Фил Суарес - Phil Suarez
Фил Суарес американец предприниматель и ресторатор, из Манхэттен, Нью-Йорк. Он родился в Вашингтон Хайтс, Нью-Йорк, где он учился Средняя школа Джорджа Вашингтона. Он младший из четырех детей и сын Иммигранты из Пуэрто-Рико.
Рекламная карьера
Суарес начал работать неполный рабочий день в Паперт Кениг и Лоис, в отделе производства телевидения, которым руководит рекламщик Джордж Лоис. Именно там он приобрел опыт медиа-производства, который привел его к созданию собственной компании.
Суарес покинул Papert Koenig & Lois, чтобы создать совместное предприятие с Боб Джиральди, известный как Giraldi Suarez Productions в 1973 году. Они встретились, играя в баскетбольном матче рекламного агентства.[1]
Giraldi Suarez Productions продолжала проводить отмеченные наградами рекламные кампании для Miller Brewing, а также многочисленные музыкальные клипы для артистов, Лайонел Ричи, Пэт Бенатар, Дайана Росс, Пол Маккартни, а также Майкл Джексон "s"Отвали " видео. Компания также производила театральные трейлеры к бродвейским пьесам, например Эвита, Девушки мечты, Линия припева. Продюсер Суарес и Хиральди сняли художественный фильм «Обеденный пик» с Дэнни Айелло в главной роли. Giraldi Suarez Productions получила более 300 крупных рекламных наград.
Ресторанная карьера
Суарес увидел возможность продлить свою продюсерскую жизнь и заняться ресторанным бизнесом, сказав: «Это было похоже на переход из одного театра в другой. Мне нравилось, что я могу перенести искусство производства в другую сферу, столь же волнующую для меня, как музыку и телевидение ».[2]
В 1980 году он открыл Positano, ресторан, вдохновленный кухней Амальфитанское побережье. Позитано положил начало отношениям Суареса с всемирно известным шеф-поваром Жан-Жоржем Вонгерихтеном. В 1991 году они открыли JoJo, современное французское ателье, получившее три звезды от New York Times и Ресторан года от Esquire Magazine.[3]
Следующим творением Суареса стала компания Patria. Ресторан, в котором непривычные для того времени латиноамериканские ароматы стали предметом изысканной кухни. Patria была стартовой площадкой для Суареса, чьи проекты достигли национального и международного успеха.
С 1991 года Суарес открыл:
Рестораны[4]
| Имя | Место расположения |
|---|---|
| JoJo | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Ресторан Марк Жан-Жоржа | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Вт ~ 50 | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Джиджино Траттория | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Джиджино в парке Вагнера | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Perry St | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Пипа | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| ABC Кухня | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| ABC Cocina | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Co. | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Мерсер Кухня | Нью-Йорк, Нью-Йорк |
| Жан-Жорж | Нью-Йорк, Нью-Йорк Шанхай, Китай |
| Рынок | Париж, Франция Лос-Кабос, Мексика |
| Кауаи Гриль | Кауаи, Гавайи |
| J&G Стейкхаус | Феникс, Аризона Вашингтон, округ Колумбия |
| J&G Grill | Дир Крест, Юта |
| Папоротник | Баия Бич, PR |
| Прайм Стейкхаус | Лас-Вегас, Невада |
| Лагуна | Бора-Бора, о. Полинезия |
| Насосное помещение | Чикаго, Иллинойс |
| Меркато | Шанхай, Китай |
| Le Dock | Файер Айленд, Нью-Йорк |
Суарес и Жан-Жорж Вонгерихтен продолжали работать вместе более двадцати лет, создавая рестораны интернациональной кухни.[5]
Фил Суарес был номинирован Фонд Джеймса Берда как выдающийся ресторатор 2011, 2012 и 2013 годов.
Другие предприятия
Суарес и его жена Люси - двое продюсеров мюзикла. Кудрявые сапоги,[6] который открылся в апреле 2013 года в Нью-Йорке. Мюзикл был номинирован на 13 премий Тони, он получил 6 наград Тони, включая лучший мюзикл.
Суарес является партнером девелоперской компании West Perry, в которой архитектор Ричард Мейер разработал «сестринские» здания на углах улиц Перри и Уэст. Эти здания были резиденциями многих знаменитостей.
Он активно работал в Совете директоров Полицейская спортивная лига более двадцати лет. Он также входил в правление Городской коалиции Нью-Йорка, действовал в качестве президента Ассоциации католических старших братьев и является членом Комиссии штата Нью-Йорк по правам человека.
Рекомендации
- ^ "Боб Хиральди".
- ^ "О нас: Фил Суарес на StarChefs".
- ^ Жан Жорж
- ^ "Фил Суарес: База данных шеф-поваров и ресторанов (ChefDb)".
- ^ Уильям Граймс (2009). Город аппетита: кулинарная история Нью-Йорка. Макмиллан. п. 302. ISBN 978-0-86547-692-9.
- ^ "Извращенные сапоги".