Тинтилия - Tintilia

Виноград Тинтилия растет в регионе Молизе на востоке центральной Италии.

Тинтилия красный Итальянское вино сорт винограда что выращено в Молизе регион восточно-центральный Италия. Красное вино, изготовленное из винограда, было классифицировано как Denominazione di origine controllata (DOC) в 2011 году.

История

Его название, вероятно, происходит от итальянского «tinta», что означает «краситель».

Винный регион

Участок производства винограда для производства вин с D.O.C. «Тинтилия дель Молизе» включает земли подходящего качества и подходящие для выращивания виноградной лозы в провинциях Кампобассо и Изерния.

Требования DOC

D.O.C. «Tintilia del Molise» предназначено для вин, отвечающих условиям и требованиям, установленным настоящим регламентом производства для следующих типов:

  • Красный
  • Красный Резерв
  • Роза

Вина с D.O.C. «Тинтилия дель Молизе» должна быть произведена из винограда, выращенного на виноградниках, состоящих на территории фермы не менее чем из 95% лоз Тинтилия. Для производства этих вин могут также использоваться другие неароматические сорта винограда, пригодные для выращивания в провинциях Кампобассо и Изерния, существующие на виноградниках фермы, отдельно или в комбинации, максимум до 5%.

Органолептические требования

D.O.C. Вина «Тинтилия дель Молизе» при выходе на рынок должны соответствовать следующим характеристикам:

«Тинтилия дель Молизе» Красное вино:

  • Цвет: глубокий рубиново-красный с фиолетовыми оттенками;
  • Запах: винный, интенсивный, приятный, своеобразный;
  • Вкус: сухой, гармоничный, мягкий, своеобразный;
  • Минимальная общая крепость спирта по объему: 11,50% об .;
  • Минимальная общая кислотность: 4,50 г / л;
  • Минимальное количество экстракта без сахара: 21,00 г / л.

Розовое вино «Тинтилия дель Молизе»:

  • Цвет: более или менее глубокий розоватый;
  • Запах: слегка фруктовый;
  • Вкус: асьютто, фреска, армонико, фруттато;
  • Минимальная общая крепость спирта по объему: 11,50% об .;
  • Минимальная общая кислотность: 4,50 г / л;
  • Минимальное содержание экстракта без сахара: 18,00 г / л;
  • Остаточный сахар: массимо 10 г / л.

Красное резервное вино «Тинтилия дель Молизе»:

  • Цвет: гранатовый красный с оранжевыми оттенками;
  • Запах: пряный, интенсивный, своеобразный;
  • Вкус: сухой, гармоничный, мягкий, своеобразный;
  • Минимальная общая крепость спирта по объему: 13,00% об .;
  • Минимальная общая кислотность: 4,50 г / л .;
  • Минимальное количество экстракта без сахара: 23,00 г / л.

внешние ссылки