Коллинз Колледж гостиничного менеджмента - Collins College of Hospitality Management

Cal Poly Pomona
Коллинз Колледж гостиничного менеджмента
ДевизФормирование будущих лидеров индустрии гостеприимства
ТипОбщественные
Космический грант[1]
Учредил1973
Материнская организация
Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона
ДеканЛеа Допсон, Эд.
Место расположения
Помона
,
Калифорния
,
НАС.
Интернет сайтwww.cpp.edu/collins

Колледж гостиничного менеджмента Коллинза является частью колледжа Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона (Калифорнийский политехнический университет Помона). Основанный в 1973 году, он был первым исследования в сфере гостиничного менеджмента программа в Калифорния и тысячи учеников делают ее крупнейшей такой школой в штате.[2] По данным на 2010 год, Колледж гостиничного менеджмента Коллинза занимает третье место в стране по мнению руководителей ресторанов.[3] Эндрю Хейл Файнштейн - заслуженный декан и Джеймс А. Коллинз.[2] Колледж, в котором обучается около 1400 студентов бакалавриата, является крупнейшим в стране.

Имя

Официальное название колледжа - Колледж гостиничного менеджмента Коллинза,[4] с определенный артикль В часть официального названия колледжа. Такие публикации, как Лос-Анджелес Таймс и Cal Poly Pomona электронный журнал PolyCentric обратились в колледж без В как часть имени.[5][неудачная проверка ][6]

Прием

Прием в Колледж Коллинза прокатная основа наряду со всеми другими колледжами в университете.

Количество заявлений на бакалавриат[7][8][9]
2006200720082009201020112012
Применяемый
496
572
625
574
737
664
712
Принято
393
424
397
384
342
457
566
Скорость приема
79.2%
74.1%
63.5%
66.9%
46.4%
68.8%
79.4%
Зарегистрирован
125
76
98
101
59
112
146

Прием первокурсников

Профиль первокурсников[10]
200420052006200720082009201020112012
Зачисление
85
103
125
107
98
101
59
112146
Средний балл
3.16
3.24
3.26
3.25
3.24
3.34
3.45
3.293.31
Средний SAT
986
997
1002
997
1044
1065
1055
10461019

Промышленная поддержка

Колледж Коллинза.jpg

Колледж Коллинза расположен в трех зданиях, построенных на частные пожертвования.[11] Колледж назван в честь Кэрол и Джима Коллинз, которые являются основными спонсорами программы. Они пожертвовали более 10 миллионов долларов за последние 23 года, а в декабре 2008 года пообещали выделить 5 миллионов долларов на строительство нового здания стоимостью 10 миллионов долларов. Здание позволит колледжу принять больше студентов и разместить аспирантуру.[12][13]

В ноябре 2010 года Фонд Дж. Уилларда и Элис С. Марриотт выделил 2 миллиона долларов Колледжу гостиничного менеджмента Коллинза на расширение учебного корпуса. Этому подарку подобрали Кэрол и Джим Коллинз.[14][15]

Хэ и Шина Пак также пожертвовали колледжу более 2 миллионов долларов. Хэ Пак, который владеет и управляет Cal Pacific Realty, является выпускником программы.[16] Дополнительную отраслевую поддержку оказали Carl Karcher Enterprises и Marriott Corp.[11]В декабре 2010 года Юджин Парк, сын Хэ и Шины, пообещал выделить 1 миллион долларов на расширение учебного корпуса колледжа. Юджин Парк также является выпускником колледжа. Подарку подобрали Кэрол и Джим Коллинз.[17]

Основатели Panda Restaurant Group Эндрю и Пегги Чернг пожертвовали колледжу Коллинза 2,5 миллиона долларов в 2011 году.

Из школы в колледж

Колледж ранее назывался The Collins School of Hospitality Management. В июле 2008 года президент Cal Poly Pomona Дж. Майкл Ортис назначил школу колледжем. В стране всего шесть колледжей по управлению гостеприимством.

