Kuzu şiş - Kuzu şiş

Kuzu şiş на хлебе лаваш

Kuzu şiş (произносится «кузу шиш») - турецкий шашлык из баранины, приготовленный из бедра ягненка, который подается с луком и томатным гарниром.

Комбинация черного перца, молотого красного перца, тмина, чесночного порошка и розмарина часто используется для приправки мяса.^[1] Баранину также можно замариновать в молоке и масле до 48 часов перед приготовлением и оставить в холодильнике. Затем нарезанный кубиками барашек кладут на шпажку и готовят на угольном гриле, чтобы получить аромат дыма.^[2] Также перец и помидор можно приготовить на мангале и подать к мясу.^[3] Тонкий лаваш хлеб часто подают с мясом, чтобы взять его и съесть.

Смотрите также

• Список шашлыков

Рекомендации

1. "Бир Шиш Йетмез: Тербиели Кузу Шиш Тарифи". yemek.com (по турецки). Получено 2020-01-11.
2. "evde kuzu şiş yapımı ve terbiyesi - KLASİK TATLAR". www.klasiktatlar.com. Получено 2020-01-11.
3. "Kuzu şiş tarifi: Kuzu şiş nasıl yapılır? | Lezzet". www.lezzet.com.tr. Получено 2020-01-11.