Роберт Вольке - Robert Wolke

Роберт Л. Вольк
Роберт Вольк книга и повар портрет 2 кроп.JPG
Роберт Вулк (2006)
Родившийся (1928-04-02) 2 апреля 1928 г. (92 года)
Нью-Йорк, Нью-Йорк
НаградыПремия Джеймса Т. Грейди-Джеймса Х. Стэка за интерпретацию химии; Международная ассоциация кулинаров
Научная карьера
ПоляХимия
УчрежденияПиттсбургский университет

Роберт Л. Вольк (родился 2 апреля 1928 г.) - американский химик, в настоящее время Заслуженный профессор в отставке из химия на Питтсбургский университет.[1] Он обозреватель еды для Вашингтон Пост, и написал несколько книг, цель которых - объяснить повседневные явления в нетехнических терминах:

Чего не знал Эйнштейн: научные ответы на повседневные вопросы содержит ответы на повседневные вопросы (например, «Почему автомобильные аккумуляторы разряжаются зимой?» и «Почему разряжается теплое пиво?»), пытаясь объяснить их с научной точки зрения, но без использования технических терминов (хотя в нем часто указаны технические термины после их определений ). Он также содержит барные ставки и эксперименты «Попробуйте», связанные с текущей темой.

Что Эйнштейн сказал своему парикмахеру: научные ответы на повседневные вопросы это документальная литература книга, написанная Вольке. Это продолжение Чего не знал Эйнштейн: научные ответы на повседневные вопросы.

То, что Эйнштейн рассказал своему повару: объяснение кухонной науки дает ответы на общие наука о еде вопросов. В книге также есть рецепты жены Вольке, Марлен Пэрриш. Оба Фонд Джеймса Берда и Международная ассоциация кулинаров номинировали эту книгу как лучшее техническое или справочное издание 2005 года.[2][3]

Что Эйнштейн рассказал своему повару 2, продолжение: Дальнейшие приключения в кухонной науке (ISBN  0-393-05869-7) это документальная литература книга и продолжение То, что Эйнштейн рассказал своему повару: объяснение кухонной науки; эта книга дает ответы на общие вопросы, связанные с кухонная наука.

Награды

Wolke получил такие награды, как Американское химическое общество 2005 год Премия Джеймса Т. Грейди-Джеймса Х. Стэка за интерпретацию химии для общественности,[4] Международная ассоциация кулинаров Премия Берта Грина и Фонд Джеймса Берда награда за лучшую газетную рубрику.

Рекомендации

  1. ^ Интервью с Робертом Вольком, Pittsburgh Post-Gazette, 2002
  2. ^ "Роберт Вольке". Роберт Вольке. Получено 26 марта, 2019.
  3. ^ «То, что Эйнштейн сказал своему повару Роберта Вольке - Письма на страницах». 4 октября 2011 г. Архивировано с оригинал 4 октября 2011 г.. Получено 26 марта, 2019.
  4. ^ «Американское химическое общество». assets.acs.org.s3.amazonaws.com. Получено 26 марта, 2019.

внешняя ссылка