Вино Horsehill Vineyards

Колледж Коллинза и Сельскохозяйственный колледж Cal Poly Pomona партнер по производству вина Horsehill Vineyards. Первый сбор винограда на виноградниках Horsehill Зинфандель Розэ выиграла Золотую медаль «Лучшая в своем классе» в категории «Лучшее розовое лимитированное производство» на 70-м ежегодном международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лос-Анджелесе. На конкурсе Horsehill Vineyards Zinfandel 2008 года была отмечена бронзовая медаль.[18] Виноградники Horsehill 2009 Розэ также выиграла золотую медаль на 71-м ежегодном международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лос-Анджелесе.[19]

Вино Horsehill Vineyards производится из винограда, выращенного в кампусе Cal Poly Pomona, и является одним из немногих вин, изготовленных из винограда, выращенного в Округ Лос-Анджелес, Калифорния. Колледжи сотрудничали с мастером-виноделом Джоном Макферсоном на South Coast Winery в Темекула, Калифорния, чтобы производить и разливать розовое вино для университета. Примерно две трети урожая 2008 года составили 328 ящиков виноградников Horsehill Vineyards Zinfandel Rosé, которые были проданы исключительно в ресторане Collins College на Kellogg Ranch.[20]

Винодел в третьем поколении Дон Галлеано использовал оставшуюся треть урожая 2008 года, чтобы сделать Зинфандель, который выдерживался около шести месяцев в дубовых бочках на винодельне Галлеано в Мира Лома, Калифорния. Зинфандель завоевал бронзу в категории Зинфандель ограниченного производства с 2007 года или позже на 70-м ежегодном международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лос-Анджелесе.

Виноградные лозы Зинфандель происходят от ранчо Де Амброджо, которое было снесено в 2001 году для развития в Ранчо Кукамонга, Калифорния. Винодельня Гейзер Пик сделала Зинфандель из Виноградника Де Амброджо, который располагался через дорогу от того, что впоследствии стало Гражданским центром Ранчо Кукамонга на углу Футхилл-Бульвар (старый Маршрут 66 ) и Хейвен-авеню.[21][22] Галлеано прочесал ранчо в поисках лучших виноградных лоз, прежде чем его снесли для развития. Он подарил университету 400 черенков виноградной лозы.

Доходы от продажи вина используются для создания кулинарного сада в Cal Poly Pomona и продолжающегося производства вина Horsehill Vineyards. Продукты из сада включены в меню ресторана на Kellogg Ranch.[23]

Журнал Collins

Collins magazine logo.png

Коллинз[24] журнал издается два раза в год Колледжем гостиничного менеджмента Коллинза и распространяется среди выпускников и друзей колледжа. Журнал оплачивается из частных пожертвований. Первый выпуск журнала Collins и веб-сайт Collins College[2] каждый из них получил награду APEX Awards 2009 за выдающиеся достижения в области публикаций. APEX Awards - это ежегодный конкурс для писателей, редакторов, сотрудников изданий, деловых и некоммерческих коммуникаторов. Осенний выпуск журнала Collins за 2008 год стал победителем в категории «Новые журналы и журналы».[25] Веб-сайт был удостоен награды за новые веб-сайты и интранет. Награды CASE VII Awards of Excellence за 2013 год удостоились награды Silver CASE Award of Excellence за весенний и осенний выпуск журнала Collins Magazine за 2012 год весной и осенью 2012 года в категории коммуникационных и маркетинговых программ. .[26]

Ресторан на ранчо Келлогг

Ресторан на ранчо Келлогг

Ресторан на ранчо Kellogg управляется и управляется студентами Колледжа Коллинза, где подают обед и ужин в рамках их требований к получению степени бакалавра. Ресторан олицетворяет традицию учиться на собственном опыте Cal Poly Pomona и является центральным компонентом учебной программы Колледжа гостиничного менеджмента Коллинза.[27]

В отличие от большинства ресторанов, ресторан на ранчо Kellogg работает как некоммерческая организация. Финансовый учет ведется под эгидой Фонда Cal Poly Pomona,[28] который действует как общественно-полезная благотворительно-образовательная организация в соответствии с положениями Налогового и налогового кодекса Калифорнии, раздел 23701 (d) и Налогового кодекса США, раздел 501 (c) (3).[29] Чаевые считаются пожертвованиями в пользу ресторана и колледжа и не передаются напрямую студентам.

