Russula foetens - Russula foetens
| Russula foetens | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Подразделение: | |
| Класс: | |
| Порядок: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Виды: | R. foetens |
| Биномиальное имя | |
| Russula foetens Чел. 1796 | |
Russula foetens широко известный как вонючая сыроежка общий Russula гриб встречается в лиственных и хвойных лесах.
Описание
В кепка полусферический и очень слизистый в молодом возрасте, вскоре выпуклый, от медово-желтого до охристо-коричневого цвета и до 10 см (4 дюйма) в диаметре. Жабры и споры бледно-кремовые, крепкий стебель белого или желтовато-коричневого цвета с пятнами. Мякоть имеет резкий резкий запах, в старом состоянии - рыбный запах и неприятный вкус.
Съедобность
Вонючие сыроежки считаются несъедобными. В таких странах, как Россия, его используют для традиционных грибных солений после замачивания в воде в течение нескольких дней, чтобы удалить сильный привкус, как и все другие виды Russula.[1] Такой способ консервирования позволяет использовать многие несъедобные сыроежки и молочные шапки для хорошо усвояемых и пикантных солений, которые считаются деликатесом в Восточной Европе и Скандинавии.
Смотрите также
использованная литература
- Э. Гарнвейднер. Грибы и поганки Британии и Европы. Коллинз. 1994 г.
- ^ Солоухин Владимир (1967). Третья охота [Третья охота] (по-русски).
внешние ссылки
 | Эта Russulales -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |