Ложка соли - Salt spoon

Солонка и солонка

А ложка соли миниатюрная посуда, используемая с открытым солонка для индивидуального обслуживания.^[1] Это исторический и ностальгический предмет из прошлого. столовая соль была текучей, как сегодня. В ложка сама по себе имеет длину от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7,5 см) и имеет круглую чашу размером примерно от 0,5 до 0,75 дюйма (от 1,25 до 2 см). Их можно найти в широком диапазоне материалов, включая стекло, серебро, пластик, дерево, слоновую кость, кость и раковину.

В старинных рецептах за единицу измерения принималась 1 ложка соли (ssp) = 0,25 чайной ложки, или чуть больше 1 мл.^[2]

Соль поглощает влагу из окружающей среды и имеет тенденцию слипаться в один большой ком. Распределением соли за обеденным столом обычно руководил глава семьи. Этот кусок соли помещали в небольшую посуду, называвшуюся разными именами - открытая соль, солонка, поваренная соль. Сегодня мы также называем их мастер-солями. Затем его разбивали ручкой ножа или другим предметом и помещали в отдельные соляные погреба меньшего размера, часто совпадающие по дизайну с более крупными. Поскольку это была такая драгоценная приправа, каждому за столом давали только небольшие порции. Пищу либо окунали в отдельные небольшие солонки, либо вычерпывали небольшими ложками соли и посыпали ею.

В начале 1930-х годов был разработан процесс, по которому каждый Песчинка соли и не дает им слипаться. Из-за этих изменений в обработке соли для потребительского использования открытая солонка и прилагаемая к ней солонка стали в значительной степени устаревшими, их заменили обычные солонки. Тем не менее, они очень коллекционируемы и до сих пор используются как ностальгия на многих обеденных столах.

Примечания

1. http://dictionary.reference.com/browse/salt+spoon
2. «Поваренная книга: Ложка». Викиучебники. Получено 14 июля 2020.