Хольцер Пермакультура - Holzer Permaculture

В Хольцер Пермакультура это филиал пермакультура развивалась независимо от основной пермакультуры в Австрия к Зепп Хольцер. Это особенно примечательно, потому что оно выросло из практического применения и было относительно оторвано от научного сообщества.

Вступление

Зепп Хольцер начал реорганизацию собственности своего отца в соответствии с экологическими принципами в начале 1960-х годов после того, как он принял ферму. В подростковом возрасте он проводил эксперименты непрофессионала с растениями, произрастающими в этом районе, и учился на собственных наблюдениях.

После того, как он принял собственность своего отца, он увеличил ее с 24 до 45 гектаров.[нужна цитата ] согласно его методы вместе с женой.

Его расширенная ферма сейчас занимает более 45 гектаров лесные сады, включая 70 прудов, и считается наиболее последовательным примером пермакультуры во всем мире. В прошлом он экспериментировал со многими разными животными. В результате этих экспериментов животные играют огромную роль в пермакультуре Хольцера.

Он создал одни из лучших в мире примеров использования прудов в качестве отражателей для увеличения солнечного излучения для пассивное солнечное отопление структур и использования микроклимат образованные выходами горных пород для эффективного изменения зона морозостойкости для близлежащих растений. Он также проделал оригинальную работу по использованию Hügelkultur и естественное развитие ветвей вместо обрезки (см. Обрезка плодовых деревьев ), чтобы фруктовые деревья пережили большие высоты и суровые зимы.

Сравнение с обычной пермакультурой

Трудно разглядеть различия между методами и практиками Зеппа Хольцера в отличие от более научного и теоретического мейнстрима пермакультуры. Тем не менее, вот некоторые важные моменты, которые следует учитывать:

