Сельское хозяйство в Верхней Канаде - Agriculture in Upper Canada

Часть серия на
История Онтарио
Герб Онтарио.svg
График
Первые нации
Pays d'en Haut1500–1763 гг.
Провинция Квебек1763–1791
Верхняя Канада1791–1841
Канада Запад1841–1867
Онтарио1867–настоящее время
Темы Верхней Канады
Темы о провинции Канада
Темы провинции Онтарио
Флаг Онтарио.svg Портал Онтарио

Верхняя Канада (ныне Онтарио) имел мало экспортных товаров, чтобы оплачивать импортные промышленные товары. Для тех, кто поселился в сельской местности, задолженность могла быть выплачена только за счет продажи пшеницы и муки. Однако на протяжении большей части 1820-х годов цена на пшеницу переживала циклы подъема и спада в зависимости от британских рынков, которые в конечном итоге предоставляли кредит, на который жил фермер.

В десятилетие 1830-1898 годов экспорт пшеницы составлял в среднем менее 1 фунта стерлингов на человека в год (менее 6 фунтов стерлингов на семью), а в 1820-х годах - только половину этого показателя.[1]

Гипотеза основного продукта пшеницы

Основные статьи: Тезис о скрепках и Столичная диссертация

Ранний канадский экономический историк Гарольд Иннис утверждал, что Канада развивалась таким образом из-за характера ее основных товаров: сырья, такого как рыба, мех, пиломатериалы, сельскохозяйственная продукция и полезные ископаемые, которые экспортировались в Европу. Эта торговая связь укрепила культурные связи Канады с Европой, но сделала Канаду зависимой. Поиск и использование этих основных продуктов привели к созданию институтов, определяющих политическую культуру нации и ее регионов. Его концептуальное использование отношений «хартленд» и «внутренние районы» аналогично понятию «теория зависимости " из Андре Гундер Франк. Концепции Инниса были подхвачены другими историками, такими как Дональд Крейтон, которые исследовали развитие торговли основными продуктами питания с Великобританией в Торговая Империя Святого Лаврентия (1937).

Совсем недавно историк Дуглас МакКалла поставил под сомнение гипотезу об основных продуктах, утверждая, что процесс капиталистического развития коренных поселенцев привел к экономическому росту провинции.[2]

Урегулирование

Деревня Верхней Канады, объект наследия, сохраняющий раннее фермерское прошлое Верхней Канады

Земельная политика Короны до 1825 г. не была ориентирована на создание рынка земли. Он наградил "Лоялисты Объединенной Империи «с крупными необремененными грантами на тысячах акров. Эти гранты» позволили безденежному обществу вознаграждать тех, кто служил ему, и платить в валюте, которую все ценили. Лейтенант-губернатор Симко также видел в этом механизм, с помощью которого может быть создана аристократия ".[3] Эти лоялисты, которые, как правило, также были мировыми судьями, были, таким образом, богаче и имели тенденцию перенимать более капиталоемкое «улучшенное сельское хозяйство» джентльменских фермеров Соединенного Королевства.[4] Тех, кто не получил бесплатную землю, заставили стать «шахтерами пшеницы».

Система продажи земли

Основная статья: Тюремное заключение за долги (Верхняя Канада)
Большая часть британских эмигрантов, прибывающих в Канаду без средств и самых возвышенных представлений о ценности и продуктивности земли, покупают в большой объем в кредит ... В течение короткого времени все идет хорошо. С помощью старопоселенцев возводится бревенчатый дом и начата вырубка леса. Кредит получен в соседнем магазине ... В течение этого периода он вел жизнь тяжелого труда и лишений ... По прибытии четвертого урожая кладовщик напоминает ему оплатить его счет наличными или выпустить часть это с его одноразовыми продуктами, за которые он получает очень небольшую цену. Ему также сообщили, что деньги на покупку земли накапливались с процентами ... он оказался беднее, чем когда он начал операцию. Разочарование преследует его дух ... земля в конечном итоге возвращается к бывшему собственнику, или же обнаруживается новый покупатель.

- Патрик Ширефф], 1835 г.

Политика предоставления земли изменилась после 1825 года. Администрация провинции столкнулась с финансовым кризисом, который в противном случае потребовал повышения местных налогов, что сделало ее более зависимой от местного выборного законодательного органа. Государство прекратило свою политику предоставления земли «неофициальным» поселенцам и реализовало широкий план прибыльных продаж. Корона заменила свою старую политику предоставления земли обычным поселенцам в недавно открывшихся районах на продажу земли с аукциона. Он также принял закон, разрешающий продажу с аукциона ранее предоставленных земель для уплаты налогов.[5] Большие участки земли перешли к спекулянтам.

Эта политика продаж означала, что второму поколению «более поздних лоялистов» и новым иммигрантам требовались значительные суммы капитала, чтобы открыть новую ферму. Стоимость была от 100 до 200 фунтов стерлингов плюс стоимость земли.[6]

Средний размер обрабатываемой фермы составлял около 30 акров расчищенной земли, и фермеру требовалась целая жизнь, чтобы добиться этого. Ставки клиринга в среднем составляли от 1,47 до 3,18 акров в год.[7]

Ежегодное потребление пищи взрослыми людьми в 1830-х годах включало 13 бушелей пшеницы, 120-160 фунтов свинины, 60 фунтов говядины, 30 фунтов баранины и 30 бушелей картофеля.[8] Ребенок съест половину этой суммы. При средней семье, насчитывающей 6,5 человек, им потребуется 62 бушеля пшеницы для себя. Это примерно 2,5 акра земли. Таким образом, ферма площадью 25 акров будет производить 132–188 бушелей товарных излишков, увеличивая от 5 до 45 фунтов стерлингов в зависимости от цен на пшеницу, если предположить, что они были в полном объеме, что маловероятно в первые годы. Фактически, в 1830-х годах средний показатель составлял от 2 до 6 фунтов стерлингов.[9]

25 акров земли будут стоить от 70 до 140 фунтов стерлингов, а срок большинства частных ипотечных кредитов никогда не превышает семи лет. Таким образом, годовые затраты на ипотеку варьировались от 10 до 20 фунтов стерлингов плюс проценты. Большинство фермеров купят не менее 50 акров земли, что вдвое превышает эти цифры. Новые фермеры с меньшими площадями имели очень низкую норму прибыли. Часто возникали задолженности и банкротства.[10] Единственной альтернативой для многих было принятие экологически разрушительной формы «добычи пшеницы», посредством которой они максимально увеличили производство пшеницы для выплаты долгов.

Добыча пшеницы

«Добыча пшеницы» относится к экологически опасной практике повторного посева пшеницы на участке недавно очищенной земли, несмотря на быстрое снижение урожайности из-за истощения почвы. Этим методом пользовались бедные фермеры, пытающиеся накопить капитал и продававшие истощенные земли новым иммигрантам, готовым заплатить за расчищенные земли. Урожайность может упасть с максимум 300 бушелей пшеницы на новой земле до в среднем 25 бушелей.[11] Пшеничный комбайн будет использовать около 50% средней расчищенной фермы в 25 акров для выращивания пшеницы, в отличие от тех, кто чередует посевы и позволяет земле лежать под паром, которые используют только треть своей площади.[12]

Джентльменское земледелие

Герефордский бык, завезенный после 1817 г.
Основные статьи: Британская сельскохозяйственная революция и Семейный Компактный

«Улучшенное земледелие» относится к капиталоемкой форме земледелия, введенной «улучшающимися землевладельцами» Великобритании - аристократией, имевшей большие поместья, которые они начинали обрабатывать как капиталистические предприятия. Эти усовершенствованные методы ведения сельского хозяйства были введены в Верхнюю Канаду офицерами из аристократического происхождения, получающими половинную зарплату, которые, как правило, становились магистратами в Верхней Канаде и строили большие поместья. «Смешанное или улучшенное земледелие было частью общего образа жизни ... Помимо того, что они позволяли им заниматься улучшенным сельским хозяйством и развить достаточно элегантный образ жизни, их финансовая независимость давала им свободное время, необходимое для того, чтобы они могли действовать как «лидеры» своего сообщества ».[13] Усовершенствованные методы включали использование пара, удобрений и севооборот. Они следовали модели смешанного земледелия с упором на животноводство, а не на выращивание монокультурной пшеницы. Они завезли гибридных животных из Соединенного Королевства, зачастую за большие деньги. Пример этих гибридных семян см .:

