La tiang - La tiang
| Тип | Стартер |
|---|---|
| Курс | Легкая закуска |
| Место происхождения | Таиланд |
| Регион или штат | Юго-Восточная Азия |
| Основные ингредиенты | Яйцо, свинина, креветка, жареный арахис, лук-шалот, перец, чеснок, кориандр, красный перец чили, рыбный соус и сахар из кокосовой пальмы |
La tiang (Тайский: ล่าเตียง) является древним Тайский легкая закуска. Это наиболее известно из Кап Хе Чом Кхруанг Као Ван стихотворение, сочиненное во время правления короля Рамы I наследным принцем, который позже стал Король Рама II. Он состоит из креветок, свинины и арахиса, измельченных вместе и завернутых в тонкую сетчатую оболочку для омлета квадратной формы. [1]
Ингредиенты
La tiang состоит из двух частей: обертки для омлета в форме сетки и фарша из свинины, креветок, жареного арахиса, чеснока и кориандра. Он заправлен перцем, рыбным соусом и сахаром из кокосовой пальмы.[2][3]
Подготовка
Чтобы приготовить фарш, измельчите лук-шалот, корень кориандра, чеснок и перец. Обжарьте их все вместе. После этого добавьте свиной фарш, нарезанные креветки и жареный арахис. Приправить рыбным соусом и сахаром из кокосовой пальмы. Чтобы приготовить обертку для яиц, окуните пальцы в яичную смесь и постучите ею по сковороде в виде решетки, пока яйцо не приготовится. Наконец, выложите яйцо вокруг измельченной начинки, чтобы получилась квадратная форма.[4]<ref>«สูตร อาหาร: ล่าเตียง (หรุ่ม);». ezythaicooking.com. Получено 2017-10-22.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "ล่าเตียง .... อาหารว่าง ไทย โบราณ;". pantip.com. 2013-06-06. Получено 2017-10-22.
- ^ "ล่าเตียง หรุ่ม ขนม ไทย โบราณ ขนม หวาน สูตร ชาววัง;". nlovecooking.com. Получено 2017-10-22.
- ^ «สูตร อาหาร: ล่าเตียง (หรุ่ม);». ezythaicooking.com. Получено 2017-10-22.
- ^ "ล่าเตียง หรุ่ม ขนม ไทย โบราณ ขนม หวาน สูตร ชาววัง;". nlovecooking.com. Получено 2017-10-22.