Subak-hwachae - Subak-hwachae
 | |
| Тип | Hwachae |
|---|---|
| Место происхождения | Корея |
| Связанный национальная кухня | Корейская кухня |
| Основные ингредиенты | Арбуз |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 수박 화채 |
|---|---|
| Ханджа | - 花菜 |
| Пересмотренная романизация | Subak-Hwachae |
| МакКьюн – Райшауэр | Subak-Hwach'ae |
| IPA | [su.ba.kʰwa.tɕʰɛ] |
Subak-hwachae (수박 화채) или же арбузный пунш это разнообразие хвачэ (удар) в котором арбуз является основным ингредиентом.[1] Летом его широко пьют по всей Корее, чтобы сохранять прохладу при высоких температурах.[2]
Подготовка
Арбуз разрезают пополам, а внутреннюю мякоть либо вычерпывают с помощью шарика для дыни, либо нарезают ножом на мелкие кусочки. Затем семена удаляются.[3] Выдолбленную корку арбуза можно декоративно разрезать и использовать как сервировочную миску для хвачэ.[1] В пунш также добавляют арбузный сок, подсластители, такие как сахар и мед, а иногда и воду.[1] Для завершения приготовления в миску кладут нарезанные или зачерпнутые кусочки арбуза, кусочки других фруктов и кубики льда. Изредка, соджу также добавляется в смесь.[4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c "Субак-хвачае" 수박 화채. Дупедия (на корейском). Doosan Corporation. Получено 3 июля 2017.
- ^ «Вид Ымчхонрю: Хвачэ (медовый сок, смешанный с фруктами)». Еда в Корее. Корейская Торговая Корпорация Агро-Рыболовства. Архивировано из оригинал 15 апреля 2009 г.. Получено 21 мая 2008.
- ^ Юн, Сук-джа (лето 2005 г.). "Хвачэ: освежающие напитки, чтобы победить летнюю жару" (PDF). Кореана (19). стр. 76–79. Получено 3 июля 2017.
- ^ Ким, Дакота (4 августа 2015 г.). «5 охлаждающих корейских ударов, чтобы успокоить ваш тепловой удар». Вставить. Получено 3 июля 2017.
 | Этот Корейская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот безалкогольный напиток –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |