей омлетов, наиболее популярным из которых является «Triple Bypass» - смесь бекона, колбасы, ветчины и двух видов сыра. Омлеты из 12 яиц подаются на подносе для пиццы со всем, что вы можете съесть, картофельными оладьями и тостами, и предназначены для совместного использования. Призы не присуждаются за завершение омлета из 12 яиц.[14]

В эпизоде ​​2009 года Человек против еды, хозяин Адам Ричман приняла участие в розыгрыше омлета из 12 яиц. Ричман и предыдущий победитель конкурса омлетов соревновались, чтобы закончить омлет из 12 яиц Southwestern Exposure (наполненный чеддером, сметаной, сальсой и грудинкой чили). Ричман и его соперник не смогли допить омлет.[15] После Человек против еды В вышедшем эпизоде ​​произошел значительный рост бизнеса, что иногда приводило к полуторачасовому ожиданию посетителей.[16]

Примечания

  1. ^ Джейсон Роби. «Лучшие места в мире, где можно поиграть». Канал путешествий. Архивировано из оригинал 14 апреля 2009 г.. Получено 2009-09-20.
  2. ^ «Ночная жизнь», Путеводитель по Сиэтлу не для туристов 2017, Skyhorse, 2016, с. 11, ISBN  9781510710634
  3. ^ Хамфри, Кларк (2011), Прогулка по Сиэтлу: 35 туров по паркам, достопримечательностям, окрестностям и живописным видам Джет-Сити, Wilderness Press, стр. 115, ISBN  9780899976914
  4. ^ Чиковски, Эрика (2012), Луна Вашингтон, Публикации Луны / Авалон Трэвел, стр. 123, ISBN  9781612382616
  5. ^ Сейнсбери, Брендан; Дерзкий, Селеста (2014), «Зеленое озеро», Сиэтл, Одинокая планета, п. 380, ISBN  9781743218273
  6. ^ Шульц, Патрисия (2011), "Кофейная культура Сиэтла", 1000 мест, которые стоит увидеть в США и Канаде, прежде чем вы умрете, Уоркман, стр. 900, ISBN  9780761163367
  7. ^ а б Белль, Рэйчел (3 июня 2014 г.). "Кафе Бет: любимой круглосуточной стойке Greasy Spoon в Сиэтле исполняется 60 лет". Мой Северо-Запад.
  8. ^ Эрик Фейгенбаум (1 июня 1998 г.). «Поджог временно закрывает кафе Бет». The Daily of the Washington University.
  9. ^ Денн, Ревекка (29 мая 2014 г.). «В кафе Бетс, 60 лет, 450 000 яиц в год». Сиэтл Таймс.
  10. ^ Хилл, Меган (20 мая 2014 г.). "Кафе Beth's 60 лет, закрытие 611 Supreme и другие новости еды". Seattle Weekly. Архивировано из оригинал 22 октября 2016 г.. Получено 22 октября, 2016.
  11. ^ Шульц, Патрисия (2011). 1000 мест, которые стоит увидеть в США и Канаде, прежде чем вы умрете. Издательская компания Workman. п. 900. ISBN  978-0-7611-6336-7.
  12. ^ Stern, J .; Стерн, М. (2011). Roadfood: Путеводитель по 800 из лучших мест для барбекю, омаров, кафе-мороженых, уличных закусочных и многого другого. Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. п. 548. ISBN  978-0-307-59125-8.
  13. ^ Флуд, Чак (2017). Затерянные рестораны Сиэтла. Издательство Аркадия. п. 259. ISBN  978-1-4396-6262-5.
  14. ^ "Кафе Бет".
  15. ^ http://www.travelchannel.com/shows/man-v-food/video/the-12-egg-omelet-challenge
  16. ^ Перри, Жюльен (19 июля 2013 г.). «Один день из жизни генерального директора кафе Бет». Пожиратель Сиэтла.

внешняя ссылка

Координаты: 47 ° 40′56 ″ с.ш. 122 ° 20′41 ″ з.д. / 47.682092 ° с.ш.122.344625 ° з.д. / 47.682092; -122.344625