Фермерский труд

Смешанное сельское хозяйство также было трудоемким. У фермеров-джентльменов были ресурсы для найма сельскохозяйственных рабочих. Однако они жаловались на высокую стоимость этого труда. Таким образом, они подтолкнули правительство к увеличению стоимости продажи земли за акр, чтобы заставить больше иммигрантов искать работу, а не покупать собственные фермы. Они также поощряли «вспомогательную иммиграцию» британских бедняков, процесс, описанный как «изгнание бедняков».

Формирование имений

Члены Семейного договора были заинтересованы в создании поместий, в которых они подражали методам «улучшенного земледелия» английской аристократии. Города Торонто и Гамильтон были окружены поместьями Семейного договора.

Сельскохозяйственные общества

Сельскохозяйственные общества были созданы в начале истории провинции как способ поощрения смешанного земледелия и, в частности, животноводства. Эти «философские» земледельческие общества не занимались практическим сельским хозяйством. Эти общества получали государственные субсидии для присуждения призов лучшим животным - обычно дорогим импортным породам, недоступным для обычных фермеров. Первое было сформировано в Гамильтоне и просуществовало с 1791 по 1806 год. Возникло и исчезло множество других небольших обществ, и только в 1830 году Законодательное собрание приняло закон о субсидировании районных сельскохозяйственных обществ. Общества были созданы в округах Хоум, Западный, Джонстаун, Восточный и Гор. Другие были сформированы в районе Батерст в 1832 году, принцем Эдуардом в 1833 году и в Лондоне в 1836 году. В 1841 году общая сумма грантов этим обществам составила 1607 фунтов стерлингов.[14][15]

Натурально-прибавочное хозяйство

Основная статья: Тюремное заключение за долги (Верхняя Канада)

Роль рынка

Второй рынок в Йорке (Торонто)

И шахтеры пшеницы, и фермеры-джентльмены зависели от рынка. Однако многие фермеры стремились ограничить свою зависимость от рынка и, в частности, от торговцев. Эти торговцы использовали законы о тюремном заключении за долги, чтобы вымогать у фермеров дополнительную прибыль.

Важно подчеркнуть, что наличие рынков само по себе не является стимулом для капиталистического производства. Гуттерит Например, фермеры в Западной Канаде - религиозные коммунисты, которые коллективно продают свой урожай на рынке. В общинах на северо-востоке Америки фермеры стремились сохранить свою экономическую и политическую автономию от торговцев, обеспечивая собственное существование без необходимости покупать на рынке. Такая практика обеспечения удовлетворения потребительских потребностей семьи и общины перед выходом на рынок для продажи того, что осталось, называется стратегией ведения сельского хозяйства с использованием излишков натурального продукта.[16] Это не означает, что эти фермеры являются самодостаточными. Нерыночные биржи (бартер ) внутри общины обеспечивают те элементы, которые ни одно фермерское домохозяйство не может производить для себя. Эти обстоятельства были типичными для ранней торговли в провинции.

Местные нерыночные биржи обычно выражались в ценах, но эти цены, по-видимому, были стандартными и редко наличными. Обмены происходили в течение длительных периодов времени и редко бывали равными по стоимости. Таким образом, местное сообщество, включая местного торговца, было связано многочисленными узами долга и кредита, которые разрешались только после продолжительных периодов времени и обычно без наличных денег.[17] Например, «Александр Макмартин, торговец и мельник из Мартинтауна, в Восточном округе, и Дональд Макнот, плотник. В марте 1852 года они подсчитали свои взаимные отношения за последние семь лет. За этот период Макнот заработал 53 фунта стерлингов. и заработал 47 фунтов стерлингов на предприятиях Макмартина. Здесь обмен в 6 фунтов мог бы уладить транзакции на сумму 100 фунтов стерлингов ».[18]

Многочисленные исследования показали, что первая половина девятнадцатого века не обязательно характеризовалась грандиозными изменениями в степени участия фермеров на рынке, но все более и более интегрированными национальными и международными рынками, регулируемыми элитами с использованием принципов невмешательства. То есть фермеры не сильно изменили соотношение натурального хозяйства и рыночного производства; но рынок, на котором они продавали, становился все более хорошо организованным и международным по размеру, подкрепляемым множеством новые учреждения финансового обслуживания, такие как банки и страховые компании.[19]

Пропитание прежде всего

Храм Дети мира в надежде (Шарон)
Основная статья: Дети мира

Важность освещения стратегии «прожиточный минимум - излишек» заключается в нерыночном менталитете фермера, который сопротивляется рыночным подсказкам и не может считаться индивидуалистом, стремящимся к максимальному увеличению прибыли. Ставя приоритет в первую очередь на средства к существованию, фермер может отказаться от возможностей получения прибыли, поскольку они встроены в общественные сети, основанные на взаимном обмене и сотрудничестве. Вместо того, чтобы рисковать всем ради более высокой прибыли на сильно изменчивом и непредсказуемом рынке, фермеры будут уделять приоритетное внимание потребностям более крупного местного сообщества, которое оказывает им поддержку в трудные времена. Ярким примером этих стратегий является сообщество Hope (сейчас Шарон ) где небольшой религиозная группа бывших квакеров основал первый кредитный союз Канады и руководил первым сельскохозяйственным кооперативом Канады, Компания "Фермерский склад". У них также был первый в Канаде приют для бездомных. Все эти усилия по построению общины были поддержаны старейшинами групп, которые отказались от получения прибыли и вместо этого инвестировали в свою общину. Эти учреждения были созданы, чтобы уберечь молодых членов от ненадлежащего давления со стороны торговцев и рынка.[20]

Рабочие пчелы

«Рабочая пчела» представляла собой обмен рабочей силой между фермерскими хозяйствами. Пчела заменила необходимость нанимать рабочую силу, которую было трудно найти. Когда нужно было выполнить большие задачи, такие как сбор урожая, расчистка земли или строительство дома, семья приглашала соседей, чтобы они помогли скорейшему выполнению задачи. Внесенный труд был неоплаченным, но когда у этих людей была собственная пчела, они испытывали сильное моральное угрызение совести, чтобы вернуть услугу. Сети фермерских семей, связанных между собой подобными биржами труда, помогли определить сообщества и дать им чувство общей цели. Те же самые группы также могут быть вызваны для целей общественного строительства, таких как строительство школ или церквей.[21]

Кооперативы

Основная статья: Фермерская складская компания

Рабочая пчела была формой кооперативной биржи труда. Другие виды обменов также могут быть организованы совместно. Одним из примеров является компания «Фермерский склад», организованная в Торонто в 1825 году. Фермерский склад был одновременно производственным и потребительским кооперативом. Он служил всем фермерам старого Домашний район (текущий регион Йорк). Фермеры продавали пшеницу и муку через компанию и покупали свои нужды в ее магазине. Они также могли получить небольшие ссуды, равные их уставному капиталу.

Ему широко подражали по всей провинции. «Ньюкаслская компания размещения округа» (около Питерборо) и «Банки фриголдеров Бат» (около Кингстона) были похожей формой маркетингового кооператива и кредитного союза.[22]

Стратегии рыночной и моральной экономики

Основная статья: Моральная экономика

Хотя рынки развивались по всей Верхней Канаде, к середине века «лишь небольшая часть ферм производила рыночный излишек, достаточно большой, чтобы обеспечивать не только местное несельскохозяйственное население». Экономическая история Верхней Канады, безусловно, более сложна, чем может показать история триумфа рынка. Учитывая второстепенную роль рынка в экономике домохозяйства, следует ли ожидать, что фермер будет вести себя как торговец? Вместо того, чтобы узко определять фермеров как ориентированных на рынок или натуральное хозяйство, мы должны посмотреть, где они находятся на шкале между ними, и спросить, какая социальная динамика возникает из часто противоречивых требований, которые возникают в результате. Верхнюю Канаду следует сравнить с северо-востоком Соединенных Штатов в то время, откуда происходило большинство фермеров Верхней Канады.