Удобства

Проект расширения

Благодаря более чем 10 миллионам долларов в виде частных пожертвований Колледж гостиничного менеджмента в Коллинзе претерпевает значительное расширение зданий.[30]

Строительство планируется начать в октябре 2013 года и завершить к лету 2015 года.

Проект расширения колледжа Коллинз включает два новых здания: здание класса и факультета и здание студенческого общежития. Они будут обозначены как корпуса 72 и 73.

Классная комната / здание факультета будет использоваться под рабочее место преподавателей и классы. Рабочее пространство факультета будет включать в себя два кабинета исполнительного директора, исполнительного администратора и вестибюль, шесть кабинетов преподавателей, конференц-зал, складские помещения, два класса для аспирантов на 24 станции, две лекционные комнаты на 48 станций и аудиторию на 32 станции. Студенческое общежитие будет иметь социальное пространство для аспирантов, две комнаты для групповых занятий, просторную студенческую зону отдыха и тележку с едой и напитками, которую можно взять на руки.

Блог "Расширение и модернизация колледжа Коллинз"[31] доступен в Интернете как интерактивный инструмент, чтобы держать общественность в курсе последних обновлений и этапов проекта расширения.

Информационно-пропагандистская деятельность

Колледж Коллинза принимает и участвует в многочисленных информационных мероприятиях, чтобы рассказать будущим студентам и старшим школам о программах и возможностях, которые он предлагает.

В ноябре 2012 года Колледж Коллинза, Образовательная инициатива по гостиничному менеджменту CSU и Образовательный фонд Ассоциации ресторанов Калифорнии провели мероприятие Experience Hospitality: The Los Angeles High School Summit 2012.[32] в LA Live. Более 150 учеников из средних школ Лос-Анджелеса получили эксклюзивный тур по концертным площадкам LA Live, включая Кацую, Staples Center, Nokia Theater, и JW Marriott - показать им из первых рук, как может выглядеть карьера в сфере гостеприимства. Мероприятие спонсировалось Образовательным фондом California Hotel and Lodging Association и Рестораны Леви.[33][34]

Рекомендации

  1. ^ "Филиалы Калифорнийского консорциума космических грантов". Калифорнийский консорциум космических грантов. Получено 2008-10-07.
  2. ^ а б c "Колледж гостиничного менеджмента Коллинза". csupomona.edu. Архивировано из оригинал 22 декабря 2008 г.
  3. ^ https://web.archive.org/web/20090829150118/http://www.csupomona.edu/~admissions/transfer/faq.html. Архивировано из оригинал 29 августа 2009 г.. Получено 15 апреля, 2010. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  4. ^ «Колледжи и факультеты». csupomona.edu. Архивировано из оригинал на 2012-07-28.
  5. ^ Хэллок, Бетти (25 февраля 2009 г.). «Рецессия сильно укусила ресторанный бизнес Лос-Анджелеса». Лос-Анджелес Таймс.
  6. ^ [1] В архиве 16 июля 2011 г. Wayback Machine
  7. ^ "Только факты" (PDF). Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона. Архивировано из оригинал (PDF) на 2011-06-07. Получено 2011-01-11.
  8. ^ «Подсчет заявлений по колледжам и специальностям - осень 2004 - осень 2010» (PDF). Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона. Получено 2010-12-11.[постоянная мертвая ссылка ]
  9. ^ [2][мертвая ссылка ]
  10. ^ "Только факты". Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона. Архивировано из оригинал на 2010-12-04. Получено 2010-05-09.
  11. ^ а б Джозеф Асчензи (2002, 24 июня). Коллинз школа гостиничного менеджмента; Сервировка стола для карьеры в сфере гостеприимства. Деловая пресса, стр. 23. Получено 22 декабря 2008 г. из базы данных ProQuest Newsstand.
  12. ^ https://web.archive.org/web/20081218221213/http://www.dailybulletin.com/ci_11240828. Архивировано из оригинал 18 декабря 2008 г.. Получено 22 декабря, 2008. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  13. ^ https://web.archive.org/web/20130203054348/http://www.csupomona.edu/~collins/news_1007.shtml. Архивировано из оригинал 3 февраля 2013 г.. Получено 4 февраля, 2013. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  14. ^ https://web.archive.org/web/20110716085040/http://polycentric.csupomona.edu/news_stories/2010/11/marriott-foundation-2mil-collins.html. Архивировано из оригинал 16 июля 2011 г.. Получено 10 ноября, 2010. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  15. ^ "Cal Poly Pomona получает пожертвование для школы гостеприимства | Архив новостей Nation's Restaurant News". Nrn.com. 2010-11-18. Получено 2015-07-02.
  16. ^ Cal Poly Pomona получает подарок в размере 1 миллиона долларов. (2004, 22 ноября). San Gabriel Valley Tribune. Получено 22 декабря 2008 г. из базы данных ProQuest Newsstand.
  17. ^ "Бизнес: Пресс-Предприятие". Pe.com. Получено 2015-07-02.
  18. ^ "Международный конкурс оливкового масла первого отжима в Лос-Анджелесе". Lawinecomp.com. Архивировано из оригинал 31 августа 2009 г.. Получено 2015-07-02.
  19. ^ "Международная награда Los angeles Wine & Spirits Awards: награды винодельни" (PDF). Fairplex.com. Архивировано из оригинал (PDF) на 2015-09-24. Получено 2015-07-02.
  20. ^ "Виноградники Хорсхилл". csupomona.edu. Архивировано из оригинал 31 июля 2012 г.
  21. ^ Джерри Хирш (11 октября 2003 г.). «Цивилизация вырванных с корнем старых виноградных лоз вторгается на знаменитые виноградники исторической долины Кукамонга». Лос-Анджелес Таймс. Получено 30 июня, 2016.
  22. ^ "Низкая цена членства!". Winespectator.com. Архивировано из оригинал на 2008-12-02. Получено 2015-07-02.
  23. ^ Моника Родригес (20 июня 2008 г.) Cal Poly получает награды за первые винные продукты. Ежедневный бюллетень Inland Valley.
  24. ^ https://web.archive.org/web/20090311051002/http://www.csupomona.edu/~collins/magazine.shtml. Архивировано из оригинал 11 марта 2009 г.. Получено 8 июля, 2009. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  25. ^ "Apex Awards". Apexawards.com. Получено 2015-07-02.
  26. ^ "Награды за выдающиеся достижения CASE DISTRICT VII". casevii.org.
  27. ^ «Ресторан на ранчо Келлог». csupomona.edu. Архивировано из оригинал 21 декабря 2013 г.
  28. ^ "Cal Poly Pomona Foundation, Inc". csupomona.edu. Архивировано из оригинал на 2013-04-05.
  29. ^ «Кодекс доходов и налогообложения: раздел 23701» (PDF). Ag.ca.gov. Архивировано из оригинал (PDF) на 2016-02-08. Получено 2015-07-02.
  30. ^ https://web.archive.org/web/20130203175112/http://www.csupomona.edu/~collins/expansion.shtml. Архивировано из оригинал 3 февраля 2013 г.. Получено 4 февраля, 2013. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  31. ^ Колледж гостиничного менеджмента Коллинза. "Расширение и модернизация колледжа Коллинз". collinsexpansion.blogspot.com.
  32. ^ «Мероприятие по оказанию гостеприимства привлекает 150 студентов в LA Live». calstate.edu.
  33. ^ https://web.archive.org/web/20121211011731/http://www.calrest.org/newsroom/press-releases/hundreds-of-hospitality-minded-students-to-gather-at-la-live- для-опыт-гостеприимство-саммит-ноя-27 /. Архивировано из оригинал 11 декабря 2012 г.. Получено 4 февраля, 2013. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  34. ^ https://web.archive.org/web/20130205113238/http://www.calrest.org/newsroom/articles/collins-college-debuts-new-video-for-experience-hospitality-2012/. Архивировано из оригинал 5 февраля 2013 г.. Получено 4 февраля, 2013. Отсутствует или пусто | название = (помощь)

Координаты: 34 ° 2′59 ″ с.ш. 117 ° 48′55 ″ з.д. / 34,04972 ° с.ш.117,81528 ° з. / 34.04972; -117.81528