Городская таверна - City Tavern

Городская таверна
CityTavern-Philly.png
Фасад здания
Ресторан Информация
ЛозунгТриумф традиций
Учредил1976
Владелец (и)Уолтер Стаиб
Тип питанияКолониальная кухня
адрес улицы138, Южная 2-я улица,
Уолнат-стрит
ГородФиладельфия
СостояниеПенсильвания
Почтовый индекс19106
СтранаСоединенные Штаты
Бронированиеда
Интернет сайтwww.citytavern.com

В Городская таверна это здание конца 20-го века, спроектированное как копия исторического здания 18-го века, стоявшего на этом месте. Он расположен по адресу 138 South 2nd Street в Филадельфия, на пересечении Второй и Уолнат-стрит. Первоначальное здание 18 века часто посещалось Отцы-основатели Соединенных Штатов и другие выдающиеся люди. Здесь проходили громкие мероприятия, в том числе празднование первой годовщины 4 июля.

Первоначальное здание было частично сожжено в 19 веке, а остатки были снесены несколько лет спустя. До полного закрытия в ноябре 2020 года нынешнее здание было открыто для публики как ресторан, в котором использовались традиционные рецепты 18 века.[1][2][3]

История

В первоначальном здании находился бизнес, Джон Адамс называли «самой изысканной таверной в Америке», и это было излюбленное место встреч некоторых Отцов-основателей и члены Первый континентальный конгресс.[4][5] Земля, на которой была построена Сити Таверна, была передана в 1772 году Сэмюэлем Пауэллу группе из семи богатых граждан, и строительство было завершено по подписке по цене более 3000 фунтов стерлингов.[6]

20 мая 1774 года более 200 человек собрались в галерее здания, чтобы ответить на просьбу бостонцев о помощи после прохождения Бостонского портового билля.[7] Многие другие важные события произошли в здании в первые несколько десятилетий существования новой нации; например, первый Четвертое июля Празднование проходило в здании в 1777 году по случаю годовщины независимости Америки от Британии,[8] и генерал Джордж Вашингтон впервые встретил маркиза де Лафайета в городской таверне в 1777 году.[9][10]

Здание было частично разрушено пожаром 22 марта 1834 года, а к 1854 году было полностью снесено.[11][12] Нынешнее здание было построено в 1970-х годах и открыто в 1976 году для Двухсотлетие Соединенных Штатов как действующая таверна и ресторан. До ноября 2020 года им управлял Вальтер Стаиб, шеф-повар и ведущий телешоу. Вкус истории и Кухня Шварцвальда: классическое сочетание европейских вкусов[13].[14][15]

Закрытие

2 ноября 2020 года было объявлено о постоянном закрытии таверны из-за серьезного спада в бизнесе во время COVID-19 пандемия.[16]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2010-03-12. Получено 2009-11-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  2. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого в Америке ресторана высокой кухни, С. 6-17, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN  0-7624-0529-5.
  3. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинным американским рецептам, С. 9-25, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN  0-7624-1554-1.
  4. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого в Америке ресторана высокой кухни, п. 5, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN  0-7624-0529-5.
  5. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинным американским рецептам, С. 9, 14, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN  0-7624-1554-1.
  6. ^ Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: таверна и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века. Филадельфия: Университет Пенсильвании Press. п. 146.
  7. ^ Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: таверна и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века. Филадельфия: Университет Пенсильвании Press. С. 169–170.
  8. ^ "Здесь отцы-основатели праздновали первое и четвертое июля | Чабер". Получено 2015-09-02.
  9. ^ "Городская таверна: праздник элегантности". www.ushistory.org. Получено 2015-09-02.
  10. ^ "Маркиз де Лафайет". Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона. Получено 2015-09-02.
  11. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого в Америке ресторана высокой кухни, С. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN  0-7624-0529-5.
  12. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинным американским рецептам, С. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN  0-7624-1554-1.
  13. ^ кухня-шварцвальд-классическая-смесь-европейских вкусов. www.amazon.com. OCLC  73820446. Получено 2020-07-09.
  14. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого в Америке ресторана высокой кухни, С. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN  0-7624-0529-5.
  15. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинным американским рецептам, С. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN  0-7624-1554-1.
  16. ^ Кляйн, Майкл (2 ноября 2020 г.). "City Tavern, ресторан в колониальном стиле в Старом городе, закрыт". inquirer.com. Получено 2 ноября 2020.

внешняя ссылка

Координаты: 39 ° 56′50 ″ с.ш. 75 ° 08′40 ″ з.д. / 39.947128 ° с.ш. 75.144558 ° з.д. / 39.947128; -75.144558