Кухня Тегусигальпы - Cuisine of Tegucigalpa

Ресторан в Тегусигальпе

В кухня Тегусигальпы относится к кухне и ресторанам города Тегусигальпа, Гондурас. Рис, фасоль и лепешки являются одним из основных продуктов Гондурасская диета, и некоторые утверждают, что разница в качестве между уличным торговцем и лучшим рестораном невелика.[1] Город, как и большинство других мест в Гондурасе, предлагает широкий выбор блюд не только гондурасской, но и местной кухни. Азия, Индия, то Средний Восток, и другие страны. Он предлагает разнообразные блюда, от уличной еды до изысканной еды в пятизвездочных ресторанах с атмосферой при свечах.[2][3] Однако, по мнению Фроммера «Ресторан Тегусигальпы значительно более разнообразен по сравнению с остальной частью страны, но ему не хватает качества и глубины других латиноамериканских городов».[1]

Рестораны

В последние годы в городе появилось несколько известных ресторанов японской, итальянской и интернациональной кухни, что сделало его отличным от остальной части страны сочетанием стилей. Особо следует отметить японские рестораны Акаи Курои где подают суши, сашими и теппаньяки, и Нобу в котором подают суши, сашими и свежие морепродукты, темпура, пад тай, карри и супы.[1] Джино - это знаменитый итальянский ресторан, принадлежащий почетному генеральному консулу в Белизе. Здесь подают пасту с соусами, розмарином и морской солью. фокачча, запивая капучино.[1]

Известные рестораны интернациональной кухни: Бистро Шарлотты, Porcao и La Cumbre Ресторан немецкой кухни (например, Ягершницели и медальоны из свинины), блюда интернациональной кухни и паб Fine London, где подают блюда британской и интернациональной кухни (такие как гамбургеры, салаты и морепродукты).[1] Гамбургеры популярны во всем городе, в таких ресторанах, как BIGOS Hamburguesas Hondureñas и глобальные фирмы, такие как Макдоналдс. Самый известный ресторан гондурасской кухни - это Эль Патио, открытый в 1970-х годах, где готовят мясо и курицу на гриле, шашлыки из курицы, говядины, креветок, чоризо и такие блюда, как анафре (фондю из бобов и сыра) и чулета де сердо (свиные отбивные).[1] Однако большинство блюд подается с картофелем фри и луковыми кольцами.[1]

Дон Кихот ресторан с филиалами в Ла-Леоне и Валле-де-анджелес служит Испанская кухня Такие как паэлья и международный фьюжн.[4][5]

Старомодный и элегантный ресторан с табличкой «Здесь жил доктор Поликарпо Бонилья, президент республики с 1894 по 1899 год» известен своей континентальной и местной кухней и богатым ассортиментом вин.[4]

Гондурасская кухня (который представляет собой сплав Африканский, испанский, и блюда местной кухни), в частности фирменные блюда из говядины, подаются в ресторане Epocas. Анафре, деликатес из черной фасоли с сырным фондю и овощами, является популярным блюдом ресторана El Anafre, расположенного на центральной площади.[4]

Есть также известный аргентинский ресторан в Тегусигальпе под названием Ни Фу Ни Фа где подают толстые импортные стейки из говядины и Аргентинское вино и кубинский ресторан Сабор Кубано где подают кубинские блюда, такие как Ропа Вьеха (фланк-стейк в томатном соусе), Estofado de Cerdo (тушеная свинина с чесноком) и кубинские пирожные и коктейли. По вечерам здесь можно послушать живую музыку и потанцевать.[1]

Куколки, Baleadas (пшеничная мука лепешки ), супы, жареная говядина и курица - популярные блюда, которые подаются во время обеда в киосках вокруг Иглесиа Лос Долорес.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час Гилл, Николас (19 октября 2009 г.). Фроммер Гондурас. Фроммера. п. 81. ISBN  978-0-470-15943-9. Получено 3 июн 2011.
  2. ^ Кэролайн Маккарти; Грег Бенчвик; Джошуа Сэмюэл Браун (1 ноября 2010 г.). Центральная Америка. Одинокая планета. стр.348 –. ISBN  978-1-74179-147-1. Получено 4 июн 2011.
  3. ^ "Гондурасская еда и напитки". honduras.embassyhomepage.com. Получено 3 июн 2011.
  4. ^ а б c Фиалос, Мария (1 марта 2006 г.). Путеводитель по Гондурасу и островам залива. Hunter Publishing, Inc. стр. 413. ISBN  978-1-58843-575-0. Получено 3 июн 2011.
  5. ^ Береский, Андрей Э. (27 февраля 1991 г.). Центральная Америка Фодора. Путевые публикации Фодора. п.198. ISBN  978-0-679-01893-3. Получено 3 июн 2011.
  6. ^ "Обзор продуктовых киосков Lonely Planet". Lonely Planet.com. Получено 3 июн 2011.