Отбивная из корейки - Loin chop
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Август 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Бараньи отбивные на гриле
Корейки может относиться к коммерческому отрубу свинины или баранины.
Свинина
Отбивные из свинины нарезают со спины свиньи. Многие веб-сайты, посвященные грилю, называют их свиными отбивными «портерхаус» или «Тибон». Они похожи на стейк на Т-образной кости из коровы и содержат две мышцы: поясницу и вырезку. Поскольку они готовятся по-разному, готовить их очень быстрыми методами не рекомендуется.
ягненок
В отличие от отбивных из свиной корейки, отбивные из ягненка содержат почти одну мышцу. Они больше, чем ребрышки и самая большая отбивная из баранины, не имеющая полос соединительной ткани, разделяющих мясо. Они очень хорошо сочетаются с горячими, быстрыми и сухими методами приготовления, такими как гриль или жарение.
Рекомендации
 | Этот мясо -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |