Мел Мелтон - Mel Melton

Мел Мелтон
Исходная информация
Родился	Гастония, Северная Каролина
Жанры	Zydeco, Каджунская музыка Блюз
Инструменты	Голос, губная гармошка, доска
Активные годы	1972-настоящее время

Мел Мелтон, американский музыкант / певец и шеф-повар. Большая часть его музыки находится в Zydeco стиль и его кулинария в первую очередь ориентированы на культуру южной Луизианы.

биография

Уроженец Гастонии, Северная Каролина, Рой «Мел» Мелтон впервые отправился в Лафайет, Луизиана, чтобы навестить друга по колледжу летом и послушать музыку, прежде чем вернуться в Университет Северной Каролины. Он изменил свои планы, когда влюбился в богатую культуру и красоту юго-запада Луизианы. Вскоре Мелтон навсегда переехал в Лафайет и начал играть в группе, которую основал вместе с гитаристом. Сонни Ландрет.

Чтобы поддержать свою музыкальную карьеру, Мелтон устроился на несколько работ и в конце концов открыл для себя новый талант и еще одну часть стиля жизни каджунцев: кулинарию Луизианы. В течение следующих пятнадцати лет он оттачивал свои музыкальные и кулинарные навыки, в конечном итоге став известным каджунским поваром. В то же время он становился известным как певец и гитарист, который создал стиль игры Zydeco, который пользовался большим спросом. Помимо игры с Сонни Ландретом, Мелтон часто выступал на сцене с королем Zydeco, Клифтон Шенье, и провел год в туре со всемирно известными Закари Ричард.

Мелтон записал первую пластинку Ландрета, Блюз Атака, который также показал К.Дж. Шенье на саксофоне и Гречиха Zydeco на органе Хаммонда.^[1] В 1982 году Ландрет и Мелтон сформировали группу Bayou Rhythm и, в конце концов, добавили в состав Си Джей Шенье. Группа записала Путь вниз в Луизиане в 1985 г.^[2] Песня на этой пластинке «Congo Square» была написана в соавторстве с Ландретом и Мелтоном и с тех пор была записана Братья Невилл, Джон Мэйолл, Помидор Принципато и несколько других художников. Bayou Rhythm много гастролировал,^[3] озаглавили национальные шоу, а также открылись для легендарных музыкантов, в том числе Рэй Чарльз, Би Би Кинг, Доктор Джон, Братья Невилл, Стиви Рэй Вон, Дэйв Эдмундс, и Сказочные Громовые Птицы.

Одна из особенных достопримечательностей концерта Bayou Rhythm началась на Американском музыкальном фестивале в 1986 году, когда Мелтону предложили приготовить гамбо-кулинар вместе с другим музыкантом. Рокин Допси. Успех мероприятия побудил Мелтона больше готовить на концертах своих групп.^[4]

В 1986 году Мелтон покинул группу, чтобы продолжить карьеру шеф-повара в Чикаго. В первый же месяц работы в качестве шеф-повара в Capers он выиграл престижный Гран-при конкурса Rolls Royce / Krug Champagne Invitational Chef Competition. Ресторан был назван одним из десяти лучших новых ресторанов Чикаго 1987 года. Он часто устраивал кулинарные демонстрации и появлялся в различных радио- и телепрограммах Чикаго. Он также был известным шеф-поваром в Чикагский джазовый фестиваль, Рождественский гала Американского онкологического общества и Марди Гра в клубе Limelight.

В 1990 году Мелтон вернулся домой в Северную Каролину, где продолжил демонстрировать свои кулинарные навыки на многочисленных мероприятиях и в кулинарных школах, а также открыл несколько ресторанов. В 1995 году он сформировал свою нынешнюю группу Mel Melton & the Wicked Mojos, а в 1998 году записал свой первый компакт-диск. Болотникдля New Moon Music, блюзового лейбла из Чапел-Хилл. Диск был назван одним из десяти лучших блюзовых дисков года по версии Вашингтон Пост. Он продолжил это с Моджо мечта в 2000 году на лейбле Nightfly из Нэшвилла,^[5] и был награжден «Рекордом года Zydeco» Журнал Real Blues. Он также написал свою первую кулинарную книгу, Опубликован Cookie Boy, аутентичные каджунские рецепты Мела Мелтона Картоби Пресс из Фармингтона, Нью-Мексико.

Третий альбом Мелтона с его группой был Дом у дороги Папы Моджо, в котором участвуют Сонни Ландрет и бывший гитарист Триши Йервуд Джонни Гарсия на лейбле Louisiana Red Hot Records. Пластинка охватывает масштаб музыки танцевального зала Луизианы, «с шумными мелодиями Zydeco и Cajun, болотным бопом, джок-джок-блюзом и новоорлеанским фанком». Музыкальный журналист Филип Ван Флек (Рекламный Щит, Грязное Белье, Метро), говорится в Треугольник Live: «Это лучшая запись, которую он когда-либо выпускал, потому что он просто поправляется, а не стареет. Его вокальная работа никогда не была более мощной и безупречной, а его игра на губной гармошке просто неизменно блестящая ».

Мелтон описывает звучание своей группы и свои песни как «Mojo Music». «Это как еда», - заявил он. «В Луизиане все готовят, и им нравится делать это по-своему. И когда люди уходят с одного из наших шоу, я хочу, чтобы они чувствовали себя так, как будто они были в болоте на большой вечеринке и прекрасно провели время. Вот о чем это все."

В 2007 году Мелтон открыл придорожный дом Papa Mojo’s в Дарем, Северная Каролина. Там он сосредоточился на привлечении первоклассных оригинальных музыкальных талантов, что стало точкой остановки для многих групп в турне по юго-востоку. Еда в придорожном доме Papa Mojo’s была признана критиками как одно из лучших мест для аутентичной каджунской кухни за пределами Луизианы. В 2008 году известный телевизионный шеф-повар Бобби Флей вручил Мелтону первое место в категории ресторанов повседневной кухни на Ярмарке штата Северная Каролина. В 2014 году Мелтон закрыл Papa Mojo’s Roadhouse, чтобы сосредоточиться на своей музыке и продолжить обучение кулинарии. Он часто играет в Северной Каролине и Вирджинии, а на нескольких его шоу в 2018 году выступала легенда пьемонтского блюза. Джон Ди Холман.^[6]

Музыкальная дискография

С Сонни Ландретом

• 1981 – Блюз Атака

С Байу Ритмом

• 1985 – Путь вниз в Луизиане

С Мелом Мелтоном и Злыми Моджо

• 1998 – Болотник
• 2000 – Mojo Dreams
• 2003 – Дом у дороги Папы Моджо

Кулинарная карьера

Шеф-повар Мел Мелтон ведет кулинарный мастер-класс в 2013 году

Уставный член Chefs de Cuisine Acadian, Лафайет, штат Луизиана, 1983 г.

Обладатель главного приза, Rolls Royce / Krug Champagne Invitational Chef Competition, Чикаго, Иллинойс, июнь 1986 г.^[7]

Входит в десятку лучших новых ресторанов Чикаго. Чикаго Трибьюн и Пионер Пресс, Чикаго, штат Иллинойс, январь 1987 г.

Сертифицированный старший шеф-повар, Конференц-сервис Marriott, Университет Дьюка Школа бизнеса Fuqua, Дарем, Северная Каролина, 1991

Обладатель Гран-при - ресторан повседневной кухни, лучший в государственной награде, Сельскохозяйственная комиссия штата Северная Каролина, 2008 г.

Обладатель второго места - ресторан повседневной кухни, лучший в государственной награде, Сельскохозяйственная комиссия штата Северная Каролина, 2009 и 2010 гг.

Признан лучшим рестораном Cajun в треугольнике - Инди-неделя, 2009 - 2013^[8]

Исполняется и готовится с Паула Дин в Центре исполнительских искусств Дарема, 2010 г.

Один из пятнадцати лучших чизбургеров США - Wisconsin Cheese Board, 2012

Выбрано для показа на Мастера во фритюре, эпизод с участием "Fair food" и "Got to Be NC", 2013 г.^[9]

Опубликованные работы

• 2000 - Cookie Boy, аутентичные каджунские рецепты Мела Мелтона (Картоби Пресс)

использованная литература

1. "Сонни Ландрет-Блюз Атака". Discogs. Получено 2018-07-23.
2. "Сонни Ландрет и ритм Байю". Discogs. Получено 2018-07-23.
3. "Гид по поп-музыке и джазу 1986 года". Газета "Нью-Йорк Таймс. Получено 2018-07-24.
4. «Мелтон готовит на сцене и прочь!». Чикаго Сан-Таймс. Чикаго, штат Иллинойс. 22 марта 1986 г.
5. "Рецензия: Мел Мелтон и злой МОХОС" Mojo Dream "Nightfly". Вашингтон Пост. Получено 2018-07-24.
6. "Джон Ди Холман с Мелом Мелтоном и Wicked Mojos живут в КПЗ". Cary Magazine. Получено 2018-07-23.
7. "Мел Мелтон и злой Моджо". Инди-неделя. Получено 2018-07-23.
8. "Лучшее из треугольника". Инди-неделя. Получено 2018-07-23.
9. «Сезон 1, эпизод 1: Северная Каролина». Мастера во фритюре. Получено 2018-07-23.