Биг Вуд Пивоварня - Big Wood Brewery

Биг Вуд Пивоварня
ТипЧастный
ПромышленностьПивоварня
Штаб-квартира
Озеро Уайт Бэар, Миннесота
,
Соединенные Штаты
ТоварыКрафтовое пиво
ВладельцыДжейсон Медвек
Интернет сайтBigwoodbrewery.com/Большой_Дерево_Пивоваренный завод/Миннесота_Ремесло_Пиво___www.bigwoodbrewery___ДОМА.html

Биг Вуд Пивоварня пивоварня и пивной ресторан, расположенный в Озеро Уайт Бэар, Миннесота, в Миннеаполис-Сент. Павел площадь. Компания началась на пустом складе в Vadnais Heights в 2009 году, а в 2012 году переехали в недавно построенную пивоварню.

История

В 2009 году Стив Мерила начал варить пиво на пустых складских площадях, которые его бизнес по распространению деревянных полов не использовал. Первоначальной целью было подавать пиво на семинарах по деревянным полам, которые проводила Мерила. Кроме того, он начал предлагать покупателям пиво в своем магазине. В его кабинете была книжная полка, которая вращалась из стены, открывая небольшую гостиную с диваном и баром. Джейсон Медвек присоединился к Мериле во время фестиваля Winterfest в Миннесоте в феврале 2011 года.[1][2] Поскольку у пива начали появляться поклонники, было решено открыть собственную пивоварню, названную Big Wood Brewery, из-за их истории в индустрии деревянных полов. Чуть позже в 2011 году они наняли своего первого профессионального пивовара Тая Макби. Их первым официальным пивом стал стаут ​​«Morning Wood», который стал лучшим пивом на региональном конкурсе «Осеннее пиво» ​​(который снова выиграл в 2012 году). Двумя самыми продаваемыми из них являются «Джек Сэвидж» ( Американский светлый эль ) и «Плохой топор» (сезонный Императорский IPA ).[3] Среди других сортов пива - Wicked Ex (еще один IPA), Weissenheimer (еще один пшеничный эль ) и «Укус коры» (IPA).[3][4] В 2012 году пивоварня была названа «Пивоварня №1 в Миннесоте» Летний пивной фестиваль Святого Павла.[2] Когда они начали искать место для расширения своей деятельности и вывести его из складских помещений, было принято решение переехать в White Bear Lake, где они будут единственной местной пивоварней. Они выбрали вековое здание для размещения своих пивоваренных заводов, а также для открытия пивного бара.[5]

В 2013 году Big Wood начала предлагать четыре своих продукта - Jack Savage, Morning Wood, Bark Bite и Bad Axe - в алюминиевых банках по 16 унций, чтобы расширить свой рынок.[6] В начале 2013 года пивоварня переехала со своего склада на нынешний адрес в Уайт-Беар-Лейк.[7] В феврале 2014 года пивоварня открыла свой пивной бар для публики, и вместе с десятками других местных пивоварен они являются частью кампании Explore Minnesota (Департамент туризма Миннесоты) и Гильдии пивоваров Миннесоты по продвижению пивоварен », в которых рассказывается о турах по этим пивоварням.[8] Ресторан был построен с использованием материалов, извлеченных из исторических зданий и сараев, а также из деревьев, поваленных во время шторма.[9] В 2016 году пивоварня запустила серию крафтового пива «Taproom Series», где раз в три месяца выпускается пиво, которое раньше использовалось только для пивных, как в бутылках, так и в кегах. Премьерным предложением серии стал IPA «FINE!».[10]

В 2017 году их «Пиво с шоколадным печеньем» было выбрано в качестве одного из крафтовых сортов пива, которое будет подаваться в Ярмарка штата Миннесота.[11] Пиво и эль пивоварни можно найти в барах и винных магазинах Миннесоты и восточного Висконсина.[12]

Рекомендации

  1. ^ Энди Гредер (сентябрь 2013 г.). "Big Wood Brewing: пиво на озере Белого Медведя". Журнал White Bear Lake. Архивировано из оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  2. ^ а б «Big Wood Brewery и Wirtz Beverage Minnesota объявляют о партнерстве». Brewbound. 25 февраля 2013 г. Архивировано с оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  3. ^ а б "Local Tap Talk: Big Wood Brewery". CBS News Миннесота. 19 декабря 2014 г. Архивировано с оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  4. ^ Стив Танко (9 апреля 2015 г.). «Пивоварня Big Wood поставляет; обзор одного из новых сортов крафтового пива в Миннесоте». KOOL 101.7. Архивировано из оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  5. ^ Кристина Гудрич (23 мая 2012 г.). «Пивоварня хочет открыть пивной в White Bear Lake». Белый медведь Press. Архивировано из оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  6. ^ Кристен Клауд (9 апреля 2015 г.). «Big Wood Brewery выпускает четыре сорта крафтового пива премиум-класса в банках Rexam». Отчет Шелби. Архивировано из оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  7. ^ Марк Рейли (6 сентября 2012 г.). «Ресторан / пивоварни разбросаны по пригородам». Миннеаполис / Сент. Бизнес-журнал Пола. Архивировано из оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  8. ^ "Отдых с пивом, пожалуйста". Вестник. 2 ноября 2014 г. Архивировано с оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  9. ^ Джесс Флеминг (28 января 2014 г.). «Пивоварня MN Big Wood Brewery откроется в Уайт-Бэар Лейк». Пионер прессы городов-побратимов. Архивировано из оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  10. ^ «FINE! IPA от Big Wood Brewery - первая бутылка в новой серии Taproom.'". Гроулер. 17 марта 2016 г. Архивировано с оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  11. ^ «MN State Fair объявляет о фирменных сортах пива, напитков». Новости долины в прямом эфире. 5 августа 2017 г. Архивировано с оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.
  12. ^ «Пивоварня Big Wood Brewery открывается сегодня». Едок. 7 февраля 2014 г. Архивировано с оригинал 14 августа 2017 г.. Получено 14 августа, 2017.