Рыбный дом Монтрейс - Montereys Fish House

Рыбный дом Монтерея
Рыбный дом Монтерея logo.png
Ресторан Информация
Владелец (и)Семья ДиДжироламо[1]
Шеф-поварГ. Гарвин[2]
Тип едыМорепродукты
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы2114 Del Monte Ave
ГородМонтерей
округМонтерей Каунти
СостояниеКалифорния
Почтовый индекс93940
СтранаСоединенные Штаты
Координаты36 ° 36′08 ″ с.ш. 121 ° 51′57 ″ з.д. / 36.602115 ° с.ш.121.865760 ° з.д. / 36.602115; -121.865760
Бронированиеда
Интернет сайтмонтерейфишхаус.com

Рыбный дом Монтерея это морепродукты ресторан в Монтерей, Калифорния В Соединенных Штатах.

История

Рыбный дом в Монтерее принадлежит Дэвиду ДиДжироламо.[3] ДиДжироламо Сицилийский происхождение влияет на выбор блюд в меню ресторана.[4]

В 2014 году Рыбный дом Монтерея был в Закусочные, поездки и погружения. В эпизоде ​​звезда Гай Фиери учится готовить дуб на гриле устрицы и сицилийская праздничная паста.[2]

Дизайн и атмосфера

Ресторан расположен в бывшем доме.[5] Его внешний вид представляет собой лосось розовый цвет. Интерьер оформлен фотографиями рыбаков из Сицилия.[6] Ресторан часто «забивается» людьми, по словам Фодора требовать, чтобы люди бронировали столики и / или ожидали столиков в баре или снаружи в очереди.[4][7]Одинокая планета описывает ресторан как "повседневный остров".[6] Fodor's называет Fish House в Монтерее «повседневным, но стильным».[7] Рыбный дом Монтерея также был описан как «олдскульный итальянский ресторан».[4]

Кухня

Рыбный дом Монтерея - это рыбный ресторан. Ресторан называет свою еду «домашней». Дэвид ДиДжироламо называет эту еду «простой» с чесноком и базиликом, которые являются основными специями, используемыми при приготовлении блюд.[3]

Закуски включают свежие устрицы, приготовленные на гриле или на гриле из дуба, похлебка из моллюсков и Монтерей Бэй кальмары и местные креветки.[5][2][6][4][8][повышение? ]

Основные блюда включают в себя выбор свежих морепродуктов, в том числе рыба-меч и детенышей осьминога, жареные на дубе или почерневший.[2][8] Натирание специй на почерневшую рыбу описывается Графство Монтерей сейчас «сначала уютно - легкий поток дыма, слабый горький след и сияние углей в сумерках, тихое ворчливое тепло кайенского перца и паприки. И все же есть приятный баланс сухих трав и сумеречной земли. неуловимо и красиво обработано ".[9] Дополнительные предложения рыбы могут включать окуня, палтус и тунец-альбакор.[4][3]

Фирменным блюдом ресторана является сицилийская праздничная паста (a "Чоппино над пастой "[5] с сезонной рыбой (моллюски, мидии, креветки, кальмары и осьминоги) и Кальмар стейк.[2][6] Все их макаронные изделия изготавливаются на месте.[5]

Прием

Писатели-путешественники Баз Безоре и Кристина Уотерс описывают рыбный дом в Монтерее как «фантастически свежие» морепродукты, находящийся «в глуши» от туристических районов Монтерея.[5] Дорлинг Киндерсли Путеводители называют ресторан "непринужденным, но стильным".[10] Ресторан признан лучшим рестораном морепродуктов Калифорнийский Салинас в 2003 и 2005 гг.[11][12]

Рекомендации

  1. ^ "О". Монтерей Фиш Хаус. Монтерей Фиш Хаус. Получено 23 декабря 2018.
  2. ^ а б c d е "Рыбный дом Монтерея". Продовольственная сеть. Получено 23 декабря 2018.
  3. ^ а б c Диас, Рикардо А. (10 июня 2010 г.). «Monterey Fish House любит сохранять свежесть». Калифорнийский. п. 1. Получено 24 декабря 2018.
  4. ^ а б c d е Стюарт Торнтон (13 ноября 2018 г.). Лунное побережье Калифорнии. Издательство Авалон. п. 36. ISBN  978-1-64049-292-9.
  5. ^ а б c d е Буз Безоре; Кристина Уотерс (7 июня 2005 г.). Путеводитель исследователя Биг-Сур, залив Монтерей и винная страна Голд-Кост: отличное направление (третье издание). Countryman Press. п. 165. ISBN  978-1-58157-995-6.
  6. ^ а б c d "Рыбный дом Монтерея". Монтерей, США Рестораны. Одинокая планета. Получено 23 декабря 2018.
  7. ^ а б «Рыбный дом в Монтерее, обзор ресторанов области залива Монтерей». Путешествие Фодора. Получено 23 декабря 2018.
  8. ^ а б "Путеводитель по выходным в Монтерее". Дегустационный стол. 20 июля 2017 г.. Получено 23 декабря 2018.
  9. ^ Фари, Дэйв. "Монтерейский рыбный домик I Эдуардо Бланко". Еженедельник округа Монтерей. Получено 23 декабря 2018.
  10. ^ DK Travel (15 мая 2018 г.). DK Eyewitness Travel Guide Калифорния. DK Publishing. п. 59. ISBN  978-1-4654-7799-6.
  11. ^ "Food & Dining Awards". Калифорнийский. Newspapers.com. 23 октября 2003 г.. Получено 24 декабря 2018.
  12. ^ «Выбор читателей - Food & Dining Awards». Калифорнийский. Newspapers.com. 25 октября 2005 г. с. 45. Получено 24 декабря 2018.

внешняя ссылка