Корейский продовольственный фонд - Korean Food Foundation

Для получения дополнительной информации о корейской кухне см. Корейская кухня.
Корейский институт продвижения продуктов питания
Флаг Южной Кореи.svg
Девиз«Повышение национальной конкурентоспособности за счет продвижения корейской еды»
Формирование2010
ТипНекоммерческий
Легальное положениеАктивный
ЦельПовышение качества жизни людей и развитие национальной экономики за счет глобализации корейской кухни.
Штаб-квартираКорея
Место расположения
  • Центр AT, комната 601, Янджэ-дон 232, Сеочгу, Сеул, Республика Корея
Обслуживаемый регион
Мировой
Официальный язык
Английский и корейский
Интернет сайтwww.hansik.org/ en/индекс.делать

В Корейский продовольственный фонд была создана в марте 2010 г .; Основная цель создания этой организации заключалась в повышении общего благосостояния людей и экономического статуса страны. Корейский институт продвижения продуктов питания стремится повысить общую конкурентоспособность корейской пищевой промышленности на местном и зарубежном рынках.[1] Эта организация была создана как общественное достояние при поддержке "Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов ".[1] Сообщается, что название организации было изменено на Корейский институт продвижения продуктов питания для эффективной публикации Корейская кухня во всем мире.[2] Организация приложила усилия для привлечения внимания общественности и глобализации своего бренда; он имеет партнерские отношения с несколькими странами для продвижения корейской кухни.[2]

Вступление

Корейский институт продвижения продуктов питания - это организация, занимающаяся различными видами деятельности. Работа, которая связана с эффективным маркетингом и рекламой своего бренда в разных регионах мира, а также с сохранением происхождения корейской кухни. В НИОКР был одним из способов, которыми организация изменяла, а также сохраняла происхождение корейской кухни.[2] Сотрудничество с различными организациями по всему миру позволяет организации улучшать корейский ресторан в разных частях мира.[2]

Его видение - быть организацией, которая привносит ценности в корейскую кухню в ожидаемые периоды.[2]

Цель учреждения

При создании организации Корейский институт продвижения продуктов питания выполняет три роли. Первый был официальным учреждением по созданию корейской кухни. Он включал в себя тщательное изучение исторических аспектов корейской кухни, а также ее культуры в другой временной шкале. В система базы данных был одним из методов, которые хранила в нем изначальная форма корейской кухни.[2] Можно использовать различные исторические документы, чтобы проследить происхождение корейской кухни.[2] Организация работала над обновлением своей корейской кухни путем внесения изменений, чтобы она соответствовала современному стилю питания людей. Второй - реклама корейской кухни. Он включал в себя тщательное исследование и разработку способов приготовления корейской кухни, а также достижение консенсуса в отношении того, как следует хранить и хранить ингредиенты.[2] Кроме того, исследователи будут исследовать ингредиенты, используемые при приготовлении корейской кухни, чтобы улучшить общий вкус корейской кухни.[2] Последним пунктом была реклама корейской кухни во всем мире с обновлением корейской кухни.[2] Он включает в себя рекламу через различные каналы, а также официальную сеть для передачи информации в корейский ресторан, расположенный за границей.[2]

Корейская кухня

Основная роль организации

  • Общая основа корейской кухни[3]
    • Разработка системы с статистические данные корейской кухни
    • Изучите корейскую кухню в глобальном контексте
    • Разработка системы баз данных, в которой хранится информация о корейской кухне.
    • Значительно повысить удобство использования информации о корейской кухне.


  • Улучшить общее положение корейских ресторанов в ресторанной индустрии.[3]
    • Управление «Консалтинговой группой корейских ресторанов» в зарубежных странах.
    • Экспорт пищевых ингредиентов
    • "система поддержки частных групп".


  • Поиск талантов[3]
    • Предоставление рабочих мест и обучение специалистов
    • Предложите помощь заведению, специализирующемуся на корейской кухне.


  • Глобализация корейской кухни[3]
    • Разработка рекламной системы онлайн
    • Продвижение «модели культурного центра корейской кухни».
    • «Индустриализация кулинарного туризма».

История

2009

Были созданы Комитет по подготовке к учреждению Корейского продовольственного фонда и Целевая группа по корейской продовольственной глобализации.[2]

2010

Был создан Корейский продовольственный фонд, и Чон Вун Чхон был избран первым президентом.[2]

2011

Ян Ир Сун был выбран вторым президентом Корейского продовольственного фонда. Официально запущен сайт с целью продвижения корейской кухни по всему миру.[2]

2012

Организация получила награду от WEBAWARD KOREA. Он был назначен "Министерство продовольствия, сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства "[2] принять инициативы «Корейской продовольственной глобализации» и

курирует проект, который включает обучение корейской кухне от AT[2]

2013

Организация взяла на себя два проекта - «Проект поддержки корейской кулинарной школы» и «Проект поддержки зарубежных корейских ресторанов» от компании AT.[2]

2014

Кан Мин Су стал третьим президентом организации[2]

2015

Назначен организацией пробегов в общественном достоянии.[2]

2016

Юн Сук-джа стал четвертым президентом. «Культурный центр корейской кухни» был создан для индустрии корейской кухни во всем мире икулинарный туризм "[2]

2017

Название Korean Food Foundation было изменено на Korean Food Promotion Institution. Организации был назначен «проект консалтингового обслуживания корейских ресторанов за рубежом».[2]

Достижение

2010 - 2011[4]

  • С целью повышения известности корейской кухни в Японии организация подписала соглашение с японской Академией Хаттори.
  • На Саммит G-20, организация рекламировала корейскую кухню
  • Несколько спонсоров для значимых международных мероприятий и телешоу - кулинарные соревнования на случай, если вы познакомитесь с культурой Китая и Кореи, а также «Вкусная Корея» (ТВ шоу)
  • Раздел телепрограммы «Глобализация корейской кухни» был подготовлен организацией.
  • Путеводители выпущены в пяти зарубежных странах (Дания, Нидерланды, Швейцария, Австрия, и Бельгия )

2012 - 2013[4]

  • Выпущены путеводители по «специально избранным корейским ресторанам» в зарубежных изданиях (западная Европа и Токио )
  • «Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов»[4] назначил организацию, отвечающую за глобализацию корейских продуктов питания
  • Выпущены путеводители по меню корейской кухни на 2012 год, в которых корейская кухня представлена ​​на разных языках.
  • Опубликовано "Скрытый вкус: традиция северокорейской кухни".
  • Были опубликованы информационные бюллетени "Global Korean Food", количество публикаций составило 24.

2014 - 2015[4]

  • Выпущен путеводитель и мобильное приложение, в котором рассказывается о рекомендуемых корейских ресторанах в Китае (Пекин, Циндао, и Шанхай )
  • Разработал онлайн-платформу для всех корейских ресторанов, расположенных за рубежом.
  • Выпущен путеводитель по самым популярным корейским ресторанам и мобильное приложение в Юго-Восточная Азия (Вьетнам, Таиланд, Малайзия, и Индонезия )
  • Подписано соглашение о корейской кухне с «частной организацией» и «Korean Food Forum».
  • Организация подготовила телешоу, представленное во Вьетнаме - VTV3
Документальный фильм показан на Arirang TV

2016 - 2017[4]

  • Организация опубликовала путеводитель, в котором представлены корейские рестораны с ХАЛЯЛЬ
  • Путеводители рекомендуемых корейских ресторанов опубликованы в Гонконг и Сингапур
  • Была проведена презентация десяти популярных меню корейских ресторанов.
  • Документальный фильм, специально созданный для корейской кухни на Ариран ТВ

Глобализация Корейского института продвижения продуктов питания

Глобализация корейской кухни

Цель глобализации - позволить людям во всем мире попробовать корейскую кухню и улучшить ее.[2] Расширение корейской пищевой промышленности на местном уровне и за рубежом улучшило бы различные отрасли в аспектах бизнеса, такие как пищевая промышленность, туризм и сельское хозяйство. Эти улучшения продемонстрируют превосходство Кореи за счет глобализации ее кухни по всему миру.[2]

Брендинг

Для бренда Korean Food он продемонстрировал признательность к людям и окружающей среде, и между ними существует связь.[2] Определение, лежащее в основе его бренда, заключается в том, что между людьми и окружающей средой существуют прочные отношения, и они будут жить вместе в мире. Кроме того, бренд Korean Food допускает создание "бизнес-модели ",[2] инструкции по различным способам коммуникации и постоянное следование цели корейского продовольственного бренда повысили бы ценность этого бренда. [2]

В логотипе Korean Food Foundation показаны два аспекта значений. Во-первых, он представляет гармонию людей и окружающей среды, а во-вторых, "триграммы: geon, gon gam and ri »[2] показывает дух идти в ногу со временем. Триграммы также обозначают «воздух, воду, землю и огонь», и это показывает представление о среде гармонии в Корее. Значение триграмм также представляет характеристики корейской кухни.[2]

Цвета логотипа представляют различные корейские продукты питания, которые содержат различные ингредиенты в естественной среде, и все используемые цвета являются характерными корейскими цветами. Используемые цвета помогают скрасить имидж бренда и выглядеть более привлекательно, а также демонстрируют яркую корейскую кухню в природе.[2]

Планирование

В настоящее время многие корейские рестораны надеются выйти за границу для рекламы корейской кухни.[5]Возможности для расширения своего бизнеса по всему миру - это единственный способ для сельского хозяйства и рыболовства процветать и эффективно работать. Благодаря полезным для здоровья ингредиентам, используемым в корейской кухне, он завоевывает все большее признание как в зарубежных странах, так и на мировом рынке. Эти ингредиенты для приготовления корейской еды обычно поставляются на рынки Восточной Азии, и причина в том, что люди в странах Восточной Азии имеют одинаковый вкус еды, а также личное происхождение, что позволяет удобно и эффективно продавать Корейская еда.[5] Те предприниматели из Кореи ищут глобальный рынок, который простирается от азиатских до восточных регионов. Корейское правительство будет сотрудничать с частными компаниями, чтобы изучить как можно больше мировых рынков, а международная выставка продуктов питания дает этим корейским компаниям возможность представить свои уникальные продукты питания. В процессе экспорта корейское правительство также принимает участие в общей упаковке корейских пищевых продуктов, чтобы соответствовать стандартам процесса таможенного оформления.[5]

Корейское правительство сотрудничает с корейскими торговыми компаниями, а также с компаниями, акции которых котируются на частном рынке, с целью увеличения экспорта корейских продуктов питания.[5] В настоящее время на многих зарубежных рынках мало внимания уделяется традиционным корейским продуктам питания, поэтому требуется обширная реклама.[5] Однако некоторым корейским продовольственным корпорациям это не удается. Чтобы выйти на мировой рынок, эти корпорации должны понимать Корею и ее продукты питания. Единственный эффективный способ рекламировать корейскую кухню во всем мире - это улучшать пищевые продукты и обеспечивать соответствие их качества определенным стандартам.[5]

Деятельность, связанная с глобализацией корейской кухни

1. «Корейская кухня пользуется популярностью в Нью-Йорке»[6]

Сообщается, что известный шеф-повар, дважды выигравший конкурс, открыл корейский ресторан в Нью-Йорке при партнерстве с фондом Korean Food Foundation. Причина в том, что он хотел, чтобы больше людей, живущих в Америке, оценили вкус корейской кухни. Это событие делает честь Корейскому продовольственному фонду, а также его «головной организации».[6] за усилия по рекламе корейской кухни в чужой стране.

2. «Корейский продовольственный фонд проводит бесплатные корейские лотереи на обед»[7]

Корейский продовольственный фонд раздал более 1600 бесплатных обедов людям, которые участвовали в онлайн-лотереях и участвовали в программе борьбы с голодом. Каждый, кто участвовал в программе, добровольно пожертвовал 1 доллар США на кампанию с целью борьбы с голодом. Посредством программы организация надеется продвигать корейскую кухню как здоровую замену еде, которую люди в Нью-Йорке едят каждый день. [7]

3. Участие в мероприятии по борьбе с бедностью и голодом в «Нью-Йоркском фестивале вина и еды».[8]

Корейский продовольственный фонд принял участие в «Нью-Йоркском фестивале вина и еды» с целью борьбы с бедностью и голодом и глобализации корейской кухни в зарубежных странах. В этом мероприятии проявилось «искусство брожения».[8] в Южной Корее, чтобы привлечь больше внимания к проблемам голода и бедности. Корейская пищевая промышленность завоевала мировую репутацию, поскольку финансируемые государством проекты «Hansik Globalization» способствуют общему развитию корейской кухни. Участвуя в мероприятии, Korean Food Foundation расширила свое присутствие на публике, и выручка корейского ресторана в Нью-Йорке значительно увеличилась.[8]

Рекомендации

  1. ^ а б «Цель учреждения <Введение <О KFPI <한식 진흥원». www.hansik.org. Получено 2019-05-06.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс у z аа ab ac «Корейский институт продвижения продуктов питания». www.hansik.org. Получено 2019-05-06.
  3. ^ а б c d «Основная роль <Введение <О KFPI <한식 진흥원». www.hansik.org. Получено 2019-05-06.
  4. ^ а б c d е «Корейский институт продвижения продуктов питания». www.hansik.org. Получено 2019-05-07.
  5. ^ а б c d е ж Ким, Дженни (октябрь 1995 г.). «Амбициозные глобальные планы корейских продовольственных корпораций». login.ezproxy1.library.usyd.edu.au. Получено 2019-05-27.
  6. ^ а б "Korean Food Foundation; Участник конкурса" Лучший шеф-повар "и отмеченный наградами шеф-повар Анджело Соса празднует корейскую кухню и ее влияние в Нью-Йорке". ProQuest. 4 августа 2011 г.. Получено 2019-05-07.
  7. ^ а б «Корейский продовольственный фонд проводит бесплатные корейские лотереи на обед». ProQuest. 3 ноя.2011. Получено 2019-05-07.
  8. ^ а б c «Корейский продовольственный фонд глобализирует не только корейскую кухню, но и добродетель корейцев, чтобы помочь покончить с голодом на фестивале вина и еды в Нью-Йорке в 2013 году». ГЕЙЛ. 30 сентября 2013 г.. Получено 2019-05-07.