Салли Апицца - Sallys Apizza

Салли Апицца
N58102886 30717947 9520.jpeg
Знак Салли на Вустер-стрит
Ресторан Информация
УчредилАпрель 1938 г.; 82 года назад (1938-04)
Владелец (и)Lineage Properties LLC[1]
Шеф-поварРоберт и Ричард Консильо
Тип едыПицца в стиле нью-хейвен
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы237 Вустер-стрит
ГородНовый рай
СостояниеКоннектикут
Почтовый индекс06511
СтранаСоединенные Штаты
Координаты41 ° 18′11 ″ с.ш. 72 ° 55′12 ″ з.д. / 41.303043 ° с.ш. 72.919942 ° з.д. / 41.303043; -72.919942Координаты: 41 ° 18′11 ″ с.ш. 72 ° 55′12 ″ з.д. / 41.303043 ° с.ш. 72.919942 ° з.д. / 41.303043; -72.919942
БронированиеНе принято
Дополнительная информацияПринимаются кредитные карты.
Интернет сайтSallysApizzaToGo.com

Салли Апицца это пиццерия в Вустер-сквер окрестности Нью-Хейвен, Коннектикут.

Транспортные расходы

Салли подает В стиле Нью-Хейвена тонкая корочка пицца, который запекается в кирпичные печи для пиццы на угле. По умолчанию пицца New Haven - это "простая" пицца, заправленная только томатным соусом и пармезаном. Sally's - небольшой ресторан, и посетители часто вынуждены стоять в очереди, иногда часами.

Apizza.jpg

История

Ресторан был куплен за 500 долларов в 1938 году Филоменой Консильо, сестрой Фрэнка Пепе, владелицы ресторана. Фрэнк Пепе Пиццерия Наполетана, еще один пиццерия на Вустер-стрит.[2] Сал Консильо, сын Филомены, руководил им до своей смерти в мае 1989 года.[3] Его жена Фло умерла в сентябре 2012 года.[4] Хотя их дети Ричард и Роберт все еще управляют рестораном,[5] они продали его неназванному покупателю в 2017 году.[6] С момента продажи Консильо меньше участвует в приготовлении еды.

Документальный

Sally's - одна из трех пиццерий, представленных в документальном фильме. Пицца история любви, режиссер Горман Бечард. История любви к святой троице пиццерий Нью-Хейвена, Пепе, Салли, и Современное, состоялась мировая премьера на IFFBoston в апреле 2019 г.[7] Фильм был выпущен на DVD с оплатой за просмотр 29 сентября 2020 года.[8] Рецензируя фильм, Дебора Браун из The Swellesley Report назвала его «важным фильмом ошеломляющего гения, который необходимо было снять».[9]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ О’Лири, Мэри Э. (11 декабря 2017 г.). «Апицца культовой Салли в Нью-Хейвене продана неназванному покупателю; Консильос останется на неопределенный срок». Регистр Нью-Хейвена. Hearst Media Services Connecticut, LLC. Получено 12 февраля 2018.
  2. ^ Шелтон, Джим (21 июля 2002 г.). «Вы говорите, Салли, я говорю, что легенды улицы Пепе в Вустере доставляют удовольствие стойкой толпе». Регистр Нью-Хейвена. Архивировано из оригинал 19 августа 2012 г.. Получено 26 сентября 2012.
  3. ^ Раво, Ник (12 мая 1989 г.). «Наши города; недалеко от Йельского университета, горе из-за большого человека за пределами кампуса». Нью-Йорк Таймс. Получено 26 сентября 2012.
  4. ^ Кемпфер, Уильям (25 сентября 2012 г.). «Матриарх Апиццы Салли из Нью-Хейвена, Фло Консильо, умирает». Регистр Нью-Хейвена. Получено 26 сентября 2012.
  5. ^ Левин, Эд (9 марта 2005 г.). «Священное искусство приготовления пиццы и секреты идеальных пирогов». Нью-Йорк Таймс. Получено 26 сентября 2012.
  6. ^ Гриффин, Лиэнн (7 декабря 2017 г.). "Апицца Салли, проданная в Нью-Хейвене". Хартфорд Курант. Получено 12 февраля 2018.
  7. ^ "Пицца, история любви". IFFBoston. Получено 2020-10-07.
  8. ^ ""Пицца "Вечеринка на парковке | New Haven Independent". www.newhavenindependent.org. 2020-09-24. Получено 2020-10-07.
  9. ^ «Помимо Уэллсли: кинофестиваль Вудс-Хоул на Кейп-Коде, штат Массачусетс». Отчет Свелсли. 2019-07-30. Получено 2020-10-07.
  • Рейнхарт, Питер (2003). Американский пирог: мои поиски идеальной пиццы. ISBN  1-58008-422-2

внешняя ссылка