Апикоглу - Apikoğlu

Апикоглу
ПромышленностьУпаковка мяса
Основан1910
ОсновательКрикор Апикоглу
Штаб-квартира
Стамбул
,
индюк
Количество локаций
Тузла
Обслуживаемая площадь
Международный
ТоварыПастирма и Суджук
ВладелецКарталлыоглу и семьи Агджа
Интернет сайтАпикоглу.com.tr

Братья Апикоглу семейный упаковка мяса организация[1][2] основан в индюк. Компания известна своим производством Суджук и пастирма.[3][4] Apikolu - первая компания, которая массовое производство мясные продукты в Турции и обслуживают спрос всего национального рынка.[5][6][7][8][9]

Ранние годы

Krikor Apikolu. Основатель компании Apikolu.(около 1923 г.)

Apikolu была основана в Кайсери в 1910 г. по этническому Армянский Крикор Апикоглу (1878–1945).[1][3][10] Apikolu перенесла свою базу операций в Стамбул в 1920 году, открыв свое производство в окрестностях г. Мальтепе пригород называется Идеалтепе.[3][8][11] Штаб-квартира компании занимала нижний уровень дома семьи, ограничивая их место жительства верхними уровнями.[9]

Братья берут на себя ответственность

По мере расширения бизнеса компания в конечном итоге переросла Мальтепе завод, впоследствии переместив свои производственные мощности в Алибейкёй. Заводом в Алибейкёй управляли братья Агоп и Айк Апикоглу. Это когда компания началась вести бизнес как (dba) Братья Апикоглу.[9][11] Вскоре компания Apikolu Brothers начала продавать свою продукцию по всей Турции.[8][9][10]

Инновации

Усилия по удовлетворению растущего национального спроса привели к инновациям, которые Apikolu Brothers смогли внедрить с 1960-х годов. Их запатентованная система позволила производить товарные халяль мясо прямо с бойни.[9] В этой технике корова висела вверх ногами, так что, когда корову забивали, кровь могла легко вытекать из ее тела.[9] Эта техника никогда не применялась в производстве продовольственные товары и прецедент быстро стал стандартной практикой по всей Турции, и в конечном итоге все мясная промышленность.[9] Чтобы удовлетворить растущие потребности страны, в 1987 году компания Apikolu Brothers увеличила штат сотрудников до 200 человек.[9] Они также приобрели современный объект площадью 45 000 квадратных метров (480 000 квадратных футов) в г. Тузла. С 2013 года братья Апикоглу продолжают свои производственные операции на предприятиях Тузлы, и нет никаких признаков того, что операции в Тузле будут прекращены в ближайшее время.[9]

Наследие

В книге 2009 года: Маркаларын Ойкюсю, (Английский перевод: История брендов) Apikoğlu считается одним из «304 самых известных брендов в мире».[9][12][13] Это обозначение предшествовало празднованию 100-летнего юбилея компании Apikolu Brothers в 2010 году.[8]

Братья Апикоглу упоминаются в Нобелевская премия победивший автор Орхан Памук книга "Стамбул: Воспоминания о городе".[14]

Награды

Братья Апикоглу получали Премию Алтын Марка два года подряд (2005–06).[12][15]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "Apikoğlu ile asırlık lezzet". Гасторноми (по турецки). Апрель 2012. Архивировано с оригинал 13 февраля 2013 г.. Получено 31 января 2013.
  2. ^ Гюленсой, Тунцер (2007). Türkiye Türkcesindeki Türkc̦e sözcüklerin köken bilgisi sözlüğü: etimolojik sözlük denemesi (1. Баски. Ред.). Анкара: Türk Dil Kurumu Yayınları. ISBN  9789751619709. Получено 31 января 2013. , Kayseri'nin meshur 'Apikoglu sucuk ve paslirmasi'tu yapan firmanin yerli Ermeni asilli Türk vatandasi oldugu söylenir.
  3. ^ а б c "Кайсерили Юнлю Эрменилер (Известный армянин Кайсери)" (по турецки). Основание Лусаворической церкви Кайсери Сурп. Архивировано из оригинал 24 июня 2012 г.. Получено 31 января 2013.
  4. ^ Антер, Муса (1992). "Вакаинаме". 6 из Pelê Sor Yayınları: 17. Получено 31 января 2013. Kayseri'nin en eşraf kişilerinin birincisi Mimar Sinan'dır, ikincisi de meşhur pastırmacı Apikoğlu'dur ve tabii ikisi de Ermeni kökenli vatandaşlarımızdır. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  5. ^ "Apikoğlu '% 100 dana eti' kullanacak". Millyet (по турецки). 14 мая 2012 г.. Получено 31 января 2013. Türkiye’nin ilk et ürünleri imalatçısı olarak 102 yıldır sektörde birçok ilke imza atan Apikolu, хинди, тавук ве карышым урунлерин (дана-тавук, дана-хинди) üretiminden.
  6. ^ "Afişe edilen Apikolu'ndan açıklama". Хабер 10 (по турецки). 16 апреля 2012 г. Архивировано с оригинал 21 июня 2012 г.. Получено 31 января 2013. Türkiye'nin ilk et ürünleri imalatçı konumundaki firma 10 yıl kadar Kayseri'de faaliyet gösterdikten sonra 1920'de üretimini İstanbul'a taşıdı.
  7. ^ "Aşırtan Gıda Analizi Sonuçları" (по турецки). BodyTR. Получено 31 января 2013. Apikoğlu Türkiye’nin İlk Et Ürünleri İmalatçısıdır
  8. ^ а б c d "Apikolu, 100 yaşında". Байилик (по турецки). 2010-04-14. Архивировано из оригинал 29 ноября 2014 г.. Получено 31 января 2013.
  9. ^ а б c d е ж грамм час я j "Türkiye'nin en eski et markalarından Apikoğlu, yüzüncü yılını kutlayacak". Кобиден (по турецки). 3 ноября 2009 г. Архивировано с оригинал 29 ноября 2014 г.. Получено 31 января 2013.
  10. ^ а б "Apikoğlu'ndan 1 asırlık lezzet" (по турецки). Гида Ясам. Архивировано из оригинал 29 ноября 2014 г.. Получено 31 января 2013.
  11. ^ а б Орс, Ахмет (27.06.2010). "100 yıldır sucuk yapıyorlar". Сабах (по турецки). Получено 31 января 2013.
  12. ^ а б «Апикоглу». Business Haber (по турецки). Архивировано из оригинал 19 декабря 2014 г.. Получено 31 января 2013.
  13. ^ «Маркаларын Ойкюсю-А (Апикоглу)» (по турецки). Маркаларын Ойкюсю. Получено 31 января 2013.
  14. ^ Памук, Орхан (2005). Стамбул: воспоминания и город (1. Американское изд.). Нью-Йорк: Кнопф. п.129. ISBN  9781400040957.
  15. ^ "Apikoglu bi kez daha Altin Marka Ödülünu kazandi". BizimMarket (по турецки). Апрель 2006 г.. Получено 11 февраля 2013.

внешняя ссылка