Маркировка яиц - Egg marking

Маркировка яиц на яйцах от кур свободного выгула в Соединенном Королевстве (код 1UK)
Не путать с цветными узорами на многих птичьи яйца.

Маркировка яиц это форма маркировки яиц, которая включает яйцо код проштамповано на самом яйце. В ЕС существует кодекс производителей, регулируемый законом с 2004 года. Он позволяет потребителям отличать яйца от выращивания на свободном выгуле и яйца от органических сельскохозяйственных культур от промышленного выращивания кур в клетках.

Содержимое метки яйца

Знак яйца может содержать несколько информационных частей - в ЕС требуется только код производителя. Дополнительная информация может быть напечатана вместе с датой производства, которую можно найти чаще всего. Другая информация может содержать метод производства, особенно в странах, не входящих в ЕС, где пронумерованные уровни не применяются.

Обратите внимание, что маркировка яиц используется во всем мире, но в основном это этикетки на картонных коробках.[1] В большинстве стран существуют юридические определения размера яйца, метода производства, идентификации упаковщика и сроков годности. Поскольку на картонной коробке больше места, не было тенденции к созданию кода яйца, который можно увидеть на марках, используемых для маркировки яиц.

Код производителя

Немецкие органические яйца только с яичным кодом ЕС

Европейский Союз определил яйцо код который состоит из[2]

  • число, указывающее на способ производства
  • двухбуквенный код страны происхождения
  • регистрационный номер предприятия по производству кур

Штамп на яйца требуется в ЕС для всех яиц класса А, если они не продаются непосредственно на ферме.

Способ производства

Первая цифра кода яйца определяет четыре метода выращивания кур:

0 = органическое производство яиц
1 = яйца от кур на свободном выгуле
2 = глубокая подстилка внутренний корпус
3 = клеточное разведение

Для каждого метода повышения квалификации определены разные требования.

В Европейском союзе к этим уровням предъявляются строгие минимальные требования:[3]

  • в клетке: для этого требовалось минимум 550 см² на одну курицу. Однако ЕС запретил аккумуляторные отсеки к 2012 году путем обновления Директива ЕС 1999/74 / EC. Новый минимум составляет 750 см² в меблированные клетки.
  • в помещении: минимальная площадь на одну курицу увеличена до 1100 см² (или 9 кур на квадратный метр). Клетки не допускаются, и вместо этого куры могут сидеть на приподнятом крыльце в большом сарае, пол которого покрыт опилки или лучше.
  • свободный выгул: в дополнение к коровнику (с внутренним пространством 1100 см² на курицу) должно быть открытое пространство для кур с постоянным дневным доступом. На каждую курицу приходится минимум 4 м² открытого пространства.
  • органический: внутреннее пространство увеличено до 1667 см² (или 6 кур на квадратный метр); доступное открытое пространство имеет минимум 4 м² с выращенное пастбище для домашней птицы, а остальные продукты должны поступать из экологически чистых продуктов.

Некоторые страны запретили использование батарейных клеток до того, как вступили в силу правила ЕС, например, в Австрии к 2009 г. и в Германии к 2010 г. Ряд стран позже приняли правила, полностью запрещающие клеточное разведение (включая вариант меблированной клетки ), например Швейцария, Германия и Великобритания с переходным периодом до 2025 года.

Код страны

Код страны следует за Двухбуквенные коды стран ISO (также известно из домены верхнего уровня с кодом страны ). Это включает в себя

  • AT = Австрия
  • BE = Бельгия
  • BG = Болгария
  • CY = Кипр
  • CZ = Чешская Республика
  • DE = Германия
  • DK = Дания
  • EE = Эстония
  • ES = Испания
  • FI = Финляндия
  • FR = Франция
  • EL = Греция
  • HR = Хорватия
  • HU = Венгрия
  • IE = Ирландия
  • IT = Италия
  • LT = Литва
  • LU = Люксембург
  • LV = Латвия
  • MT = Мальта
  • NL = Нидерланды
  • PL = Польша
  • PT = Португалия
  • RO = Румыния
  • SE = Швеция
  • SI = Словения
  • SK = Словакия
  • Великобритания = Соединенное Королевство

Регистрационный номер

В большинстве стран регистрационный номер начинается с кода региона, в котором расположены предприятия по производству яиц:

  • Германия - 01 Шлезвиг-Гольштейн, 02 Гамбург, 03 Нижняя Саксония, 04 Бремен, 05 Северный Рейн-Вестфалия, 06 Гессен, 07 Рейнланд-Пфальц, 08 Баден-Вюртемберг, 09 Бавария, 11 Берлин, 12 Бранденбург, 13 Мекленбург-Западная Померания , 14 Саксония, 15 Саксония-Анхальт, 16 Тюрингия
  • Австрия - 1 Бургенланд, 2 Каринтия, 3 Нижняя Австрия, 4 Верхняя Австрия, 5 Зальцбург, 6 Штирия, 7 Тироль, 8 Форарльберг, 9 Вена

Обратите внимание, что производитель с несколькими коровниками должен будет зарегистрировать каждый коровник отдельно.

Критика

Диаграмма, показывающая количество м² на 13 кур для разных уровней: от 3 (слева) до 0 (справа).
Количество м² на 13 кур

Код производителя был подделан несколько раз - общая концепция состоит в том, чтобы иметь несколько коровников на одной ферме, причем некоторые из них имеют эффективное выращивание кур в клетках, а один - код производства органических яиц. Затем яйца незаметно перемещаются в другой сарай, давая код яйца, как если бы они были от органического производства, что позволяет более высокую цену на рынке.[4] В Нижней Саксонии (Германия) государственный прокурор за год предъявил обвинения 150 фермерам.

Отметка об органическом производстве яиц как уровень 0 может указывать на то, что нет ничего лучше этого. Однако это не указывает на устойчивое сельское хозяйство, когда кур выращивают только на органической ферме. Кроме того, для выращивания, соответствующего виду, потребуется больше места на одну курицу или меньшее количество кур на птичник (или даже иметь вокруг петуха, чтобы утихомирить ссоры). Вместо этого существуют более высокие стандарты органического земледелия (например, Деметра или же Биоленд ), которые не могут быть выражены в установленной системе яичного кода. Разница в пространстве на животное ограничена между уровнями 1 и 0.

Кроме того, маркировка яиц ничего не говорит о других условиях выращивания кур, которые подвергались критике со стороны защитников животных, таких как массовое убийство цыплят-самцов или болезненный стрижка клюва кур.

Смотрите также

  • Органическая сертификация - органические продукты должны иметь регистрационный номер, позволяющий отслеживать ингредиенты.
  • Bio mit Gesicht - дополнительная отметка производителя в органическом сельском хозяйстве с базой данных, чтобы показать ферму
  • Свободный диапазон разработка стандартов по всему миру

Рекомендации

  1. ^ «Как расшифровать этикетки на картонных коробках: правда, стоящая за терминами« без клетки »,« на свободном выгуле »и другими распространенными терминами: гуманное общество Соединенных Штатов». www.humanesociety.org.
  2. ^ «Яйца: правила торговли». Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (Соединенное Королевство). 2012-10-08. Получено 2013-04-05.
  3. ^ «ПОСТАНОВЛЕНИЕ (ЕС) № 589/2008, устанавливающее подробные правила выполнения Регламента Совета (ЕС) № 1234/2007 в отношении стандартов сбыта яиц». 2008-06-23.
  4. ^ "- DER SPIEGEL 2018/41".

внешняя ссылка