Фадж печенье - Fudge cookie

Печенье с овсяной помадкой
Фаджи ириски

А выдуманное печенье это печенье это подготовлено с выдумка или имеющий вкус, консистенцию или текстуру помадки. Шоколадное печенье с помадкой бывает разнообразным, наряду с другими вкусами помадки, такими как арахисовое масло выдумка.[1][2]

Типичные ингредиенты включают муку, шоколад, несладкое какао, сахар, растительное масло, маргарин или шортенинг, ваниль, соль и пищевую соду.[3][4] Дополнительные ингредиенты могут включать орехи, такие как миндаль и кешью, и рожковое дерево.[5] Некоторые сорта присыпаются сахарной пудрой после запекания и охлаждения.[3] В сортах быстрого приготовления можно использовать смесь для торта и шоколадную стружку.[2][6][7][8] Дополнительные разновидности включают печенье с отпечатком большого пальца и сэндвич с помадкой.[8] Веганский существуют версии поддельных файлов cookie.[9] Некоторые сорта готовят из овсяных хлопьев или хлопьев для завтрака и варят, а не запекают.[10]

Коммерческие бренды

Производится несколько коммерческих марок фаджа печенья, в том числе производимые Киблер который производит E.L. Поддельные куки, Набиско который производит Файлы cookie Fudgee-O и Стелла Д'оро.[11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Двойное печенье с арахисовым маслом - Новости Цинциннати, FOX19-WXIX TV
  2. ^ а б Простые рецепты быстрого доступа. С. 194-195.
  3. ^ а б Шоколадное печенье - Еда и столовая - The Boston Globe
  4. ^ Низкобелковая кулинария для лечения фенилкетонурии - Вирджиния Э. Шуэтт. п. 556.
  5. ^ Живая кухня: искусство и дух сырых продуктов - Рене Лу Андеркоффлер. п. 437.
  6. ^ Поваренная книга любителя помадки - Ларри Рэндл. п. 35.
  7. ^ "Поваренная книга: бутерброды с мятой и печеньем". Новости округа Уилсон. 30 ноября 2011 г.. Получено 11 мая 2014. (требуется подписка)
  8. ^ а б Кулинария, безопасная для Софи - Эмили Хендрикс. С. 102-103.
  9. ^ Сытные веганские блюда для чудовищного аппетита - Селин Стин, Джони Мари Ньюман . п. 247.
  10. ^ Just Cookies - 200+ классических и вкусных рецептов домашнего печенья - Грег Розвуд
  11. ^ Обратный отсчет диетического детектива - Чарльз Стюарт Платкин. п. 95.

дальнейшее чтение

  • Клэйборн, Крейг; Фрэни, Пьер (17 марта 1983 г.). "Fudge Cookie is Crust". Star-News. Получено 11 мая 2014.