Лия (еда) - Lia (food)
 Хай поднес Джаганнатхе в Бададанду, Пури. | |
| Курс | Ухуда, Корахай, Хай |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Одиша |
| Основные ингредиенты | Жареный рис |
Лия (Одиа: ଲିଆ) (жареный рис[1]) представляет собой готовую пищу из риса, в основном потребляемую в регионе Одиша, Индия.[2] Остальные разновидности Кхай (Одиа: ଖଇ) (жареный рис) и Ухуда (Одиа: ଉଖୁଡ଼ା)[3] (жареный рис, подслащенный неочищенный пальмовый сахар ). Это форма воздушный рис (Рис покрывается слоем при обжаривании на раскаленном песке) с добавлением неочищенный пальмовый сахар сироп. «Кора хай», производное от «хай» блюдо предлагается Лингараджа в Храм Лингараджа, Бхубанешвар.[4]
Рекомендации
- ^ Дас, Патнаик, Райчаран, Дхирендранатх (1982). Фестивали Ориссы. Орисса Сахитья Академи. п. 80.
- ^ Панда, Шишир Кумар (1991). Средневековая Орисса: социально-экономическое исследование. Mittal Publications. п. 152. ISBN 9788170992615.
- ^ Йена, Б. Б. (1980). Орисса, люди, культура и государство. Издательство Kalyani Publishers, оригинал Мичиганского университета.
- ^ «Господь Лингараджа, Подношения». Архивировано из оригинал на 2012-05-02. Получено 2012-03-24.
 | Этот еда -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |