Зак пекарь - Zak the Baker

Зак пекарь
Зак Пекарь.jpg
Ресторан Информация
Учредил2012
Шеф-поварЗак Стерн
Тип питанияКошерный еда, пекарня и гастроном Предметы
адрес улицы405 NW 26th St. (гастроном)
295 NW 26th S. (пекарня)
ГородWynwood, Майами
СостояниеФлорида
СтранаСоединенные Штаты
Интернет сайтзактебейкер.com

Пекарня или же Зак пекарь это кошерный ресторан в Wynwood окрестности Майами, Флорида.[1][2] После того, как пекарню перевели в более крупное здание,[2] Зак Бейкер открыл новую глатт кошерный гастроном в январе 2017[3] в месте старой пекарни.[2] Пекарня и кафе были основаны местным пекарем Заком Стерном.[4] Пекарня закрывается по субботам в соответствии с требованиями кошерности.[2][5]

Пекарня заработала репутацию хлеб на закваске, среди прочего[6][7] Такие как хала хлеб.[1]

Признание

В 2013 году Зак Стерн был назван лучшим пекарем по версии журнала Майами Нью Таймс в их Best of Miami Awards.[8] В 2014 году Zak the Baker Wynwood Bakery & Cafe выиграл премию Best Bakery в конкурсе Best of Miami.[9] и Стерн получил награду "Шеф-повар года" на церемонии JWU Zest Awards за свою работу с рестораном в 2015 году.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Хандверкер, Хаим (18 апреля 2017 г.). «Майами готовится к райскому кошерному хлебу этого хипстера». Гаарец. Получено 7 мая, 2017.
  2. ^ а б c d Фриас, Карлос (2 февраля 2017 г.). «Как светский еврейский пекарь стал кошерным королем Майами». Майами Геральд. Майами, Флорида. Получено 7 мая, 2017.
  3. ^ Фабрикант, Флоренция (24 января 2017 г.). «Здесь нет тостов с авокадо: в Майами открывается кошерный ресторан Glatt». Нью-Йорк Таймс. Нью-Йорк, Нью-Йорк. Получено 7 мая, 2017.
  4. ^ Свердлов, Алекс (2 июня 2016 г.). "Как пригородный мальчик, торгующий горшком, стал лучшим пекарем Майами". Vice.com. Получено 7 мая, 2017.
  5. ^ «Самая кошерная пекарня в Винвуде - сделай это в Майами». Приятного аппетита. 6 июня 2016 г.. Получено 7 мая, 2017.
  6. ^ Кодик, Эмили (9 января 2014 г.). «Зак Бейкер питает страсть к лучшей закваске в Майами». Майами Нью Таймс. Получено 7 мая, 2017.
  7. ^ Кодик, Эмили (14 сентября 2012 г.). "Зак Бейкер: Загадочный мастер, стоящий за самой популярной закваской в ​​Майами". Майами Нью Таймс. Получено 7 мая, 2017.
  8. ^ «Лучший пекарь - Зак Стерн». Майами Нью Таймс. Майами, Флорида. 2013. Получено 7 мая, 2017.
  9. ^ "Зак Бейкер Винвуд пекарня и кафе". Майами Нью Таймс. Майами, Флорида. 2014 г.. Получено 7 мая, 2017.
  10. ^ Досс, Лайн (19 марта 2015 г.). "Mignonette, Zak the Baker, победители New Times на церемонии награждения JWU Zest Awards". Майами Нью Таймс. Майами, Флорида. Получено 7 мая, 2017.

внешняя ссылка