Диктатор - Dictador

Диктатор
Dictador Rum logo.png
ТипРом
Страна происхожденияКолумбия
Интернет сайтСайт Диктадора

Диктатор - марка рома из Колумбии.

История

Ром назван в честь Северо-Аранго-и-Ферро по прозвищу «Эль-Диктадор», который в 1700-х годах руководил торговлей между Испанией и колониями. В конце 18-го века Северо-Аранго-и-Ферро прибыло в Картахену-де-Индиас в Новой Гранаде (сегодняшняя Колумбия). У него были планы улучшить систему сбора налогов для Испании в американских испанских колониях. Его сильная и могущественная натура была быстро признана и вскоре стала ДИКТАДОРОМ. Во время своего пребывания в Нуэва Гренада он влюбился с первого взгляда (и вкуса) - он обнаружил там ром. Его преданность и привязанность к тропическому зелью привели его к тому, что он стал ключевым поставщиком экзотических духов сахарного тростника, которые в то время были валютой региона.

Компания была основана одним из его потомков, доном Хулио Аранго-и-Парра, в 1913 году.[1][2]

Мастер-блендер для рома Dictador Hernan Parra

Производство

Винокурня Dictador находится в Картахена-де-Индиас на Карибском море в Колумбии. Привилегированное положение почти на берегу моря создает уникальный микроклимат, идеальный для выдержки рома, с температурой окружающей среды выше 25 градусов и относительной влажностью выше 85 процентов в год. Близость моря дает характерный вкус рома. [3]

Ром Dictador производится из сахарного тростникового меда, а не из патоки.[1][4] В процессе производства рома, в зависимости от его вида, ферментации подвергается так называемый «мед» - сок, полученный при первом отжиме сахарного тростника. Позже - в стальных колоннах или медных перегонных кубах - происходит дистилляция. Полученный таким образом дистиллят попадает в дубовые бочки, в которых выдерживается. Здесь ром получает окончательную «нарезку», определяющую его вкус и букет.

Из-за ограничений, введенных правительством для защиты собственных винокурен, ром Dictador не продается в 98% Колумбии. На колумбийский рынок приходится менее 1% от общего объема производства.[3]

Портфолио продуктов

Dictador 2 Masters Гленфарклас
Сундучок Dictador 2 Masters на аукционе SPINK

Ассортимент продукции Dictador сосредоточен на выдержанном роме: Dictador 12YO, Dictador 20YO, Dictador XO Perpetual и Dictador XO Insolent.

В 2018 году, с представлением Dictador 2 Masters, Dictador вошел в категорию роскошного рома с продуктами, предназначенными для ценителей хорошего алкоголя, коллекционеров и инвесторов. Dictador 2 Masters - это уникальная коллекция ромов, каждый из которых был создан двумя мастерами, превосходными в искусстве вин, спиртных напитков, шампанского, арманьяка и коньяка. Dictador 2 Masters создает новую и уникальную категорию чистого рома, поднимая их до статуса коллекционеров предметов роскоши. [5]

На сегодняшний день сотрудничество включает в себя Glenfarclas Whisky, Hardy Cognac, Leclerc Briant Champagne, Barton Bourbon, Laballe Armagnac, Château d’Arche Sauternes и Vignobles Despagne. [6]

Признание

Производством рома Dictador лично руководит Эрнан Аранго Парра, потомок знаменитого дона Хулио Аранго-и-Парра. Эрнан Парра - представитель третьего поколения семьи, создающей изысканный колумбийский ром. Мастер контролирует весь процесс производства напитка по уникальным семейным рецептам, отработанным на протяжении трех поколений.

Эрнан Парра пользуется большим признанием в мире мастеров купажирования коричневого спирта, а его ром неоднократно был награжден на международных конкурсах, включая золотую медаль на World Spirit Awards, Сан-Франциско World Spirit Competition, Miami Rum Festival, Tokyo Whisky and Spirits Competition и многие другие. [2]

Рекомендации

  1. ^ а б "Мировой ром Колумбии". Colombia.co. 2 июля 2015 г.. Получено 14 августа 2017.
  2. ^ а б Роблес Лухан, Лина (11 мая 2015 г.). "Así son los rones del Caribe colombiano" (на испанском). El Heraldo. Получено 14 августа 2017.
  3. ^ а б Уиллис, Эндрю; Медина, Оскар (18 февраля 2015 г.). "Китайцы готовят отличный колумбийский ром, чтобы снять запрет в Боготе". Блумберг. Архивировано из оригинал 10 июля 2016 г.. Получено 14 августа 2017.
  4. ^ Уоллес, Артуро (18 марта 2015 г.). "Los buenos rones colombianos que los colombianos no pueden tomar" (на испанском). BBC. Получено 14 августа 2017.
  5. ^ https://www.elitetraveler.com/tv/wines-spirits-tv/how-dictador-rum-luxury-market
  6. ^ https://www.thedrinksbusiness.com/2018/06/dictador-launches-ambitious-2-masters-project

внешняя ссылка