Яген - Yagen

Яген

Яген (薬 研) это дробящий инструмент, используемый в фитотерапия в Япония. В нем используется колесо, которое вращается вперед и назад для измельчения ингредиентов.

Он отличается от Ступка и пестик используется в Японская кухня, которые называются Сурибачи (擂 鉢) и сурикоги (擂 粉 木).