Суджео - Sujeo

Суджео
Суджео, набор корейской столовой посуды.
Корейское имя
Хангыль	수저
Пересмотренная романизация	Суджео
МакКьюн – Райшауэр	Судзё

Суджео (수저) - это корейское слово, обозначающее набор столовых приборов, обычно используемых для еды. Корейская кухня. Слово это чемодан слов сутгарак (숟가락, "ложка ") и Jeotgarak (젓가락, "палочки для еды "). Sujeo В комплект входит пара овальных или округло-прямоугольных металлических (часто нержавеющая сталь ) палочки для еды и неглубокую ложку с длинной ручкой из того же материала.^[1] Можно использовать и то, и другое одновременно, но это недавний способ ускорить прием пищи. Это не считается хорошим этикет держать вместе ложку и палочку в одной руке, особенно во время еды с пожилыми людьми.^[2] Чаще еду едят только палочками. Иногда ложку, помимо палочек для еды, называют Sujeo.

Палочки для еды можно класть на стол, но никогда не класть в еду стоя, особенно рис, так как считается, что это приносит неудачу, так как напоминает подношение еды на могиле умершего предки.^[3] Ложку можно положить на чашу для риса или супа, если она не использовалась. Поскольку пища съедается быстро, а порции небольшие, на то, чтобы положить столовую посуду, уходит мало времени.

Чехлы для Sujeo на бумаге или корейских тканях часто вышивали символами долголетия и дарили в качестве подарков, особенно в свадьбы. Сейчас они продаются как сувениры.

Смотрите также

• Подставка для ложки и палочек
• Список тем, связанных с Кореей
• Корейская кухня
• Корейская культура
• Палочки для еды

Рекомендации

1. «Обеденный этикет». Путешествия Сеул. Электронная книга Google. 2010 г. ISBN  978-1-60778-031-1. Получено 10 февраля 2012.
2. «Корейские манеры за столом». Посетите Корею. Получено 2013-05-07.
3. Петтид, Майкл Дж. (2008). Корейская кухня: иллюстрированная история. Китай: Reaktion Books Ltd., стр. 154–159. ISBN  978 1 86189 348 2.