Tomatokeftedes - Tomatokeftedes
 Тарелка томаткефтедес подается в Ия, Санторини | |
| Альтернативные названия | Domatokeftedes |
|---|---|
| Курс | Закуска |
| Место происхождения | Греция |
| Регион или штат | Санторини, Тира (региональное подразделение) |
| Температура сервировки | горячий, теплый |
| Основные ингредиенты | Томатная паста |
Tomatokeftedes жареные томатные шарики, которые подают в качестве закуски на греческом острове Санторини[1], и вообще Киклады. Блюдо готовится из протертых или протертых помидоров, обжаренных в масле. Тесто - это помидоры и мука, замешанные в тесто вместе со специями, петрушкой, луком и мятой; затем тесто обжаривается на растительном масле и подается в качестве закуски.[1][2][3]. Помидоры, выращенные на Санторини являются предпочтительными, поскольку пересеченная местность острова и почва с примесью пемзы делают плоды более крепкими.[1]
Рекомендации
- ^ а б c «Традиционная еда Санторини». Up Living. Получено 2018-09-21.
- ^ "Tomatokeftedes {Tomato Balls}". Готовим для дома. 2014-06-12. Получено 2018-09-21.
- ^ «томатные оладьи (томаткефтедес) - Hungry Happens». Голодный бывает. 2017-04-25. Получено 2018-09-21.
 | Этот Греческая кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |