La Paulée de Meursault - La Paulée de Meursault
La Paulée de Meursault обед в честь окончания виноград урожай в Бургундия, Франция.[1] Первоначально торжество включало только виноделы, работники погреба и окружающее сообщество. С тех пор он превратился в международный вино событие, и неотъемлемая часть Les Trois Glorieuses, который также включает благотворительный аукцион, проводимый в Хосписы Бона и официальный ужин в Clos de Vougeot. Обед в замке Мерсо посетило около 700 человек.[2]
Официально мероприятие было организовано в середине 1920-х годов графом Лафоном.[1] По традиции виноделы соревнуются за лучшую бутылку вина, чтобы произвести впечатление на своих любимых клиентов.[3] В современную эпоху Доминик Лафон, внук графа Лафона, участвует и помогает в организации мероприятия.
Другой Paulées
С 2000 г. Дэниел Джоннес принимает у себя La Paulée de New York и La Paulée de San Francisco, которые были официально признаны организаторами оригинальной La Paulée de Meursault.[нужна цитата ] Праздник величайшего вина Бургундии, Версия La Paulée по версии Johnnes включает семинары, дегустации, и винный обеды, кульминацией которых станут субботняя грандиозная дегустация и гала-ужин. Financial Times утверждал, что Ла Пауле «с полным основанием можно назвать величайшей вакханалией на земле».[4]
Этимология
Название "La Paulée" происходит от французского слова "сотейник", Poile. В своих ранних воплощениях послеуборочная трапеза была настолько простой, что ее готовили за один прием. Poile.[5]
Рекомендации
- ^ а б Штейнбергер, Майк, Slate.com (15 декабря 2006 г.). Дни вина ... и еще вина
- ^ Нью-Йорк Таймс: Diner's Journal (28 ноября 2006 г.). La Paulée
- ^ Паркер, Роберт (1990). Бургундия: подробный справочник по производителям, наименованиям и винам.. Саймон и Шустер. п.235. ISBN 0-671-63378-3.
- ^ Штейнбергер, Майкл. «Вакханские выходки в Большом Яблоке». Financial Times. Pearson PLC. Получено 7 августа 2012.
- ^ Стоун, Ларри, Атлантический океан (21 января 2011 г.). Традиционная бургундская вакханалия возвращается в Нью-Йорк