Капсорубин - Capsorubin

Капсорубин

Имена
Название ИЮПАК (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E) -1,20-Бис [(1р,4S) -4-гидрокси-1,2,2-триметилциклопентил] -4,8,13,17-тетраметиликоса-2,4,6,8,10,12,14,16,18-нонаен-1,20-дион
Другие имена (3S,5р,3′S,5′р) -3,3'-Дигидрокси-κ, κ-каротин-6,6'-дион
Идентификаторы
Количество CAS	470-38-2
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ЧЭБИ	ЧЕБИ: 3378
ChemSpider	4444641
ECHA InfoCard	100.006.752
Номер ЕС	207-425-2
Номер E	E160c (ii) (цвета)
КЕГГ	C08585
PubChem CID	5281229
UNII	805VAB3L0H
ИнЧИ InChI = 1S / C40H56O4 / c1-29 (17-13-19-31 (3) 21-23-35 (43) 39 (9) 27-33 (41) 25-37 (39,5) 6) 15- 11-12-16-30 (2) 18-14-20-32 (4) 22-24-36 (44) 40 (10) 28-34 (42) 26-38 (40,7) 8 / час11- 24,33-34,41-42H, 25-28H2,1-10H3 / b12-11 +, 17-13 +, 18-14 +, 23-21 +, 24-22 +, 29-15 +, 30- 16 +, 31-19 +, 32-20 + / t33-, 34-, 39-, 40- / m0 / s1 Ключ: GVOIABOMXKDDGU-YUURSNASSA-N
Улыбки C / C (= CC = CC = C (C = CC = C (C = CC (= O) [C @] 1 (C (C [C @@ H] (C1) O) (C) C) C ) / C) / C) / C = C / C = C (/ C = C / C (= O) [C @] 2 (C (C [C @@ H] (C2) O) (C) C ) C) C
Характеристики
Химическая формула	C40ЧАС56О4
Молярная масса	600.884 г · моль^−1
Температура плавления	201 ° С (394 ° F, 474 К)[1]
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Капсорубин натуральный красный краситель ксантофилл учебный класс. Как пищевой краситель, он имеет Номер E E160c (ii). Капсорубин - это каротиноид нашел в красный перец (Capsicum annuum) и компонент олеорезин паприки.

Рекомендации

1. Zechmeister, L .; Annalen der Chemie, Justus Liebigs, 1935, S. 30–45.