  • Его проекты в основном направлены на повышение температуры и создание микроклимата с камнями, прудами и живыми ветровыми преградами в районе с температурой в среднем 4 ° C и -20 ° C зимой. Пруды, которые он делает, не содержат водоема. Вместо этого он делает пруды водонепроницаемыми, отсеивая мелочь из грубой почвы в земляной куче, выкопанной экскаватором. Затем экскаватор засыпает в стены только крупный грунт, который затем утрамбовывается ковшом экскаватора. Дно пруда он делает водонепроницаемым, вибрируя ковш экскаватора, когда пруд наполняется водой на 30–40 см.
  • Другим аспектом была необходимость создания террас на склонах его фермы, что привело его к использованию тяжелой техники (например, экскаваторов). На многих террасах, которые он построил, также есть траншея для хранения гумуса (помещенная между террасами).
  • Знаменит его Hügelkultur техника, которая в основном заключается в использовании приподнятых грядок, в которых он использует громоздкие материалы, такие как стволы деревьев. На своей ферме он создал зону для самостоятельного выбора, где посетители могут сами собирать продукты с приподнятых грядок, а затем платить за них в кассе, покидая территорию.
  • Он использует животный труд наряду с человеческим, работая на своей ферме всего с двумя людьми. Он оптимизирует естественные модели поведения животных, чтобы уменьшить количество людей или машин. Например: свиней он «вспахивает» новые грядки под посев. Это очень эффективный способ копания, так как единственное, что ему нужно сделать, это бросить немного кукурузы и фруктов на то место, которое он хочет выкопать. Через пару дней он может вернуть свиней в вольер и посадить новые растения на грядку. Хольцер может успешно выращивать свои растения без использования удобрений. Все животные, которых он использует, принадлежат к реликвии, они выносливы и (почти) не требуют ухода. Некоторые породы свиней, которых он использует, - это мангалица, швабские холлские свиньи, дюрок и турополе. Он также содержит перепелов, глухаря, рябчика, зубра, шотландский горный скот, венгерский степной скот, дагомейский миниатюрный скот, американского бизона, яка, водяного буйвола. Он заставляет животных жить на улице, в загонах / убежищах, и делить с ними места с садами и леса. Многие фруктовые деревья в садах (особенно на очень крутых склонах) используются исключительно для кормления животных. Они собирают его, когда он падает на землю (следовательно, эти деревья не собираются / и продукция от них не продается)
  • Он также не обрезает много фруктовых деревьев и не подрезает нижние ветви фруктовых деревьев (так как это может повредить дерево из-за того, что одревеснение не может завершиться до наступления заморозков, а также из-за того, что необрезанные фруктовые деревья выдерживают снеговые нагрузки, которые могут ломать подрезанные деревья.[1]-. Он также говорит, что оставление веток защищает дерево от животных. Однако он делает упор на использовании глубоко укоренившихся растений-первопроходцев, таких как люпин, донник, люцерна и метла. Говорят, что эти культуры аэрируют почву и следят за тем, чтобы рядом с деревом не оставалась вода. Проволочные сетки не используются в качестве защиты от полевок, поскольку он заявляет, что они в любом случае неэффективны для предотвращения повреждений от полевок, использующих эту технику. Он не использует современные сорта фруктовых деревьев, а использует только (очень сильные / выносливые) старые местные (семейные) сорта. В дополнение к (старым сортам) обычных фруктовых деревьев, он также сажает много видов фруктовых деревьев, которые можно использовать в фитотерапия или который может функционировать только как корма для животных (например, крабовое яблоко, дикая груша, дикая вишня, терновник, рябина, дикая служба, служебное дерево, сердолик, снежный моспилус, ...). Как и в обычной пермакультуре, он вообще не использует химические удобрения или пестициды.[2] Из-за высоты, на которой он находится, его деревья приносят плоды позже, а это означает, что он может продать их после того, как большинство (на уровне моря) фермеров продали свою продукцию. Благодаря этому (а также тому факту, что он производит сорта плодов семейной реликвии, а не обычные сорта), он часто может получить за это лучшую цену. В некоторых случаях клиенты (например, винокурни) даже готовы сами собирать фрукты, что избавляет его от трудозатрат.
  • Он выращивает на своей ферме много старых злаков, таких как эйнкорн, эммер, черный эммер, полба, фихтельгебиргшафер, дикая рожь, черный овес, голозерный овес, ячмень, сибирское зерно (secale cereale, русский сорт), тауэрнрогген, ...
  • Он также много использует зеленые удобрения (такие как крапива двудомная, фацелия, желтый, белый и узколистный люпин, горох огородный, горох зеленый, корм и вика, желтый, подземный, малиновый, персидский, египетский, красно-белый сладкий. клевер, птичий трилистник, люцерна, черная лекарственная трава, эспарцет, серраделла, фиддленек, подсолнечник, топинамбур, золото удовольствия, ...) и активно выращивает эти культуры на своей ферме. Он оставляет их стоять осенью, вместо того, чтобы закапывать их в землю. Вместо этого он полагается на естественный разложение растений. Он часто полагается на естественное разбрасывание семян сельскохозяйственных культур для их повторного посева.
  • Другой аспект - отказ от других принципов садоводства, таких как совмещение растения с очень высокими и очень низкими требованиями к pH (например, рододендрон с розами). Вместо этого Хольцер смешивает тридцать или более различных видов семян в ведре и обильно разбрасывает смесь на большую площадь.

Краметерхоф

Расположен в Ramingstein на склонах горы Шварценберг его ферма (Krameterhof) находится на разной высоте от 1100 до 1500 метров над уровнем моря.

Исключительно суровые климатические условия в этом районе обычно считаются неподходящими для ведения сельского хозяйства. Тем не менее, ему удалось вырастить множество культур и даже экзотические растения, такие как киви и Сладкий каштан.

Krameterhof - это не столько оперативное предприятие с точки зрения урожайности (хотя оно предоставляет населению множество видов продукции), сколько полнофункциональная витрина или исследовательская станция для пермакультуры.

На ферме интегрированы исчезающие виды домашнего скота и редкие альпийские и культурные виды растений.

Публикации переведены на английский язык

Большинство книг Хольцера издаются на немецком языке через Леопольда Штокера Верлага, австрийского издателя в Граце.

  • "Мятежный фермер"
  • "Пермакультура Зеппа Хольцера"

Рекомендации

  1. ^ Фергюсон, Джулия. Экологическое земледелие, пермакультура; Альпийский сад Эдема доказывает, что мать-природа знает лучше. Рейтер. Проверено 7 августа 2011 года.
  2. ^ Пермакультура Зеппа Хольцера Зеппа Хольцера]

внешняя ссылка