Конопляный протеин - Hemp protein

Конопляный протеин это содержание белка в конопля семена. Белок в семенах конопли состоит из двух шаровидный типы белков, Эдестин (60–80%) и 2S альбумин,[1] с эдестином, также богатым незаменимыми аминокислотами.[2][3] Конопляный белок имеет PDCAAS оценка 0,61 (ограничивающая аминокислота лизин, с усвояемостью 94,9%)[4] и биологическая ценность из 87.[нужна цитата ] Общая доля незаменимые аминокислоты в изоляте конопляного белка также значительно выше, чем в изоляте соевого белка.[5]

Белок конопли также снижает окислительный стресс у крыс с гипертонией.[6] наряду с эффектами против утомления у мышей.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Galasso, Incoronata (2016), «Изменчивость признаков семян в коллекции генотипов Cannabis sativa L.», Границы растениеводства, 7: 688, Дои:10.3389 / fpls.2016.00688, ЧВК  4873519, PMID  27242881
  2. ^ Каллавей, Дж. К. (2004). «Семена конопли как источник питания: обзор» (PDF). Кафедра фармацевтической химии, Университет Куопио, Финляндия. 1: 65–72.
  3. ^ Докимо, Тереза ​​(2014). «Молекулярная характеристика семейства генов эдестина у Cannabis sativa L.». Физиология и биохимия растений. 84: 142–148. Дои:10.1016 / j.plaphy.2014.09.011. PMID  25280223.
  4. ^ Дом, J (2010). «Оценка качества белка из продуктов из семян конопли (Cannabis sativa L.) с помощью метода оценки аминокислот с поправкой на усвояемость белка» (PDF). J. Agric. Food Chem. 58 (22): 11801–7. Дои:10.1021 / jf102636b. PMID  20977230.
  5. ^ Ван, Сиань-Шэн (2008). «Характеристика, аминокислотный состав и усвояемость in vitro белков конопли (Cannabis sativa L.)». Пищевая химия. 107: 11–18. Дои:10.1016 / j.foodchem.2007.06.064.
  6. ^ Гиргих, Авраам (14 декабря 2008 г.). «Новый гидролизат протеина из семян конопли снижает факторы окислительного стресса у крыс со спонтанной гипертонией». Питательные вещества. 6 (12): 5652–5666. Дои:10.3390 / nu6125652. ЧВК  4276990. PMID  25493943.
  7. ^ Y, Li; Al., Et (05.06.2019). «Первоначальное исследование протеина семян конопли против усталости и иммуномодуляции у мышей». Вэй Шэн Ян Цзю = Журнал гигиенических исследований. 37 (2): 175–8. PMID  18589601.