Сэм Касс - Sam Kass

Эта статья о бывшем старшем советнике бывшего президента Барака Обамы по вопросам питания. Для создателя игры выбора см. Камень-ножницы-бумага-ящерица-Спок.
Сэм Касс
SamKass2009.jpg
Сэм Касс в 2009 году
Родившийся
Сэмюэл Дэвид Касс

1980 (39–40 лет)
Чикаго, Иллинойс, НАС.
Альма-матерЧикагский университет (AB )
Род занятийШеф-повар, консультант по вопросам питания
Супруг (а)Алекс Вагнер (м. 2014 г.)
Дети2
Родители)Валентин Герц Касс
Роберт Касс
СемьяХелен Валентайн (прабабушка)

Сэмюэл Дэвид Касс (1980 г.р.) - американский политический советник, повар и новостной деятель, занимавший пост президента Барак Обама старший советник по политике в области питания, исполнительный директор первой леди Мишель Обамы. Давай двигаться! кампании и в качестве помощника шеф-повара в белый дом.[1] 29 июля 2015 г. Новости NBC объявила о назначении Касса старшим аналитиком по вопросам питания, которому поручено освещать такие темы, как здоровое питание, тенденции в области питания и политика на всех платформах NBC News.[2]

ранняя жизнь и образование

Рожден в Чикаго, Касс выросла в Еврейский семья[3][4] в Гайд-парк район.[5][6] Его отец, Роберт, был учителем в частной школе с совместным обучением. Лабораторные школы Чикагского университета кто учил дочь президента Обамы Малия Обама в 5 классе.[7][8] Мать Касс, Валентин (урожденная Герц), преподает естественные науки в Национальный фонд науки и ранее работал директором Omnimax productions в Музей науки и промышленности.[8][9] Его прабабушка по материнской линии, Хелен Валентайн, основанный Семнадцать журнал.[10]

Касс учился в средней школе Лабораторные школы,[11] где он был в университетской бейсбольной команде, которую окончил в 1998 году.[8] Он играл в бейсбол в качестве центрального полевого игрока.[12] на стипендию в Канзас-Сити Канзасский муниципальный колледж а позже переведен в Тритон Колледж.[8] В 2004 году окончил факультет истории со степенью бакалавра наук. Чикагский университет,[6] где он также играл в бейсбол NCAA Division III в качестве правого полевого игрока со средним показателем 0,366 за карьеру, что является одним из лучших в истории программы.[13]

На первом курсе колледжа Касс работал в ресторане 312 Chicago под руководством шеф-повара Дина Занеллы. В 2003 году Касс закончил выпускной курс колледжа за границей, обучаясь у шеф-повара Кристиана Домшица в Вена, Австрия.[14][15][16] Он продолжил свое обучение, путешествуя по миру, в том числе в Новой Зеландии, Италии и Мексике, прежде чем вернуться в Чикаго в 2006 году.[14] работать в ресторане Avec[6] под руководством шеф-повара Пола Кахана.[14]

Карьера

В 2007 году Касс открыл в Чикаго собственную персональную поварскую компанию Inevitable Table, которая специализируется на здоровой и питательной пище.[14] Затем он стал личным поваром Обамы, пока Барак Обама служил в Сенат США.[17]

В январе 2009 года Касс перешел на работу в Офис Белого Дома в качестве координатора продовольственной инициативы первой леди Мишель Обамы и присоединилась к персоналу кухни в качестве помощника шеф-повара под руководством шеф-повара. Крис Комерфорд.[14] В 2010 году Касс был назначен старшим советником по политике в области инициатив здорового питания.[18] В 2013 году Касс был назван Давай двигаться! Исполнительный директор и повышен до старшего советника по политике в области питания.[14]

В этих ролях Касс ассистировал Мишель Обама в создании первых крупных огород в Белом доме поскольку Элеонора Рузвельт сад победы.[14] В саду не используется гербициды, пестициды, или же химическое удобрение.[6][19][20]

Касс также помогала первой леди в ее усилиях по пропаганде здорового питания и предотвращению Детское ожирение.[14] Он был главным архитектором Let's Move! Кампания, в которой использовались партнерства с частным сектором для достижения цели по снижению детского ожирения до 5% к 2030 году. Быстрая Компания список 100 самых креативных людей журнала 2011 года за его работу с Let's Move !,[21] в частности, для пятилетнего партнерского обязательства от продуктового гиганта Walmart, которая объявила об обязательстве построить до 300 магазинов в районах, определенных как "продовольственные пустыни",[22] снизить цены на фрукты и овощи и уменьшить количество сахара, соли и жира в продуктах под собственной торговой маркой на полках.[21]

Касс является пропагандистом устойчивого сельского хозяйства, а также местного и местного производства. органические продукты[6] и является критиком современных сельскохозяйственных производителей и компаний по производству удобрений и пестицидов.[6] Он также осудил национальную программу обедов как «непропорционально высокое содержание жира, консервантов и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы."[6][23] Касса критиковали за его нежелание признать преимущества пестицидов и химических удобрений, а также высокую стоимость органического земледелия по сравнению с корпоративное сельское хозяйство.[24][25]

В 2012 году Касс был включен в первый класс поваров в Американском корпусе шеф-поваров, проект, который он создал с Государственный департамент США в сочетании с Фонд Джеймса Берда продвигать глобальную дипломатию через кулинарные инициативы.[26] Касс совершил свою первую самостоятельную поездку за границу по программе в июле 2014 года, проведя неделю в Республике Корея. Во время его визита, спонсируемого Посольством США и Бренд США, Касс продвигала Let's Move !, встретилась со студентами-кулинарами, отметила День независимости на вечеринке в посольстве США, научилась готовить традиционное блюдо Bulgogi по просьбе президента Обамы и продвинул кулинарный туризм в США.[27]

В 2014 году Касс попросила выступить на съезде Ассоциации школьного питания в Бостоне. Однако его просьба была отклонена из-за консультативной должности Касса в Белом доме и противоречий между ассоциацией и первой леди.[28]

8 декабря 2014 года Белый дом объявил об уходе Касса, выпустив заявление, в котором Барак и Мишель Обама приветствовали его «пребывание на преданной службе».[29] Барак Обама заявил:

Сэм оставил неизгладимый след в Белом доме - от строительства нашего огорода до пивоварения собственного медового коричневого эля. И своей работой, которую он проделал, чтобы вдохновить семьи и детей по всей стране вести более здоровый образ жизни, Сэм действительно изменил жизнь нашего следующего поколения. За эти годы Сэм превратился из близкого друга в важного члена моей команды, и я благодарен ему за его выдающуюся работу и с нетерпением жду возможности увидеть все, чего он будет добиваться в предстоящие годы.[30]

Мишель Обама сказала:

Сэм был неотъемлемой частью Let's Move! с самого начала - от дискуссий о здоровье детей за моим кухонным столом в Чикаго, до определения стратегического видения национальной кампании в Белом доме, до активизации усилий с частным сектором по всей стране. Сэм оставил невероятное наследие прогресса, в том числе более здоровую пищу в проходах продуктовых магазинов, более питательные школьные обеды и новые усилия, которые улучшили то, как здоровая пища продается нашим детям. Я желаю Сэму успехов во всех его будущих начинаниях и знаю, что он и дальше будет лидером в жизненно важной работе по построению более здоровой страны.[30]

Его последний официальный день в Белом доме была пятница, 19 декабря 2014 года.[нужна цитата ]

Пост-Белый дом

С мая 2015 года Касс является партнером Sprig, службы доставки еды, расположенной в Область залива Сан-Франциско, основанная в 2013 году. Он присоединился к проекту в качестве инвестора, когда Sprig объявил о раунде финансирования в размере 45 миллионов долларов.[31]

В июле 2015 года Касс был назначен научным сотрудником директора MIT Media Lab в Кембридж, Массачусетс.[32][33] 29 июля 2015 года Касс был назначен старшим аналитиком продуктов питания в NBC News.[34]

В ноябре 2015 года Касс поставил TED Talk в Манхэттен под названием «Хотите, чтобы дети хорошо учились? Кормите их хорошо». TED Talks Live пишет, что в этом выступлении Касс «обсуждает роль, которую школы могут играть в питании тел учащихся в дополнение к их сознанию».[35]

Касс в настоящее время представлен Вашингтонским бюро ораторов по делам общественности. Бюро заявляет, что Касс "предлагает свежие и информативные идеи, поскольку он исследует последние достижения в области здоровья, благополучия и будущего потребления", и что он "работает над двумя книгами о будущем и влиянии продуктов питания, одна из которых будет быть в виде поваренной книги, выпуск которой запланирован на 2017 год ».[36]

В октябре 2015 г. Фонд Джеймса Берда удостоил Касса награды за лидерство в 2015 году «за его работу над общенациональными инициативами в области продовольственной политики, которые сосредоточены на устойчивых и питательных ингредиентах, а также за усилия по повышению осведомленности о детском ожирении, голоде и проблемах питания».[37]

В январе 2016 года Касс запустил компанию по производству пищевых продуктов TROVE, консалтинговую компанию по инвестициям, стратегии и коммуникациям, созданную для «работы с большими и малыми корпорациями, которые серьезно настроены изменить наше здоровье, климат и планету с помощью продуктов питания».[38] В феврале 2016 г. Женский день Журнал назвал Kass одним из лауреатов премии Red Dress Awards, ежегодной премии за выдающиеся достижения в области здоровья и фитнеса.[39]

В апреле 2016 года калифорнийская компания по производству пищевых продуктов Innit, Inc. объявила, что Касс присоединился к команде в качестве ее директора по потребительскому опыту.[40]

В мае 2016 года Касс стал партнером недавно созданного фонда венчурного капитала Acre Venture Partners, фонда стоимостью 125 миллионов долларов, разработанного, чтобы вдохновить «совместный прорыв» с проектами, которые сосредоточены на «прозрачности, здоровье и устойчивости» в глобальной «продовольственной системе». .[нужна цитата ] Кэмпбелл суп является единственным партнером с ограниченной ответственностью в фонде, который не зависит от компании, производящей фасованные продукты.[41]

В марте 2017 г. Всемирный Экономический Форум (ВЭФ) включил Касс в свой Класс молодых глобальных лидеров 2017 года, призванный отметить людей в возрасте до 40 лет, которых, по мнению ВЭФ, «раздвигает границы и переосмысливает мир вокруг себя».[42]

Личная жизнь

В сентябре 2013 года Касс обручился с MSNBC телеведущий Алекс Вагнер.[43][44]

Уйдя со своего поста в Белом доме, Касс перешел в Бруклин, Нью-Йорк.[45] 30 августа 2014 года Касс и Вагнер поженились на церемонии в ресторане. Blue Hill в Stone Barns в Покантико-Хиллз, Нью-Йорк. На свадьбе присутствовали президент, первая леди и первые дочери.[46] В 2017 году Вагнер родила сына Сай.[47]

Рекомендации

  1. ^ «Белый дом объявляет об отъезде Сэма Касса». Whitehouse.gov. 2014-12-08. Получено 2017-06-07.
  2. ^ Эми, Скэттергуд. «Шеф-повар Белого дома становится старшим аналитиком NBC по кулинарии». LATimes.com. Лос-Анджелес Таймс. Получено 29 июля 2015.
  3. ^ Адина Сассман, "5 еврейских законодателей вкуса, на которые стоит обратить внимание", The Jewish Daily Forward, 31 декабря 2012 г.
  4. ^ The Tablet Magazine: «Блюдо для руководителей - Ношение в Белом доме в прошлом месяце и на протяжении многих лет» Джоан Натан 24 июня 2010 г.
  5. ^ Штайнхауэр, Дженнифер (28 августа 2014 г.). "Сэм Касс, главный кулинар Обамы". Получено 1 сентября, 2014.
  6. ^ а б c d е ж грамм Рэйчел Л. Сворнс, "Повар Белого дома, который носит две шляпы", nytimes.com, 3 ноября 2009 г.
  7. ^ «Лаблайф» (PDF). Ucls.uchicago.edu. 2015. Получено 2017-06-07.
  8. ^ а б c d Линн Свит,«Сэм Касс, шеф-повар Белого дома; эксклюзивное интервью» В архиве 2014-09-06 на Wayback Machine, Чикаго Сан-Таймс, 8 ноября 2009 г.
  9. ^ Семинария друзей: "Валентин Герц Касс '64" В архиве 2014-07-14 в Wayback Machine получено 7 июля 2014 г.
  10. ^ Массони, Келли Воспитание «малыша»: рождение и раннее развитие журнала «Seventeen» 2007
  11. ^ Журнал "Чикаго": Кэрол Фелсенталь "Сэм Касс, шеф-повар Белого дома из Чикаго, один из самых красивых людей округа Колумбия" 31 июля 2013 г.
  12. ^ Вайсберг, Джейкоб (22 января 2014 г.). "Разговоры о городе: Алекс Вагнер и Сэм Касс - пара в политике". мода. Получено 1 сентября, 2014.
  13. ^ NCAA: «Мистер Касс едет в Вашингтон» 4 октября 2013 г.
  14. ^ а б c d е ж грамм час Повара Статьи Вакансии Фото Видео Восходящие звезды ICC. "Шеф-повар Сэм Касс из Белого дома - Биография". StarChefs.com. Получено 2017-06-07.
  15. ^ "Сэм Касс - Меню перемен - Кулинарный институт Америки". Меню изменений. Получено 2017-06-07.
  16. ^ «Шеф-повар Белого дома Сэм Касс наслаждается едой из сада на стол, делится рецептами». Denverpost.com. Получено 2017-06-07.
  17. ^ «Обамы приводят в Белый дом своего чикагского шеф-повара», nytimes.com, 28 января 2009 г.
  18. ^ «Сэм Касс, шеф-повар Белого дома и советник по политике, получает повышенный титул» В архиве 2014-04-15 в Wayback Machine, Chicago Sun-Times: 15 июля 2010 г.
  19. ^ Мелани Уорнер, "Война за органический сад Белого дома, созданный Мишель Обамы", cbsnews.com, 17 июня 2011 г.
  20. ^ Дэвид Александр, "Сад Белого дома пугает немного преувеличением", reuters.com, 3 июля 2009 г.
  21. ^ а б "# 11: Сэм Касс". Fastcompany.com. 2011-05-18. Получено 2017-06-07.
  22. ^ «К 2016 году Walmart откроет до 300 магазинов, обслуживающих продовольственные пустыни Министерства сельского хозяйства США; в этих магазинах будут работать более 40 000 сотрудников». News.walmart.com. 2011-07-20. Получено 2017-06-07.
  23. ^ New York Times: "Новые школьные обеды шеф-повара Обамы, приготовленные на вертеле" Тара ПАРКЕР-ПОП 29 января 2009 г.
  24. ^ New York Times: «Повар Белого дома в двух шляпах», 3 ноября 2009 г.
    "После того, как Касс сказал, что в саду Белого дома не будут использоваться пестициды, Mid America CropLife Association, торговая группа сельскохозяйственных химикатов, призвала Мишель Обаму признать преимущества традиционного сельского хозяйства для семей, у которых нет времени или средств для ухода за садами на заднем дворе ... Джеффри Стир из Американского совета по науке и здоровью. ... сказал, что послание Обамы нереалистично для обычных семей, которые не могут позволить себе органическую или местную еду."
  25. ^ «Коррекция»: «Американский совет по науке и здоровью, группа по просвещению потребителей, которая раскритиковала г-на Касса за то, что он сказал, что он не будет использовать пестициды в саду. Группа финансируется из различных источников, включая пищевую промышленность, фонды и частные лица; он финансируется не только крупными производителями продуктов питания »., nytimes.com, 11 ноября 2009 г.
  26. ^ Eater.com: «Госдепартамент США раскрывает корпус американских шеф-поваров» Паулы Форбс 10 сентября 2012 г.
  27. ^ "Даум 카페". Cafe.daum.net. Получено 2017-06-07.
  28. ^ Даалдер, Иво (14.07.2014). "Шеф-повар W.H. оскорблен в кулинарной борьбе". Политико. Получено 2017-06-07.
  29. ^ «Белый дом объявляет об отъезде Сэма Касса». Obamawhitehouse.archives.gov. 2014-12-08. Получено 2017-06-07.
  30. ^ а б «Белый дом объявляет об отъезде Сэма Касса». Белый дом. 8 декабря 2014 г.
  31. ^ «Sprig доставляет здоровую еду из Кремниевой долины в Чикаго». Чикаго Трибьюн. Получено 2017-06-07.
  32. ^ "Сэм Касс | Стипендиаты директора MIT". Directorfellows.media.mit.edu. Получено 2017-06-07.
  33. ^ "Обзор‹ Сэм Касс - MIT Media Lab ". Media.mit.edu. 2016-12-14. Получено 2017-06-07.
  34. ^ Ло, Карен (29 июля 2015 г.). «Бывший шеф-повар Белого дома, советник по питанию Сэм Касс назначил NBC News старшим аналитиком по продуктам питания». Ежедневное питание. Получено 1 августа, 2015.
  35. ^ «Сэм Касс: Хотите, чтобы дети хорошо учились? Кормите их хорошо». TED.com. Получено 2017-06-07.
  36. ^ "Сэм Касс - Вашингтонское бюро ораторов". Washingtonspeakers.com. Получено 2017-06-07.
  37. ^ "Лауреаты | Фонд Джеймса Берда". Jamesbeard.org. Получено 2017-06-07.
  38. ^ "ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ - Trove". Troveworldwide.com. Получено 2017-06-07.
  39. ^ Картер, Мария (26 января 2016). «Лауреаты премии Red Dress 2016». Womansday.com. Получено 2017-06-07.
  40. ^ «Бывший шеф-повар Белого дома и старший советник по политике Сэм Касс присоединился к Innit, чтобы преобразовать домашнюю кухню». Деловой провод. 2016-04-03. Получено 2017-06-07.
  41. ^ «Партнером фонда Campbell Soup является бывший советник Обамы Сэм Касс». Fortune.com. Получено 2017-06-07.
  42. ^ «Класс молодых мировых лидеров 2017 года». Widgets.weforum.org. Получено 2017-06-07.
  43. ^ «Сэм Касс и Алекс Вагнер помолвлены». Вашингтон Пост. 2013-09-27. Получено 2017-06-07.
  44. ^ "Разговор о городе: Алекс Вагнер и Сэм Касс - политика" "Это" пара ". Мода. 2014-01-22. Получено 2017-06-07.
  45. ^ «Один день и два обеда с бывшим шеф-поваром Белого дома Сэмом Кассом». Grubstreet.com. 2015-02-22. Получено 2017-06-07.
  46. ^ «Обамы присутствуют на свадьбе шеф-повара Белого дома». Usatoday.com. 2014-08-30. Получено 2017-06-07.
  47. ^ «Алекс Вагнер в Twitter». Twitter. 5 августа 2018 г.. Получено 22 апреля, 2018.

внешняя ссылка