Ува-ди-Троя - Uva di Troia

Ува-ди-Троя это красное вино сорт винограда вырос в Итальянский регион Апулия, особенно в окрестностях Андрия и Барлетта, а в Провинция Бари.

Название, вероятно, происходит от города Троя в Провинция Фоджа легендарный основатель которого был Греческий герой Диомед, после того, как он уничтожил древнюю Трой. Другие имена, которые использовались в разное время, включают: Неро ди Троя, Sumarello, Ува ди Каноса, Ува ди Барлетта, Troiano, Tranese, и Ува делла Марина.

Характеристики

Виноградная лоза довольно сильнорослая, с большим обхватом и несет большие, довольно компактные, пирамидальные (иногда «крылатые») грозди фиолетовых ягод, созревающих в середине сезона. Он адаптируется к различным почвам и не страдает чрезмерно высокими температурами Апулии, хотя жаркие ветры летом могут вызвать проблемы.

Вина

Ува ди Троя можно использовать отдельно или смешивать с такими сортами винограда, как Бомбино неро, Монтепульчано и Санджовезе. Где DOC речь идет о винах, виноград является основным компонентом вин Россо Барлетта и Россо Каноса; Кастель-дель-Монте может также производиться как чистый сорт Ува ди Троя; он также используется в Cacc'e Mmitte di Lucera (35-60%), Орта Нова (до 40%) и Россо ди Чериньола. Кроме того, в городке Троя, прямо через Монти Дауни, вино производится как Неро ди Троя.

Рекомендации

внешняя ссылка