Грабли - Mash rake

Крупный план головки традиционных деревянных граблей для затора.

А грабли или же грабли инструмент, используемый в затирание процесс пивоварение и дистилляция. Грабли для затора взбивают затор, чтобы убедиться, что оно правильно перемешано и везде влажное, поэтому сахар не тратится.

Пустой пюре показаны интегрированные грабли мощности.

До наступления индустриальной эпохи грабли были деревянным инструментом с длинной ручкой, чем-то напоминавшей весло с большими отверстиями в лезвии.[1] Этот тип грабли для затора (часто называемой лопаткой для затора) до сих пор используется домашними пивоварами. Однако крупные современные пивовары используют механические грабли вместо ручного труда перемешать затор.[2]

Самодельная лопатка для пюре из березы.

Как символ

Санкт-Петербург Арнольд Суассонский, покровитель бельгийских пивоваров, часто изображается с граблями для затора.

Традиционные грабли для затора часто используются как символ пивоваров, во многом так же, как коса используется как символ сельского хозяйства или урожая. Святой Арнольд Суассонский, покровитель бельгийских пивоваров, часто изображается с граблями для затора. Многие пивоварни или мастера-пивовары, в том числе Пивоварня Hoegaarden, включите грабли для затора в свой логотип.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б Питер Х. Блюм (1999). Сварено в Детройте: пивоварни и пиво с 1830 года.. Издательство Государственного университета Уэйна. п. 33.
  2. ^ Словарь профессиональных названий. Книги и издательства Claitor's Law. 2003. с. 354.