Кристофер Кларк охарактеризовал этот период на северо-востоке Соединенных Штатов как моральная экономия в которых местные сообщества регулировали экономическую деятельность своих членов в соответствии со стандартами сообщества и таким образом приглушали индивидуализирующий эффект рынка. Впервые разработан английским историком E.P. Томпсон, концепция моральной экономии получила дальнейшее развитие в антропологические исследования. Томпсон писал о моральной экономии бедных в контексте массовых продовольственных бунтов в английской деревне. Он утверждал, что эти беспорядки были хорошо спланированными действиями, демонстрирующими общую политическую культуру, основанную на феодальном праве «устанавливать цену» на товары первой необходимости на рынке; экономисты-моралисты считали Справедливая цена была важнее для общества, чем цена «свободного рынка». Бедные наказывали крупных фермеров, которые продавали свои излишки по более высоким ценам за пределами деревни, в то время как в деревне еще оставались нуждающиеся. Концепция моральной экономики была связана другими (с одобрения Томпсона) с натуральным сельским хозяйством и необходимостью страхования жизни в тяжелые времена. Таким образом, Кларк призывает пересмотреть переход к капитализму в сельской Америке как переход от моральной экономики, основанной на натуральном производстве, к капиталистической экономике, основанной на производстве товаров для рыночного обмена. Он рассматривает моральную экономику и натуральное сельское хозяйство в сельской Америке как нечто вытесненное фермерской экономикой свободного рынка, приносящей прибыль, только в течение длительного периода социального конфликта в начале девятнадцатого века.

Учитывая, что северо-восток США и Верхняя Канада были связаны на одних и тех же международных рынках, были заселены одними и теми же расширенными семьями и использовали одни и те же методы и стратегии ведения сельского хозяйства, результаты Кларка, вероятно, справедливы и для Верхней Канады.

Сопротивление рынка и бунт

Основные статьи: Восстания 1837 г. и Великая трансформация (книга)

Большинство «социальных и экономических историков склонны подчеркивать роль бунта и протеста в отстаивании старых ценностей« моральной экономики »против капиталистического рынка». Однако фермеры, работающие с излишками пропитания, могли сопротивляться интеграции на рынках, укрепляя свои существующие методы сотрудничества, такие как рабочие пчелы и взаимное кредитование. Сопротивление также может принимать форму «дружественных обществ». Дружественные общества - это демократически организованные общественные страховые организации самопомощи, призванные облегчить трагедии, связанные с несчастными случаями, болезнями и старостью. Регулярные взносы в общий фонд давали члену общества право на получение помощи при определенных обстоятельствах, тем самым сохраняя респектабельность этого члена перед лицом бедствия. В 1793 году в Великобритании был принят закон, дающий Дружественным обществам юридический статус, одновременно подтверждая незаконность других форм народных организаций. Акт о легализации «дружественных обществ» пришелся на период большого общественного беспокойства и экономических бедствий на фоне Французской революции. Эти кооперативные предприятия все чаще организовывались под лозунгом Овенитский социализм в течение 1820-х гг.

