Аскорбат кальция - Calcium ascorbate
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Кальций (2р)-2-[(1S) -1,2-дигидроксиэтил] -4-гидрокси-5-оксо-2ЧАС-фуран-3-олат | |
| Другие имена Диаскорбат кальция; Кальций L-аскорбат; Гемикальций аскорбат; Calci-C; E 302 | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.126.521  |
| Номер E | E302 (антиоксиданты, ...) |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| Ca (C6ЧАС7О6)2 | |
| Молярная масса | 390.310 г · моль−1 |
| Около 50 г / 100 мл[1] | |
| Растворимость | Слабо растворим в спирте; не растворим в эфире[1] |
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Аскорбат кальция это сложный с молекулярной формулой CaC12ЧАС14О12. Это кальций соль из аскорбиновая кислота, один из минеральные аскорбаты. Это примерно 10% кальция по массе.
Как пищевая добавка имеет Номер E E 302. Допущено к употреблению в пищу в ЕС.[2] Соединенные Штаты Америки[3] и Австралия и Новая Зеландия.[4]
Рекомендации
- ^ а б «Справочные таблицы: описание и растворимость - C». Архивировано из оригинал на 2015-01-18. Получено 2012-09-28.
- ^ Агентство по пищевым стандартам Великобритании: «Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E». Получено 2011-10-27.
- ^ Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США: «Перечень пищевых добавок, часть I». Архивировано из оригинал на 2013-03-14. Получено 2011-10-27.
- ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии«Стандарт 1.2.4 - Маркировка ингредиентов». Получено 2011-10-27.