Chimole - Chimole

Chimole это блюдо подается в Белиз и также известен как «Черный ужин» из-за его темного вида. В его состав входят специи и немного черного рекадо (паста ачиоте, смесь специй, обычно используемая в кухне майя) в виде блоков. Это блюдо впервые было известно Метисы, но с Белиз огромное культурное разнообразие, большинство Белизцы делают это в своих домах и для особых случаев.[1]

Ингредиенты химоля

  • 1/2 блока черного Recado
  • 1 курица (разрезать на части или есть кусочки курицы)
  • 1/2 листа [орегано]
  • 2 помидора (нарезанные кубиками)
  • 1/4 стакана полного сезона
  • 1/2 луковицы (нарезанной)
  • 1/2 сладкого перца
  • Соль
  • Перец
  • 6 вареных яиц[1]

Блюдо можно подавать с горячим вареные яйца, кукурузные тортильи, рис или просто сам по себе.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c Platinum International Real Estate and Investments - Belize Division: Chimole - очень популярный суп в Белизе.