Рекомендации

  1. ^ Маккалла, Дуглас (1993). Засаживание провинции: экономическая история Верхней Канады 1784-1783 гг.. Торонто: Университет Торонто Press. п. 75.
  2. ^ Маккалла, Дуглас (1993). Посадка провинции: экономическая история Верхней Канады 1784-1783 гг.. Торонто: Университет Торонто Press.
  3. ^ Гейтс, Лилиан (1968). Земельная политика Верхней Канады. Торонто: Университет Торонто Press.
  4. ^ Келли, Кеннет (1973). «Заметки о смешанном сельском хозяйстве, практикуемом в Онтарио в начале девятнадцатого века». Канадский географ. 17 (3): 215. Дои:10.1111 / j.1541-0064.1973.tb00088.x.
  5. ^ Шрауверс, Альберт (2010). «Джентльменский порядок и политика производства в период перехода к капитализму в домашнем округе, Верхняя Канада». Labor / Le Travail. 65 (1): 26–31.
  6. ^ Анкли, Роберт Э., Кеннет Дункан (1985). «Затраты на производство фермы в раннем Онтарио». Канадские статьи по истории сельского хозяйства. 4: 48.
  7. ^ Рассел, Питер А. (1984). «Верхняя Канада: страна бедняков? Некоторые статистические данные». Канадские статьи по истории сельского хозяйства. 3: 136–7.
  8. ^ О'Мара, Джеймс (1983). «Сезонный раунд дворянских фермеров в раннем Онтарио: предварительный анализ». Канадские статьи по истории сельского хозяйства. 2: 10.
  9. ^ Макиннис, Марвин (1984). «Товарные излишки в сельском хозяйстве Онтарио, 1860». История социальных наук. 8 (4): 411. Дои:10.2307/1171098.
  10. ^ Келли, Кеннет (1971). «Пшеничное хозяйство в округе Симко в середине девятнадцатого века». Канадский географ. 15 (2): 98–9.
  11. ^ Келли, Кеннет (1971). «Пшеничное хозяйство в графстве Симко в середине девятнадцатого века». Канадский географ. 15 (2): 105. Дои:10.1111 / j.1541-0064.1971.tb00146.x.
  12. ^ Келли, Кеннет (1971). «Пшеничное хозяйство в округе Симко в середине девятнадцатого века». Канадский географ. 15 (2): 95–112. Дои:10.1111 / j.1541-0064.1971.tb00146.x.
  13. ^ Келли, Кеннет (1973). «Заметки о смешанном сельском хозяйстве, практикуемом в Онтарио в начале девятнадцатого века». Канадский географ. 17 (3): 215. Дои:10.1111 / j.1541-0064.1973.tb00088.x.
  14. ^ Джонс, Роберт Л. (1946). История сельского хозяйства в Онтарио, 1613-1880 гг.. Торонто: Университет Торонто Press. п. 156165.
  15. ^ Ярмарка, Росс Д. (1998). Джентльмены, фермеры и джентльмены-полуфермеры: развитие сельскохозяйственных обществ в Верхней Канаде 1792-1846 гг.. Кингстон: докторская диссертация по истории, Королевский университет. С. 83–124.
  16. ^ Пост, Чарльз (1995). «Аграрные истоки капитализма США: трансформация северной сельской местности до гражданской войны». Журнал крестьянских исследований. 22 (3): 389–445. Дои:10.1080/03066159508438582.
  17. ^ Дуглас МакКалла (1988). Холл, Роджер; Уильям Вестфолл; Лорел С. МакДауэлл (ред.). «Сельский кредит и развитие сельских районов в Верхней Канаде, 1790-1850» в «Образцах прошлого»: интерпретация истории Онтарио. Торонто: Dundurn Press. п. 43.
  18. ^ Маккалла, Дуглас (1993). Посадка провинции: экономическая история Верхней Канады 1784-1783 гг.. Торонто: Университет Торонто Press. п. 146.
  19. ^ Ротенберг, Уинифред (1988). «Появление рынков сельскохозяйственного труда и трансформация сельской экономики». Журнал экономической истории. 48 (3): 537–66. Дои:10.1017 / S0022050700005829. JSTOR  2121537.
  20. ^ Шрауверс, Альберт (1993). В ожидании тысячелетия: дети мира и деревня надежды, 1812–1889 гг.. Торонто: Университет Торонто Press. С. 87–107.
  21. ^ Уилсон, Кэтрин Энн (2001). «Пчелы взаимной работы и значение соседства». Канадский исторический обзор. 82 (3): 431–464. Дои:10.3138 / chr.82.3.431.
  22. ^ Шрауверс, Альберт (2009). Союз - это сила: W.L. Маккензи, Дети мира и возникновение акционерной демократии в Верхней Канаде. Торонто: Университет Торонто Press. С. 118–21.

внешняя ссылка

Патрик Шеррифф, джентльмен-фермер из Шотландии, исследовал сельскохозяйственную ситуацию в Верхней Канаде и представил подробный отчет.