Производить - Produce

Продукция на выставке La Boqueria рынок в Барселона, Испания

Производить это обобщенный термин для многих ферма -производится посевы, включая фрукты и овощи (зерна, овес и т. д. также иногда считаются производить). В частности, термин производить часто подразумевает, что продукты свежий и, как правило, в том же состоянии, где и когда они были собран.

В супермаркеты, этот термин также используется для обозначения раздела магазина, где хранятся фрукты и овощи. Производить это основной продукт, продаваемый овощеводы (Великобритания, Австралия) и фермерские рынки. Этот термин широко и обычно используется в США, но обычно не используется за пределами США. сельскохозяйственный сектор в другом Англоговорящие страны.

В некоторых частях света, в том числе в США, продукция маркируется мелким наклейки несущий коды поиска цен. Эти четырех- или пяти-цифра коды - это стандартизированный система, предназначенная для помощи проверить и управление запасами в местах продажи продукции.

Место хранения

Овощи оптимально хранить при температуре от 0 ° до 4,4 ° по Цельсию (от 32 ° до 40 ° F), чтобы дыхание. Как правило, овощи следует хранить при высокой влажности (относительная влажность 80-95 процентов), но тыквенные (семейство тыквенных) и лук предпочитают сушиться и могут плесневеть при высокой влажности.^[1]

Бактериальное заражение

Сырые проростки относятся к продуктам, наиболее подверженным риску бактериальной инфекции.^[2]

Ополаскивание - это эффективный способ снизить количество бактерий в продуктах, уменьшив его примерно до 10 процентов от предыдущего уровня.^[3]

Сточные воды могут быть источником загрязнения из-за загрязнения воды фекалиями, сальмонеллами или другими бактериями.^[4] После того, как Дания ликвидировала сальмонеллу у своих цыплят, внимание было обращено на овощи как на источник болезней из-за заражения фекалиями из других источников животного происхождения, таких как свиньи.^[4]

Смотрите также

Известные люди

Фрида Рапопорт Каплан

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

Словарное определение производить в Викисловарь

[1] Морган, Рэй (июль 2015 г.). Хранение овощей в корневых погребах и подвалах на Аляске (PDF) (Отчет). Университет Аляски, Кооперативная служба распространения знаний. Архивировано из оригинал (PDF) на 20.08.2016. Альтернативный URL

[2] "Держите сырые ростки, пожалуйста". www.medscape.com. Получено 2016-09-18.

[3] ДеРуша, Джейсон (9 ноября 2010 г.). «Хороший вопрос: помогает ли мытье фруктов?». Получено 2016-09-18.

[:0-4] а ^б «Нет больше сальмонеллы в датской птице». 3 июля 2012 г.. Получено 2016-09-18.

[1]

[2]

[3]

[4]