Питер Джубек - Peter Jubeck

Питер Джубек
Родившийся(1936-02-09)9 февраля 1936 г.
Питтсбург, Пенсильвания, НАС
Умер12 мая 2003 г.(2003-05-12) (67 лет)
Вакуста, Мичиган, НАС
НациональностьАмериканец
Род занятийПредприниматель
Политическая партияРеспубликанец
Супруг (а)Линда

Питер Г. "Пит" Джубек (9 февраля 1936 г. - 12 мая 2003 г.) был чешско-американским бизнесменом, который вместе с партнером Робертом Шварцем основал рестораны. Сэр Пицца Мичигана и Станция Клары Лансинг, оба в Лансинг, Мичиган, и с партнером Россом Симпсоном, Клара на реке в Батл-Крик, штат Мичиган.

биография

Ранние годы

Юбек родился в семье Чешский происхождение в Питтсбург, Пенсильвания в 1936 году. Он служил в ВВС США, Северное море, Западная Германия с Службой безопасности ВВС в качестве оператора радиоперехвата в 1950-х годах.[1] Юбек отправился в Государственный университет Болла в Манси, Индиана на футбольную стипендию для получения степени бакалавра искусств; Физическое воспитание и социальные науки.

Станция Клары Лансинг
LansingUnionDepot.JPG
Станция Клары Лансинг
Ресторан Информация
Учредил1979
Владелец (и)Линда, Скотт и Синди Джубек
адрес улицы637 Ист Мичиган Авеню
ГородLansing
СостояниеМичиган
Почтовый индекс48912
СтранаСоединенные Штаты
Количество сидячих мест260
Интернет сайтОфициальный веб-сайт станции Клары Лансинг
Клара на реке
ClarasontheRiver1.JPG
Клара на реке
Ресторан Информация
Учредил1992
Владелец (и)Росс Симпсон
адрес улицы44 McCamly Street N
ГородБатл-Крик
СостояниеМичиган
Почтовый индекс49017
СтранаСоединенные Штаты
Количество сидячих мест375
Интернет сайтКлара на официальном сайте River

Основные моменты карьеры

Пицца Король и Сэр Пицца

Начиная с 1962 года, во время учебы в Ball State, Джубек работал в Pizza King, местной пиццерии, принадлежащей семье Шварц. Роберт В. (Боб) Шварц работал в пиццерии своих мамы и папы, расположенной в г. Манси, Индиана. Обладая дипломом инженера и страстным вниманием к деталям, Боб смог помочь своей маме и папе разработать систему чашек, которой было бы легко следовать и которая постоянно давала качественные результаты. Локацию расширяли в пять раз. Они получали многочисленные просьбы от людей купить их рецепты, системы и техники. Вместо того, чтобы продавать их, Шварцы решили открыть свою деятельность по франшизе под названием Сэр пицца, который был основан в 1965 году.[2]

Вместе с Бобом Шварцем Джубек развивал Государственное франчайзинговое подразделение компании. Sir Pizza расширила свою деятельность через филиалы в нескольких штатах, включая Кентукки, Теннесси, Флориду, Огайо, Северную Каролину и Пенсильванию, а также за рубежом через Sir Pizza International. (В настоящее время Sir Pizza International имеет более 200 действующих франшиз в Соединенных Штатах и ​​за рубежом. В 1992 году Sir Pizza вошла в первую двадцатку списка 200 лучших франшиз «Пицца сегодня»).[2]

В 2015 году Sir Pizza была названа официальным блюдом для тренировок соревнований Ironman Competition.

Затем Джубек стал партнером Шварца в качестве совладельца Sir Pizza of Michigan в 1966 году, открыв свой первый ресторан Sir Pizza на улице Каламазу в Лансинг, Мичиган. Сэр Пицца из Мичигана является лицензиатом компании Pizza King of Muncie, штат Индиана. Каждый из трех братьев Джубека (Чарльз, Барри и Том) и его сестра (Марси) впоследствии стали связаны с сэром Пиццей. К 1975 году «Сэр Пицца из Мичигана» выросла до восьми офисов, принадлежащих компании, восьми пунктов франшизы и центрального магазина - все в районе Лансинг.

Рестораны Клары

В 1978 году Джубек выбрал старую Union Depot (Лансинг, Мичиган) Построен в 1903 году на месте его нового предприятия Clara's Lansing Station, которое открылось летом 1979 года, вернув жизнь некогда гордому зданию.[3] Имя «Клары» было выбрано, потому что это было популярное имя на рубеже 20-го века, и потому что это было имя матери Шварц. Это новое место для ресторана, спроектированное и разработанное самим Питером, было намного больше, чем его рестораны с пиццей. количество сидячих мест более 200 гостей. Меню Клары тоже было больше: помимо блюд Sir Pizza предлагали стейки, морепродукты, гамбургеры и салаты. В декоре были представлены памятные вещи рубежа веков со всего штата. Clara’s быстро стал фаворитом местных жителей.

В 1980 году Джубек нанял Росс Симпсон в качестве генерального директора, чтобы помочь в дальнейшей разработке концепции и меню, а также управлять работой ресторана. Симпсон добавил в меню больше основных блюд, в том числе «Курица по-гавайски», самый продаваемый товар Клары. Симпсон оставил Клару в 1982 году, чтобы присоединиться к T.G.I. Пятница сеть ресторанов, но вернулся к Кларе в качестве директора по операциям в 1989 году. Примерно в это время Джубек прекратил сотрудничество со Swartz и отделил операции Клары от операций сэра Пиццы, чтобы сосредоточить свои усилия на уточнении и расширении концепции Клары. В 1991 году «Сэр Пицца из Мичигана» была продана брату Питера Чарльзу Джубеку, который ранее был связан с «Сэр Пицца» в Кентукки. Чарльз с тех пор продал сэра Пиццу из Мичигана другому партнеру.[4]

Вскоре после своего возвращения Симпсон расширил основное меню Клары до шестнадцати страниц, добавил удостоенный наград воскресный бранч и обеды в патио на открытом воздухе. Этот период привел к значительному росту продаж, что позволило Jubeck расширить ресторан Lansing. Последующее дополнение отреставрированного 1910 г. Пуллман Вагон-ресторан для размещения 60 дополнительных гостей было завершено в начале 1999 года.

В начале 1991 года Джубек и Симпсон приобрели и восстановили Центральное железнодорожное депо Мичигана (Батл-Крик, Мичиган) Построен в 1888 году, а 8 июня 1992 года открылся ресторан Clara's on the River на 300 мест. Он предлагал те же продукты питания и напитки, что и Клара в Лансинге, и подчеркивал богатую историю Батл-Крика в декоре депо. Выставка «Клара на реке» имела немедленный успех: за первый год ее посетили более 330 000 человек. В конце 1998 года Clara's завершила строительство банкетного зала площадью 1200 квадратных футов в "Агентство железнодорожных экспрессов "(REA) здание, расположенное на территории Клары на берегу реки.

Смерть и личная жизнь

Джубек был сильным семьянином, членом Ассоциации ресторанов Мичигана и семьи Эсбери. Объединенная методистская церковь в Лансинге. Он был заядлым игроком в ракетбол и гольфистом. Питер Юбек умер от рак пищевода в своем доме в Вакусте, штат Мичиган, 12 мая 2003 года в возрасте 67 лет.[5] Семейное владение станцией Лансинг Клары продолжалось через его 40-летнюю жену Линду и через их двоих детей, Скотта и Синди, которые выросли во время работы в семейном бизнесе. Линда, Скотт и Синди управляли Лансинг, Мичиган местонахождение, пока они не продали депо Gillespie Group в 2016 году.[6] Симпсон стал единственным владельцем Clara's on the River после смерти Питера Джубека и продолжает управлять Батл-Крик, штат Мичиган место расположения.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Падшие орлы". Ассоциация "Свобода через бдительность". Получено 2010-05-16.
  2. ^ а б "Sir Pizza Franchise, Inc". Сэр Пицца Теннесси. Получено 2010-05-16.
  3. ^ "Очарование заставляет Клару пыхтеть". Государственные новости. Получено 2010-05-16.
  4. ^ "Сэр Пицца - О нас". Сэр Пицца Мичигана. Получено 2019-08-14.
  5. ^ «Пит Джубек, основатель Клары, умер в возрасте 67 лет». Новостной канал 3 WWMT.com. Архивировано из оригинал на 2011-07-28. Получено 2010-05-16.
  6. ^ https://www.lansingstatejournal.com/story/news/local/2016/06/21/owners-claras-lansing-station-reflect-38-years/86123320/

внешняя ссылка