Sphenostylis stenocarpa - Sphenostylis stenocarpa

Африканский ямс
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Порядок:
Fabales
Семья:
Fabaceae
Род:
Sphenostylis
Виды:
S. stenocarpa
Биномиальное имя
Sphenostylis stenocarpa

Sphenostylis stenocarpa или Африканский ямс это вид растений в Fabaceae родом из Африки.[1][2] Это важный источник пищи во многих частях Африки.[3][4][5] Клубни жареные, вареные или жареные, они содержат больше белка, чем семена.[6]

использованная литература

  1. ^ Feedipedia
  2. ^ Полезные тропические растения
  3. ^ Klu, GYP; Amoatey, HM; Bansa, D; Кумага, ФК (2001). «Выращивание и использование африканского ямса (Sphenostylis stenocarpa) в регионе Вольта в Гане». Журнал пищевых технологий в Африке. 6 (3): 74–77. Дои:10.4314 / jfta.v6i3.19292. HDL:1807/2961.
  4. ^ Ошоди, AA; Ипинмороти, КО; Adeyeye, EI; Холл, GM (1995). «Аминокислотный состав муки африканского ямса (Sphenostylis stenocarpa)». Пищевая химия. 53 (1): 1–6. Дои:10.1016/0308-8146(95)95778-5.
  5. ^ Азеке, М; и другие. (2005). «Пищевая ценность африканского ямса (Sphenostylis stenocarpa L): улучшение путем молочнокислого брожения». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. 85 (6): 963–970. Дои:10.1002 / jsfa.2052.
  6. ^ Сандерсон, Хелен (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений. Рутледж. п. 65. ISBN  0415927463.

внешние ссылки