Bondost - Bondost
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Bondost | |
|---|---|
| Страна происхождения | Швеция |
| Источник молока | Коровы |
| Текстура | Твердый |
| Время старения | 6–8 недель |
Bondost (иногда пишется бонд-ост, Шведское слово "фермерский сыр") Шведский сыр, также производимый в Соединенные Штаты, в основном в Нью-Йорк.
Этот корова Сыр s-milk имеет цилиндрическую форму, около 13 см (5,1 дюйма) в поперечнике и 9 см (3,5 дюйма) в высоту. После молока (сырого или пастеризованный ) творог, нагревается, режется, солится, перемешивается, прессуется в формы и погружается в рассол на день или два, новый сыр созревает в течение шести-восьми недель. Иногда бондаш приправлен тмин или же Семена тмина, которые добавляются в творог непосредственно перед его формованием.
Он имеет твердую консистенцию, обеспечивающую мягкий вкус сыра, который можно подавать в качестве закуски или перекуса. После производства он затвердевает в рассоле, сушится и готов к эксплуатации примерно через 2 месяца. Некоторые разновидности лечат в течение 1-2 дней, а самые ароматные - несколько недель.
Смотрите также
- Список сыров - список сыров по месту происхождения
Рекомендации
Doane, C.F .; Харгроув, Роберт С.; Lawson, H.W .; Matheson, K.J .; Сандерс, Г.П .; Уолтер, Гомер Э. (1969). Сорта и описание сыров. Министерство сельского хозяйства США. стр. 13–14
 | Этот Швеция -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Висконсин -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот сыр -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |