Коза пайоя - Payoya goat

Самка козла пайоя в Грасалема, Кадис.

Пайоя испанская порода козел от Сьерра-де-Кадис. Он назван в честь села Вильялуэнга-дель-Росарио, жители которого известны как Payoyos. Эта порода официально считается находящихся под угрозой исчезновения посредством Правительство Испании.[1] Это молочная порода, известная сыр пайойо производится из его молока с 1997 года.[2][3]

в Серрания-де-Ронда, Провинция Малага, он известен как Montejaqueña.[1]

использованная литература

  1. ^ а б Пастор Фернандес, Хосе Мария. "Раза каприна ПАЙЯ". Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Получено 2 октября 2019.
  2. ^ "Пайойо, эль тесоро де Грасалема". La Voz de Galicia (на испанском). 17 января 2014 г.. Получено 2 октября 2019.
  3. ^ Руис, Олац (24 февраля 2013 г.). "Эль-кесо пайойо, эль-тесоро-де-ла-Сьерра-де-Грасалема". Эль Мундо (на испанском). Получено 2 октября 2019.