Sanguisorba minor - Sanguisorba minor

Sanguisorba minor
Wiesenknopf Blüte 6260037-PSD-PSD.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Росалес
Семья:Розоцветные
Род:Sanguisorba
Разновидность:
S. minor
Биномиальное имя
Sanguisorba minor
Синонимы

Poterium sanguisorba

Листья, используемые в салатах
Sanguisorba minor

Sanguisorba minor, то салат бёрнет, садовая горелка, маленькая горелка, или же кровохлебка, это растение в семье Розоцветные родом из западных, центральных и южных Европа; северо-Запад Африка и юго-запад Западная Азия; и который натурализовался в большей части Северной Америки.[1][2]

Салат из горелки многолетнее растение травянистый растение высотой 40–90 см, обычно на сухих травянистых лугах, часто на известняк почвы. Он устойчив к засухе и растет круглый год (остается вечнозеленым при более низких температурах).

Салат Burnet также имеет респектабельную историю, его называют любимой травой. Френсис Бэкон, и был доставлен в Новый Свет с первыми английскими колонистами, даже получив особое упоминание Томас Джеферсон.

использование

Кулинарный

Молодые листья шиповника используются в обоих летних напитках.[3], салаты, заправки и соусы, имеющие вкус, описываемый как "умеренно огурец, немного терпкое, немного горячее "[4] и считается взаимозаменяемым с листьями мяты в некоторых рецептах, в зависимости от предполагаемого эффекта. Как правило, используются самые молодые листья, так как с возрастом они становятся горькими.

Декоративно

Цветет ожог в начале лета. Необычные малиновые, шарообразные грозди соцветий обычно удаляют, чтобы стимулировать рост листвы, а срезанные цветы используют в цветочных композициях.

Лечебно

Салатный беккет в прошлом использовался в медицине в Европе для остановки кровотечения.[5]

Салатный шашлык имеет те же лечебные качества, что и шашлык лекарственный (Sanguisorba officinalis ). В прошлом его использовали как чай от диареи.



Рекомендации

  1. ^ «Ссылка на запись ITIS». Получено 1 мая, 2012.
  2. ^ «Ссылка на запись EOL». Получено 1 мая, 2012.
  3. ^ "Sanguisorba minor". Журнал BBC Gardeners 'World. Получено 2020-10-01.
  4. ^ Лима, Патрик. (2001). Травы: полное руководство садовода. Форсайт, Турид. Уиллоудейл, Онтарио: Светлячок. ISBN  1-55209-624-6. OCLC  64630388.
  5. ^ Баун, Дени (2002). Новая энциклопедия трав и их использования Королевского садоводческого общества. Лондон: Дорлинг Киндерсли Лимитед. ISBN  0-7513-3386-7.

внешняя ссылка