Елена Це - Helen Tse

Елена Це MBE (1977 г.р.) - британский писатель и ресторатор. Ее самая известная работа была Сладкий мандарин, мемуары трех поколений китаянок, начиная с ее бабушки, Лили Квок, утвердившись в Манчестер площадь. Прежде чем стать писателем и ресторатором, она изучала право в Кембриджский университет а затем работал в сфере финансов и права на Клиффорд Ченс и PricewaterhouseCoopers. В 2006 году она выиграла Молодой бухгалтер года премии, а в 2008 году ей было присвоено звание почетного доктора Стаффордширский университет за ее «вклад в литературу».[1][2][3][4]Це - одна из трех внучок Лили Квок; остальные - Лиза и Джанет. Все трое продолжили свой бизнес в сфере гостеприимства в китайском ресторане Sweet Mandarin, который они открыли вместе в 2004 году в северном квартале Манчестера, где «Куриное карри Лили Квок» остается одним из пунктов меню.[5] В 2007 году Хелен Це опубликовала семейные мемуары, также названные Сладкий мандарин, о жизни и карьере бабушки.[6] В сотрудничестве с Лизой Це она также издала кулинарные книги по рецептам своей бабушки: Дим-сам: легкие закуски[7] и Поваренная книга сладкого мандарина[8]

Це был назначен Член Ордена Британской Империи (MBE) в новогодних наградах 2014 г. за услуги в сфере продуктов питания и напитков.[9]

Избранные публикации

  • 2007: Сладкий мандарин: отважная правдивая история трех поколений китаянок и их путешествия с Востока на Запад. Лондон: Ebury Press ISBN  9780091913618
  • 2014: (с Лизой Це) Поваренная книга сладкого мандарина. Кайл Книги ISBN  9780857832092
  • 2015: (с Лизой Це) Дим-сам: легкие закуски. Кайл Книги ISBN  9780857832689

Рекомендации

  1. ^ BBC (2007) Манчестер: Искусство и литература: Готовим удачу?, 5 февраля (Проверено в феврале 2012 г.)
  2. ^ Университет Манчестера: Институт Конфуция - Сладкий мандарин: семейная история: Хелен Цзе В архиве 2012-03-06 в Wayback Machine (Проверено в феврале 2012 г.)
  3. ^ Радио Свободная Азия: В Китае еда - это любовь (10.09.2008) (Проверено в феврале 2012 г.)
  4. ^ Стаффордширский университет: Почетные доктора 2008 г.: Хелен Цзе (Проверено в феврале 2012 г.)
  5. ^ "Приготовление удачи?" BBC.co.uk (1 февраля 2007 г.).
  6. ^ Елена Це, Сладкий мандарин: отважная правдивая история трех поколений китаянок и их путешествия с Востока на Запад (Ebury Press 2007). ISBN  9780091913618
  7. ^ Кайл Букс, 2015 ISBN  9780857832689
  8. ^ Кайл Букс, 2014 ISBN  9780857832092
  9. ^ «№ 60728». Лондонская газета (Добавка). 31 декабря 2013. стр. 24.